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2014/01/30
カテゴリ：シーフードのおかず
今回はシーフードの中からイカバージョンです。 ＜ぷりっふわっ☆イカかつ＞  ＜材料＞ イカ 1パック はんぺん 1枚 ネギ 適量 卵 1個 片栗粉 大さじ２ 塩コショウ ＜作り方＞ １．まずはんぺんを小さく刻み さらに手で握りつぶすようにして ペースト状にします。 ２．そのはんぺんと同量くらいの 刻んだイカを入れます。 少々連なっていても大丈夫！ ３、お好みで、刻んだネギを入れ 塩コショウ、卵、片栗粉を混ぜて よく練り合わせます。  ４、小判型に成形して、衣をつけて 油で揚げたら出来上がり！ ふんわり膨らんで、増量するのも 嬉しいですね。  子供たちは、ケチャップで！ 私はゲランドの塩をつけていただくのが お気に入りです。  ＜イカじゃが＞  こちらが「イカじゃが」です。 ただ単に、お肉の代わりに イカを入れただけですが・・・ ジャガイモ、にんじん、新タマネギをゆでて 酒、みりん、黒砂糖、しょうゆで味付けし、 最後に小さくカットしたイカを入れました。 ジャガイモにイカの旨みがしみこんで、 肉じゃがより絶対、美味しいです！ それに、ヘルシーですよね。  イカは、スルメイカっていうのかな？ 輪切りになって売られているのを買いました。 安かったです(笑） ＜かざりいなり＞  寿司飯は、お手軽に「すし太郎」、 あげはcoopの味付いなりあげを使用。 これだけで簡単にいなり寿司が 出来ちゃうんですから、便利ですよね～。  ★海老いなり 塩茹で海老、ひとくち高野豆腐、 さやえんどう、お花にんじん ★イカいなり イカの塩焼き、たまご焼き、さやえんどう  ＜イカと絹サヤの中華風炒め＞  お刺身用のイカが残ってしまったので 中華風に味付けしてみました。 タマネギ、絹サヤと一緒に炒めて 鶏ガラスープ、酒、塩コショウで味付け。 ごま油で風味付けして水溶き片栗粉で とろみをつけました。 冷めても美味しい一品です。    ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
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最終更新日
2014/01/30 01:40:24 PM
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