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2014.01.08
テーマ：今夜のばんごはん(50053)
カテゴリ：和食
おはようございます。
昨日は七草粥を食べられた方も多かったのでは。日本の古き
伝統料理の一つですが、当店では昨日賄い料理として残って
いた雑煮汁を粥に仕立てていただきました。
雑煮粥
賄い用の始末料理ですから、レシピは控えさせていただきます。
雑煮用に残った汁に、芹、法蓮草、白菜を刻んで、ご飯とともに
煮て粥に仕立て、三つ葉、長葱、柚子を混ぜた薬味をかけてい
ただきました。これはこれで結構美味しくいただけました。お陰
様で正月料理もほぼ完売。御馳走様でした。
亭主敬白
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Last updated
2014.01.08 04:52:36
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