りんごウサギの部屋

ついに、自家製天然酵母でパンを作ろう！と決意し

昨晩、はじめの一歩の発酵エキス作りを開始しました。

初心者本を読みながらの酵母作りの始まりです。

基本のレーズンで酵母エキス作りです。

４，５日くらいで発酵してくる予定。

この液で元種を起こしていく作業が数日かかるので、

実際にパンが焼けるのは早くて来週末かな。再来週かなぁ。

とりあえず、カビて失敗しないことを祈っています。