000000 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【ログイン】

*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

PR

Rakuten Profile

設定されていません

Recent Posts

Category

Freepage List

Comments

元都会人@ Re:帯広 聚楽 じゅらく(10/03) 初めて投稿します。このラーメン生のレタ…
hakkawasabi@ Re:帯広 とんこつラーメン 華宴(05/07) 以前の店舗から計算して12年間で最低1000…
元Najahの親父です@ Re:帯広 ぶた丼カフェ Najah(ナジャ)(07/15) こんなステキなコメントを書いていただき…
無双山@ Re:帯広 チャイナ食堂 夜来香(イエライシャン)(04/25) アホだね~ あそこの前の道路は駐禁じゃな…
元十勝@ Re:帯広 タンポポ 【閉店・回想記】(07/13) たんぽぽ、旨かったですね。 帯広一番だっ…
悪徳業者排除@ Re:帯広 麺匠双葉 帯広店(03/05) 札幌の悪徳電話会社が運営する店だ。 オー…

Archives

2017/11
2017/10
2017/09
2017/08
2017/07

Calendar

Favorite Blog

三尺バナナを植えま… 沖縄久米島・花龍さん

カントリーライフを… ばんちぃままさん
十勝☆満福日記 hide*macoさん
ゆるり☆とかちらいふ ぐっち7053さん
十勝、とかち、トカ… tokatchさん
あおっちの好きなこ… waterbluefieldさん
Black&White Jun♪Junさん
ただ今、サンポ中で… まろんち_さん
北海道フードマイス… 雪んちゅ。さん
2009/07/21
XML
テーマ:★ラーメン(9143)

辛みそ780円
チャーシュー300円
辛みそチャーシュー飯200円


もう直ぐフォト付きの記事が書けなくなります(汗)
ですがようやく移転先のブログが完成しましたよー。
FC2ブログです(^o^)丿

ぶうfamilyの小噺

楽天ではあと数記事をアップしたら終了??
まぁフォト無し記事であればアップできますんで
今後は気が向いたら文字記事でも書きますかなww?


では当時冬12月の来訪です。
今回はラーメン五十番さん!
前回の記事は→こちら

2008_1104_145011-DSCN0550.JPG

冬に食したくなるのは??
そう身体があったまる辛いもの。


で、五十番さんでは絶対的人気ラーメンの
辛みそ(中辛)のチャーシュートッピングで^^

辛みそ780円にチャーシュー300円。

2008_1104_142534-DSCN0545.JPG


見た目あまりの鮮やかな赤に圧倒!
辛さが麺に纏わりつきますが
時間が経つと共に辛味が解(ほど)け
スープ・味噌ダレの旨味、コク
緩やかな甘みが程なく到達。

2008_1104_142544-DSCN0546.JPG


出来ればスープは最後まで飲み干して頂きたい。
私も麺を食し終わった後から気づいたがひき肉が結構な量残る。


ママさん「その最後のひき肉が美味しいのにねー^^」


更にこの表面に浮かぶ赤みの帯びた油だがラー油じゃーない。
更に中辛には豆板醤すら使用していない。
韓国産赤唐辛子を秘伝の製法でスープに仕上げている。


「私も辛みそ色々食べ歩いたんだけど、どれも私の思い描いた味じゃないのよ。こうしっかり辛味もあってコクも感じる、そんな辛みそのラーメン」


それを寸分なく体現している
ママさんのセンスに脱帽でした。

しかもチャーシューにも通常ラーのチャーシューと
チャーシュー麺のチャーシューは使用する部位が異なるというのだ。
私はここではチャーシュー麺しか食した事がなかったので気付かなかった。


ママさんは云う

だってチャーシュー麺を頼む人は
当然美味しいチャーシューを食べたいでしょう?
私が作る辛みそは中辛でも結構な辛さあるの。
だって辛いラーメンを注文する人は当然辛いのが食べたいからなのよ。

ギリギリなのよー。


この辛みそ。
ママさんのお話を聞く限りでは先代ではなく
二代目のママさんに代替わりしてから考案された??


更に注文していたのが!
辛みそチャーシュー飯200円です(^o^)丿

2008_1104_142943-DSCN0549.JPG

正直これはウンマかったww
サイドメニューでは
天日地鶏のチャーシュー丼、たね家の丼各種
ラーメン村にぎり、開高チャーシュー丼と
五本に指に入りやす♪

さて三代目に?なるのかどうか判らないが
娘さんもお手伝いに来ております(^o^)丿安泰かw?


結構突っ込んだお話を臆面なくお話して頂き感謝ですっ!
記事には出来ないお話もありましたので割愛失礼m(__)m汗


辛みそは冬と云わず夏にこそ本領発揮されると
先日、また食して気づいた次第(笑)



あーあといくつ記事アップ出来るかな…






Last updated  2009/07/21 04:47:33 PM
コメント(0) | コメントを書く


Copyright (c) 1997-2017 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.