おかしな寄り道

　ケチャップや粒マスタードでそのまま食べて美味しい、じゃがいものガレットですが、
チーズやスモークサーモン、生ハム、ツナ、トマト、葉物野菜といったお好みのトッピングで、華やかなアレンジを楽しむことも可能ですよ。
付け合わせに目玉焼きやサラダを添えると立派な１品になりますよ。朝食にも――

じゃがいものガレット（2人分）

じゃがいも３～４個、オリーブオイル大匙１、ケチャップ適宜、ハーブの葉など。

じゃがいも３～４個の皮をむき、せん切りにします。
（デンプン質がのりの役目を果たすので水にはさらしません。）フライパンにオリーブオイルを熱し、
じゃがいもを縁の方まで広げ、はじめは強火で焼き、落としぶたやフライ返しで表面を押しつけ、ひとつにまとまるように。

焼き色のつき加減によって火を弱めたり強めたりしながら、しばらく焼く。

じゃがいもが透き通ってきたらひっくり返し、裏面も香ばしい焼き色がつくまで焼く。
器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

ほどよく冷めたガレットに塩（フルールドセル）をかけてもおいしい。

この「じゃがいものガレット」、じゃがいもを3個～4個くらい使って作るものなので、
じゃがいもの大量消費向けレシピとしてもオススメですよ。

実はじゃがいもにはビタミンCが豊富で、含有量はリンゴのなんと約5倍です。

ビタミンCは抗酸化作用があり、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高める働きが・・

ついでに～

ガレット（gallette）〉とはフランス語で薄く円状に焼いた料理の総称で、お菓子なんかにもその名前が使われることがあります。  

トッピングでオリジナルガレットをお楽しみくださいね？・・・より

Ｉ`m sorry​​​​・Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)

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