猫のあくび

One Fullerton にあるイタリアンレストランForlino から離れたイタリア人シェフ、Osvaldo Forlinoさんが新しくオープンしたお店OSVALDO RISTRANTE ITALIANOにまたまた行ってしまいました。（今回はディナー）


美味しいフォカッチャに、絶品サン・ドライド・トマト そして、同じくイタリアにあるForlino 家 の畑で採れた茄子やまん丸のペペローニ（チリ：イタリア・ピエモンテ州で有名らしい）で作ったマリネが・・・これまた美味しいの。
これだけで、ワインがいけちゃう・・・（私は食べる専門でしたが）

アンティパスト・ミスト（前菜の盛り合わせ）はどれも美味しかった～！
イタリア・ピエモンテ州名物の前菜丸いペペローニの中にツナペーストを詰めた物や、カプレーゼ、自家製のサラミやハムとかがいろいろでてきました。。
ブルスケッタもとっても美味しかった。
あの真っ白のラルドも出てきて、嬉しい。。。

友達が頼んだ端がひらひらしたパスタ（Agnolotti：アニョロッティ？でもそれ程短くなかったからReginette：レジネッテ？）も、とっても不思議な食感（ぷちっとしてもっちり・・・何とも言えない食感！）で、クルミと生クリームのソースは初めて出会った味。
私の好みだともう少し塩味かもっとチーズが欲しい感じだけれど、とっても美味でした。

私は魚介のリングイネを頂きました、これは言わずもがな美味。
もっと食べたい！生パスタも美味しい、茹で加減もばっちり。

夫のピザは、自家製サラミの塩が結構しっかり利いているので、全体的にちょっと塩っぱい印象。
でも美味しかった～、しかもサイズも結構大きいの～

セコンドを頼まずともお腹がいっぱい～

でもデザートは別腹

デザートは

友達が頼んだアイスクリームがとっても面白かったの。

パスタマシーンにかけて、スパゲティみたいな麺の形のアイスクリーム！！

私は、チョコのザバイヨーネ（？）・・・甘すぎず美味しかった～

お料理やデザートなど、写真でご紹介出来ないのがとっても残念ですが、気になる方は是非是非お店でお確かめくださいね～


今日も、Osvaldoさん、いろんなテーブルに声をかけて廻って、テーブルに座って一緒にワインなんか飲んじゃって楽しそう。。。

お店のスタッフも皆明るくて感じが良くて、居心地が良いお店です。


帰り際、お店で使っているFonte Calamaroのオリーブオイルを買いました。




缶に入って可愛らしいでしょ、１１ドルです。

このオリーブオイル、本当に香りが良くて口当たりがいいの。

お塩とこのオリーブオイルだけで、サラダが美味しくいただけます。
ほんのりと甘くフルーティで、美味しいですよ。



緑色のキャップを外すと注ぎ口が出てきます。


Osvaldo Ristorante Italiano
Maxwell Chambers
32 Maxwell Rd (near the Red Dot Traffic Building)
Singapore
Tel:6224 0978

Lunch:11:30-14:30
Dinner:18:30-22:30
(Sunday Closed)


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