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チェリーままの　バレリーナ弁当

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2017/02/17

アメリカに「マクガバン・レポート」というものがあります。１９７０年代に、アメリカでは心臓病や癌、生活習慣病の患者が溢れかえり、医療費で経済がパンクしそうな事態となりました。そこで当時のフォード大統領がマクガバンに命じて「慢性病と食事の関係」について世界的な健康調査が行われました。そこでわかったことは★慢性病は肉食中心の間違った食生活がもたらした食原病で薬では治らない。 ★大量の脂肪、砂糖、食塩が心臓病、ガン、脳卒中などの命を奪う病気に直結している。 ★最も理想的な食事は、元禄時代以前の日本人の食事。日本食ブームは最近のことと思っていましたが、なんと５０年も前から注目されていたんですね。こんな素晴らしい和食を食べないなんて、日本人としてはもったいこと！そこで週に２～３日でも一汁三菜ご飯を実践しよう！と始めてみました。一汁三菜ごはん「連子鯛の開き　晩ごはん」