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2008.01.14
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カテゴリ:料理


土曜日は久しぶりに二人で出かけることができました。
お昼は久しぶりにラーメンなんかを食べにいきました。
久しぶりに食べるとおいしいかも。

帰りにスーパーで買い物。
なにを食べようかと相談しながら、カートを押します。
時々、こういう機会を持たないと私の趣味に大きく偏ってしまうので^^;
(オットくん、ウインナーを買っていました。やっぱりか・・・)

はじめて買い物したそのスーパーは産地直送ものも多くてわくわく。
ちょっと遠いけどまた来たいな。

きのこ大好きの私がみつけたのは採りたてコーナー。
えのきや、しめじ、まいたけがいつものスーパーで売っているよりずっと安くて新鮮。
まいたけなんて香りがしてきそう♪

というわけで、夜は炊き込みごはんにしました。
朝、作っておいた昆布水でささっと用意できます。

*昆布水
*醤油 大さじ2
*酒 大さじ1
*塩 ひとつまみ(お好みで)
*みりん 小さじ1~2

*米 2合

*きのこ たくさん
*にんじん 適宜(1/3本くらいかな)

お米を洗ってざるにあげておきます。
調味料を全部合わせてカップ2になるように調節。
(炊飯器を使っている方は、そのままで大丈夫)

かまどさんにお米と調味料をいれて、きのことにんじんをどさっとのせて火にかけます。
中火で16分くらい。蒸らしは15分。

あっというまにできあがり。

きのこごはん

おこげができるのは、かまどさんならでは!


きのこごはん2

大根のステーキと一緒にいただきました。
おいしかった~。

いいことがいっぱいあった週末でした。
また今週もがんばろうっと♪

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ぼーっとしようよ養生法

とっても面白いです。
去年から東洋医学に興味がアリアリの私には、わくわくする話がたくさん。
生まれ変わったら東洋医学のお医者さんになりたい(笑)


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最終更新日  2008.01.14 17:03:18
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