『 こー 』は冗長系なん？

揚げ物とかに付ける市販のソースです。
『こー』は、何気に大阪の名物だと思ってるんですけど・・・（汗


長く横浜に住む『こー』の周りで
実際に見た事があったソースと言えば・・・
［ウスター］［中濃］［とんかつ］の３種類、
これ以外は「存在しないもの」でした。

『こー』が大阪に住んで何週か経った日・・・
「ソース」が欲しくなって［関●スーパー］まで買い物に行った時、
その種類の多さに驚いた事があります。
陳列棚には・・・
［ウスター］［中濃］［とんかつ］の他に、
［お好み焼］［焼きそば］［たこ焼き］［やきめし］［どろ］・・・
他、数種類。
たくさんの種類があるのを何年もの間、聞いてはいたけど、
実際に見るとカルチャーショック（汗
その時、買い物に付き合うてくれた友達が言うには、

「ウスター・とんかつ・お好み・焼そば・たこ焼き、くらいは常備して、
　使い分けなアカンわ（笑」
『えぇッ！５本も買うん？（汗』
「オリバー（ソース）の［どろ］もあったらエエな♪」
『・・・（汗』

その時は［中濃］［お好み焼］［どろ］をチョイス。
横浜に居る時には、週に１・２回くらいしか使わないソース、
大阪では週の半分以上、必ず３食のどこかで登場する事になってました。

ちなみに一番最初に無くなったのは［お好み焼］
これは自然とお好み焼・たこ焼き等の、
「粉モノ」の食事が増えた事による結果だと思う。

次いで［どろ］
大阪で初めて食べたけど、他のソースに比べて香辛料が良く利いていて、
『こー』がすぐに気に入った味でした。
これは単独で使うのではなく、
何か他のソースと混ぜて使う事が殆どだったかな・・・。
［中濃］に［どろ］とトマトケチャップを混ぜてソース作ったり、
［どろ］とマヨネーズでソースを作ったり、
時には薬味として、長ネギやニンニクをみじん切りにしたものや、
ゴマを混ぜたりしてましたね。

そしてソースと言えば［串揚げ屋］さん、
ここをソースとは絶対に切り離せない！
串揚げ屋さんは、大阪ならアチコチにあると思う。
洒落た所でなくていいから、一度入ってみてもらいたいですね♪

カウンターのお店が多いかな、１串１００円くらいから品揃えがあって、
目の前のフライヤーで揚げてくれるけど、
定番の肉類から、魚介・野菜まで「揚げない物はない」と言うくらい
品数があって飽きない。
揚がったものを、カウンターに置いてある共用のソース壺に漬けてね、
ひと口食べたら・・・♪
ビールと、食べ放題のキャベツはやっぱり欠かせないかも（笑
ソースの辛味と、キャベツの甘みがね・・・合うんだな♪
ソース壺は「２度漬け禁止！」が暗黙のルールのお店です。
そりゃね、ひと口食べた後に壺には漬けられないし（汗
当たり前ですけど。

イマイチ、串揚げがどれくらいの感覚か分り難いかな・・・
何も串揚げ屋さんに行かなくても、近所の総菜屋さんでも、
練り物や天ぷらと同じくらいの位置づけで串揚げが用意されてた・・・
と言えば、分ってもらえますかね。

話がそれたけど、その串揚げにも良く付けられるのはソース。
お好み焼・たこ焼きにもソース。
やっぱり大阪に住む人の舌に合うんですかね、
普段からたくさんの種類が並ぶソース、
そして、アチコチで使われる機会も多い。
これも大阪の食文化じゃないのかな。
今では、すっかり『こー』の好きな調味料の１つになりました（笑

当たり前ですけど、ソースの原材料は野菜・フルーツ・香辛料。
それをみたら判る通り、もちろんノンカロリー＆栄養満点♪
なんですよね。