カテゴリ:魚アカデミー
第26回、秋分直前のころの魚の“秘密の勉強会”。
今日のテーマは、台風明けの魚です。 今日は台風の後で魚が厳しいはずで、こういう日の魚は勉強になります。 メイチダイ 1kg 活〆 定置網漁 三重県南東 」 シビマグロ 腹上二番 赤身 164kg 熟成6日目 延縄漁 青森県大間 真鯖 950g 釣 長崎県対馬 小鰭 26g 投網漁 佐賀県太良大浦 塩イクラ 生もみ 沖合定置網 北海道標津 天然車海老 50g 底曳き網漁 愛知県一色 小鰭好きということで・・ 真鰺 60g 瀬付き 定置網漁 兵庫県沼島 新烏賊下足 130g 底曳き網漁 鹿児島県出水東町 エゾバフンウニ 三年生 養殖 北海道浜中 春子 57g 昆布〆 定置網漁 兵庫県沼島 煮蛤 ヤマトハマグリ 92g 桁曳き網漁 愛知県桑名 北寄貝 ひも 桁曳き網漁 北海道長万部 穴子 130g 活〆 筒漁 宮城県小渕浜 とろ鉄火 海苔 アサクサノリ種 有明海 島内啓次 マヅマ山葵 静岡県御殿場 田代耕一 新烏賊 130g 底曳き網漁 鹿児島県出水東町 北寄貝 備長炭炙り 桁曳き網漁 北海道長万部 第三春美鮨 東京都港区新橋1-17-7 電話 03-3501-4622 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.08.16 21:34:24
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