|
|
|
2013年10月17日
テーマ：みんなのレビュー(171976)
カテゴリ：コーヒー
今日（10/16）の札幌はえらい寒くて、もう嫌になっちゃう！
最高気温９℃で、しかもコレは日が変わったばかりの午前０時の気温。 ５℃。
コレ、本日の最低気温だって言うんだから、寒いハズ。
明日はかろうじて二ケタはいきそうだけど、 北海道は冬に向かってまっしぐらの状態をひた走ってオリマス。 ねえ、もうダウン着ていい?
さて、こんな時には温かいコーヒーでも
9月の下旬に 物色中に発見したコチラ ■商品名：【メール便対応】500円ポッキリ！コーヒー豆のお試し福袋 ■レビュアー：姉男 送料無料￥500ポッキリに魅かれて、今回初めての購入。
世界のアラビカ種（コーヒーの木の種類）コーヒー生産国において さらにショップ等によると、 バイヨンとは、 ブラジルコーヒー発祥地、アマゾン川下流のパラ州に この独特のリズムを持つ音楽を「バイヨン（BAIYON）」と呼ぶんだそう。
この「バイヨン（BAIYON）」と名付けられたコーヒーのグレード品質を 鑑定しちゃうわよん
コーヒー鑑定士がカップテスト⇒その年の産地や農園を決定
選ばれた産地や農園の豆をさらに生産ロットごとにカップ審査。
買いつけられたものを、またさらに現地の工場で選別
合格したものが日本向けのスペシャルグレード品として輸出 以上の工程で日本にやってくるらしく、
味は、誰にでも好かれるマイルドコーヒーの代表らしい味わい。 今回、ショップでは焙煎をシティローストにしてあるので
浅いほうから 「ライトロースト」→官能試験用 「シナモンロースト」→浅煎り。酸味が引き立つ味わい 「ミディアムロースト」→中煎り。酸味がまろやかで、香ばしさも出る味 「ハイロースト」→中煎り。酸味、苦味、甘味のバランスのとれた味
「シティロースト」
「フルシティロースト」→やや深煎り。酸味がなくなり、 「フレンチロースト」→深煎り。苦みがかなり強くなり、 「イタリアンロースト」→苦味が相当強く、黒い油が豆の表面に浮く。
苦みが口の中で次第に柔らかい酸味に代わっていくトコロが 朝、飲むには強すぎなくてピッタリ。
また、コーヒーは焙煎した後にだんだん風味が落ちるんですが 粉にお湯を注いだ時にモリモリと膨らむ泡もキレイ。
煎りが深い（濃い）ほど、粉が細かいほど、
個性が強すぎないから、万人に好かれるタイプの味わいで、 苦味好きの姉男でも苦味に物足りなさは感じず、 丁度中間の味わいで、飲み疲れしないのが美味しいワ。
足跡がわりに
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[コーヒー] カテゴリの最新記事
こんにちは。
もうそんなに寒いんだぁ。 オラは10度以下になったら冬眠します。 寒いの苦手だし嫌い。 おかげでスキーも上達せずに年とった。ハハ コーヒーは毎日４、５杯は飲みます。 ブラックで。 健康にも良いそうなので。。。 量を飲むからイースタントが多いけどたまには豆から挽いて美味しいもの飲みたいなぁ。 風邪引かないようにダウン２枚重ねでねぇ。 だるまさんのように。。。 (^_^)/~ (2013年10月17日 15時32分17秒)
こんばんは
今日は町会の消化活動のデモンストレーションに 行っていま帰りました またその様子はＵＰします 昨日の東京はＡＭ９時には強雨も強風も 止んで天気になったので被害はありませんでしたが 伊豆の大島は多くの死者があって行方不明者も たくさんいて大変な被害でした 亡くなられた方のご冥福をお祈り致します 合掌 行方不明者の一早い発見を願っています これからまた仕事で出かけるので応援だけさせて 頂きます 応援２ぽち☆ (2013年10月17日 18時02分03秒)
sophie007さん
私も冬は冬眠したい（笑） 今日は比較的お天気で、ポカポカしているけれど、 11月辺りから北海道は冬の気配がムンムンで みんな背中を丸めて「寒いね～」が合言葉。 夏だったのがウソのようになりますワ。 コーヒーは私も一日4杯くらい飲みます♪ もちろんブラックで。 ただ、飲み過ぎると肌には良くないそうだから （たぶんコレ、一日10杯以上の話だと思うけど） sophieさんも美肌のために気をつけてね（笑） ダウン2まい重ねしたら、転がる方が早いじゃんヾ(^▽^*ｵｲｵｲ ＞こんにちは。 ＞ ＞もうそんなに寒いんだぁ。 ＞オラは10度以下になったら冬眠します。 ＞寒いの苦手だし嫌い。 ＞おかげでスキーも上達せずに年とった。ハハ ＞ ＞コーヒーは毎日４、５杯は飲みます。 ＞ブラックで。 ＞健康にも良いそうなので。。。 ＞量を飲むからイースタントが多いけどたまには豆から挽いて美味しいもの飲みたいなぁ。 ＞ ＞風邪引かないようにダウン２枚重ねでねぇ。 ＞だるまさんのように。。。 ＞ ＞(^_^)/~ ----- (2013年10月18日 11時08分09秒)
jun281さん
いつもお忙しい中をありがとうゴザイマス♪ 昨日は夜もお仕事だったんですね。 お疲れ様です。 デモンストレーションの様子、楽しみにしています。 ＞こんばんは ＞ ＞今日は町会の消化活動のデモンストレーションに ＞行っていま帰りました またその様子はＵＰします ＞ ＞昨日の東京はＡＭ９時には強雨も強風も ＞止んで天気になったので被害はありませんでしたが ＞伊豆の大島は多くの死者があって行方不明者も ＞たくさんいて大変な被害でした ＞亡くなられた方のご冥福をお祈り致します 合掌 ＞行方不明者の一早い発見を願っています ＞ ＞これからまた仕事で出かけるので応援だけさせて ＞頂きます ＞ ＞応援２ぽち☆ ----- (2013年10月18日 20時08分59秒)
夏海うさぎさん
むむ？ はじめましてぶり？ ひょっとして♪ これからよろしくデス（＾＾） ＞はじめましてぶり？かな？？？（笑） ＞こっちも寒いですわぁ〜 ＞ ＞お気に入り、いただいてまいります！（・◇・）/~~~ ＞ ＞ ----- (2013年10月18日 20時20分29秒)
こんにちは。
こちらも寒いです。 冬にまっしぐら、 日中はまだ湯たんぽで頑張っていますが、 朝晩は暖房が必要不可欠です！ 温かい飲み物が美味しくなりましたね。 週末の旅行中も何度コーヒーを飲んだことか… トイレは近くなって大変でしたが（笑） 送料込み５００円はイイかも♪ ５０年以上も続いているお店なんですね！ (2013年10月22日 15時21分23秒)
7usagiさん
寒くなってきましたよね～（＞＜） 夜は、ウチでも暖房を入れようかどうか迷います （マンションなので、上下階が暖房を入れてくれると、さほど寒くならないんです→25℃くらい） でも、温かいコーヒーが美味しくなって来ました♪ 今、コーヒージプシーしてます（笑） ＞ こんにちは。 ＞ ＞こちらも寒いです。 ＞冬にまっしぐら、 ＞日中はまだ湯たんぽで頑張っていますが、 ＞朝晩は暖房が必要不可欠です！ ＞ ＞温かい飲み物が美味しくなりましたね。 ＞週末の旅行中も何度コーヒーを飲んだことか… ＞トイレは近くなって大変でしたが（笑） ＞ ＞送料込み５００円はイイかも♪ ＞５０年以上も続いているお店なんですね！ ＞ ----- (2013年10月23日 02時57分04秒) |
|
ついにアイツがやってきた？ 
冬将軍？ 
将軍違い…
ちなみにブラジルは
で、日本に来るまでの工程は・・・
深めの中煎り。酸味よりも苦味が少しだけ強い。
ぽちぽちっと
Re:寒い時にはホットでほっとΨ(￣∇￣)Ψ(10/17)
