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2007年02月22日
カテゴリ：手作りジャム保存食
ようこそ いらっしゃいませ･･ れもんずカフェです （*＾＾） 今日もポカポカ陽気のお天気でした。 お安く手に入った、苺２パック｡｡ やっぱりジャムを作りたい～♪ 夕食作りながら簡単に作っちゃいました！ やっぱり苺は美味しいですね～～～～（＃＾・＾＃） そのまま小粒をいかして煮崩れないぐらいに仕上げました｡｡ あま～い香りが部屋いっぱいに･･ 夕食の用意だというのに･･ 家にいた姫は食パンの用意～(＾ｍ＾） あら･･ 明日の朝のお楽しみじゃないの～♪でもママも我慢できないかも～(//σ σ//)ゞ とパン焼いて食べてる姫と私･･ テニスから帰ってきた王子もプチ姫も甘い香りに～ もちろん･･ パンを焼きましたよ～ これから農薬が気になる苺･･ ジャムにするなら、少し高くても無農薬を取り寄せてジャムにします｡｡ この季節･･ワクワクの春苺･･ 色もきれいな苺ジャム･･ジャムメニューに加えたい一品です。 そのときには、しっかりと安全な素材を取り寄せてのご紹介となりますので どうぞお楽しみにして下さいませ♪期間限定ですよね･･ 春苺の宝石ジャムをみなさんへ･･ （＃＾・＾＃） パンにつけてもとっても美味しい！ ヨーグルトも色が桜色になってテーブルに花が咲いたみたい･･ そして王子は、炭酸でわって 苺スカッシュ♪小さい泡がピンクになってトロピカル♪ 季節の惠を作って見て楽しんで･･ それからおいし～く楽しんで（＃＾・＾＃） 作り方は･･ 材料 苺２パック（ヘタをとって５２０グラム） グラニュー糖 ２００グラム （出来上がりは甘みが強く感じました。苺じたいも熟してたので甘かったのかな～） レモン半分しぼりました。酸味は強くでました。自分の好みで加減して下さいね。 １）手早く苺を洗って、キッチンペーパーで水分をよくとります。 ２）グラニュー糖を半量いれてまぶします。それから２０分ほどおきます。 ３）シロップがでてきたら、強火にかけて、途中はアクをとって混ぜながら煮ます。 ４）とろり～としてきたら、レモンをしぼって入れて、残りのグラニュー糖を加え、また煮ます。   そして瓶詰めして出来あがり～♪ これは、とても簡単な方法です（*＾＾） こんなに真っ赤になるんですね～♪自然の色なんですよ･･ しあわせ感じますよ（＃＾・＾＃） トップの写真は、今朝のものなので朝日に光って宝石みたいでしょう～  苺の食べ方 苺効果は！ ・ビタミンＣを苺でとりたい方は、１０粒で一日のビタミンＣがとれるそうです。 そのときには、熱に弱いので生のままがいいですよ。 ・キレート作用でカルシウム吸収率がアップ！ 苺にはクエン酸が入っており、このクエン酸がカルシウムを包み込んで体内に吸収するのが キレート作用。牛乳かけて食べるのもうなずけます♪それにミキサーでジュースにするには 最高の組み合わせなんですよ～♪ ほらほら･･ ジュースの相乗効果♪（＃＾・＾＃） ・そしてジャムも苺の楽しみ方の一つです、長持ちさせたいときには、びんの煮沸消毒を 忘れないで♪ ・苺のアントシアニンが発がん性物質の生成を抑えます。抗酸化作用があり、動脈硬化や がん予防に効果的なんです。ジャムにしても有効です！！ ・ビタミンＣの流出にを防ぐには、ヘタは洗った後にとりましょう。切り口からビタミンＣ が逃げちゃわないように！ 参考資料 新鮮！おいしい野菜と果物を見つける本 池上正子  お取り寄せは、無農薬・有機いちごがやはり欲しいですね！１）  ２） ３） １） 有機栽培で美味しい苺！【送料無料】有機質肥料を使って栽培したあまい苺 ２） あかくて、まるくて、おおきくて、うまい！至宝の苺！収穫中無農薬！有機肥料活用 ３） 【あまおう】の中の小粒ちゃん♪生食にもジャムに最適です！至宝の苺！収穫中無農薬！ ランキングに挑戦しています！励みになります.. よろしくお願いいたします  人気ブログランキング「健康」に  にほんブログ村健康ブログに 
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