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December 4, 2021
カテゴリ：ハーブ
日本では香辛料として種子や葉を乾燥させてパウダー状にしたものを「コリアンダー」、
ずっと――食べてみたかった。なんだかんだ話題になっていた。そう…それは パクチー！ おすすめの食べ方に細かく刻んでクリームチーズと混ぜると良いと書いてあったので作って フワッと香るパクチーとクリームチーズの爽やかなコクと酸味が合っていいです。 細く切って焼いたパンにつけて食べると・… ちょっとしたおやつのようでパクパク食べてしまいました。 パクチーとクリームチーズ良いです☆ 少しの量でも異国の空気を感じることができます？？ パクチーだけを食べてみると…… あれっ？実はパクチーって口に入れた瞬間には、そんなに味はしないのです。 噛みしめていくと、だんだんに味が口の中に広がっていく感じ、苦味は少しあるのですが、 ほろ苦さの良さが分かる大人であれば、ちょうどよい苦み味といったところでしょうか？ 「食べる回数」「慣れ」も大事なのかもわかりません（笑） あれ！？キライな理由は臭いだけ？ 英語由来のコリアンダー（coriander）のほか、和名のコエンドロ（胡荽）、タイ語由来のパクチー（phak chii）、中国語由来のシャンツァイ（香菜）などで呼ばれ、野菜および香辛料として流通している。 Please pull out the coriander. より Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you
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おもにタイ料理や中華料理に使用され、独特な風味が料理にアクセントをあたえますが、
ついに食べました。
今日も･･･｡
