半袖でもOKなくらいのお天気が続いています。
ふーふー言いながら過ごしている更年期世代です。

家族のリモート仕事も徐々に少なくなり
おやつを作る機会も減ってしまいました。

最近の変化と言えば
なんと早朝のパートを始めることに。

在宅介護していた親を看取り
心身ともに疲弊しきって
その後数年抜け殻のように過ごしていました。

これじゃいかん、と
YouTubeやらsnsやら色々始めて
気持ちの張り合いも出てきたけど
コロナ禍を挟んで人との関わりが少なくなり
生来の内向的な性格にどんどん拍車がかかっているようで
若干危機感を覚えていました。

そろそろ外で働くべきか・・。

とは言っても会社員を辞めて約15年。
その間、在宅ワーク＆在宅介護を約10年。

もう５０代半ばだし、
社会復帰こわーい・・・。
人がこわーい・・・。

まずは人が少なそうな職場から。
早朝の３時間、週２回。無事採用。
体を動かす仕事だから健康にもいいかも？

採用してくれた会社に感謝して
社会復帰の第一歩。
がんばります

同じような境遇の方いらっしゃいますか？



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



さて、今日は
レンジで手軽に作れる
生クリーム、バター、砂糖なしの
米粉ブラウニーを作りました。





砂糖を使わないので
甘めの板チョコ（ミルクチョコ）を
使うのがおすすめ。

ブラックチョコやハイカカオチョコを使う場合は
卵と米粉を入れる時に
お砂糖を大さじ１ほど加えてください



全部1で覚えやすいレシピです。

====================
【材料】610ml容量のタッパー使用

・ローストくるみ　約１０g
・板チョコ　1枚
・製菓用米粉　大さじ１
・卵（S〜M）　１個
====================




ローストくるみを手で割っておきます。









耐熱ボウルにチョコを割り入れ、
５００W１分レンジ加熱して溶かします。

混ぜていると余熱で溶けてきますが、
溶け残るようなら１０秒ずつ追加加熱します。










 
米粉と卵を入れて、１分間泡立て器でしっかり混ぜます。









ローストくるみを入れてゴムベラでさっと混ぜます。








 
オーブンシートを敷いたタッパーに生地を流し入れて、
トントンと台に打ち付けて空気を抜きます。
（610ml容量のタッパー使用）









６００Wのレンジで１分１０秒加熱します。








熱いうちにキッチンペーパーを挟んでフタを閉めます。
（しっとりとした食感になります）
粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やします。









好きな大きさに切り分けます。







いただきます！







楽天レシピにも投稿しています。

​１で覚える／レンジ１分10秒　簡単米粉のブラウニー​




YouTubeに詳しい工程を投稿しています。





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