おかしな寄り道

茹でたグリーンアスパラに、ハーブパン粉をたっぷりかけただけで、グリーンアスパラをいただきます。

他の野菜でも、カリフラワー、さやいんげん、かぼちゃなどにも合いますよ。

簡単な手作り生パン粉

食パン（フランスパン）をちぎってフードプロセッサーに入れる。

冷凍なら少し小さめに包丁で切って入れる。冷凍保存可で便利ですよ～。

ニンニクの香ばしさ、オリーブオイルの独特の風味、ハーブの芳香が～

でも～ハーブがない！ガーリックパン粉で～

テーブルにマジックソルトが冷蔵庫にセロリがこれで代用？？

香りを楽しむのだ・・

（セロリの葉は、バジル以外にもローリエの代わりとして使えます。）

・ハーブ入りパン粉（冷蔵庫で1週間ほど保存できる）

パン粉1カップ、EXオリーブオイル大匙3、みじん切りニンニク1片、みじん切りハーブ（タイム、ローズマリー、セイジ、マジョラムなどあるだけで、合わせて大匙1.5）

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でゆっくりと炒める。

ニンニクが色づいたら、パン粉とハーブを加えてよく混ぜる。パリッとし始めたら、火を止める。パン粉は色づけないこと！

（生パン粉は、火を止めて、しばらく放置すると乾いてきます。ドライハーブは1/3量で） 

↓実がなっていたクルミの木～

良いアスパラガスの選び方としては、穂先がしまり、茎はまっすぐでしっかりとして、緑の濃いものが新鮮で美味しい。アスパラは何といっても鮮度が命です。

Ｉ`m sorry​​​​​・Please forgive　me　・​​I love you ​​・Thsnk you

（*☆▽＜）ｗ。°ゎくゎく◇◆◇◆  

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