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2014.06.09
カテゴリ：趣味
６月Maki先生のパン教室・応用クラスは あこ酵母によるセミハード系バタークッペを教えて頂きました。
生地を平らにしてクッペ成形をするのが難しかったです。 すべて同じレモン型にそろえることができません。 それはそれで１個ずつが個性的な形で 顔が違って、味があってまたいいのかも～。
もう１種類はイチゴジャムとクリームチーズのパンです。
生地を持ち帰ったので、 復習がてらもう一度おさらいをしてみようと思っています。
そして毎回楽しみなランチタイムです。
昨日渋谷のゴントランシェリエで買ってきた 数種類のパンも持参して 皆さんに召し上がっていただきました。
皆さん趣味がパン作りだけあって 舌の感覚がとても鋭く、 同じフランスパンでもこれは硬水を使って作ったパンだとか、 イカスミにはブラッククミンがかけてあるとか、 なかなか鋭い観察眼に驚きました。 こうして本日も楽しいパン教室に 参加できたことに感謝です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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