町のホルモン屋さん　山田ホルモンの若旦那

今後ミートミーツが狙っている商品市場はズバリ鍋である。「夏なのに鍋～」と仰る方もいるかもしれないが、日本の冬は鍋なのである。夏から始め徐々に冬の鍋市場を席捲させる悪巧みを考えているのだ。

ミートミーツでは現在『本格牛もつ鍋』セット(3～4人前）と『本格ホルモン焼セット』（3～4人前)【送料無料】の２種類の鍋を販売している。冬しか売れないと思っていたが、梅雨に入った今でも売上げが好調である。特に『本格ホルモン焼セット』は送料が無料なのがいいのか、毎月売上げを伸ばしている。

楽天市場をはじめ、ヤフーのショッピングサイト、ビッダーズといった大手のネットショップモールの商品を検索した結果、鍋の商品は極端に少ない。大手の有名店が半分以上のシェアを独占している状態が続いているが、崩せない牙城ではないと思っている。

その理由にもつ鍋市場は、徐々に火が付いてきている。もつ鍋の本場は『博多』と相場が決まっている。しかし各地方で『博多風』のもつ鍋を忠実に再現した有名店が最近いくつかネット販売に乗り出したのである。

ヤフーで『もつ鍋』を検索しても１年前まで博多の『楽天地』が目だっていたのだが、我がミートミーツをはじめ、岡山の有名店や東京恵比寿の有名店が名前を連ねてきた。今まで悠々と胡坐をかいていた博多の有名店もウカウカしていられなくなってきたのだ。

ミートミーツとしてはもつ鍋だけではなく、ホルモンセンターの特性を活かして、『ホルモン焼』を筆頭に『コプチャンチョンゴル』（韓国風の辛いもつ鍋）、『タッカルビ』（韓国風の辛い鶏鍋）等を開発して販売する計画を進行中だ。もちろん後筆の『コプチャンチョンゴル』と『タッカルビ』はミートミーツの『本格牛もつ鍋』同様、昔から私の家で食べている家庭の味を再現してみる。

博多に美味しいと噂の『タッカルビ』店を発見。と言うことで明日さっそく『タッカルビ』を食べに博多に繰り出します。どんな『タッカルビ』を食べさせてくれるのか楽しみ!!