おかしな寄り道

  ひじきの煮物はビタミンやミネラルなどの栄養を含んでいて、免疫力アップ・ガンの予防・貧血の予防・目の健康維持・骨や歯の健康維持・便秘解消・美肌効果」などの健康効果があるので、健康にいい料理と言えますよ？

副菜の定番、ひじきの煮物は具材もさまざま、にんじん、油あげ、大豆、挽肉入りなどがありますが…くるみ入りひじきの煮つけ（４人分）を～

くるみ70ｇ、生ひじき300ｇ、人参30ｇ、油揚げ１枚、桜えび10ｇ、サラダ油大さじ１。

調味料（だし１カップ、しょう油大匙１と1/2、砂糖大さじ２、お酒大さじ１）

　くるみは１７０℃のオープンで１０分空炒りをする。

生ひじきは水洗いして汚れを落とし、ざるにあげて水気をきる。　人参は千切りに、油揚げは熱湯をかけて油抜きをして５㎜幅の短冊切り。
鍋に油を熱して人参を炒め、しんなりしたらひじきを加え、全体に油が回ったら油揚げ・桜えび・くるみを加えてひと混ぜする。調味料を加えて煮立ったら弱火にし、汁気がほとんどなくなるまで煮る。

（参考や参照・カルフォルニア協会　レシピより）

朝食は和食党、そんな方のために‣…

ひじきにはタンニンが含まれており、中性脂肪を減らし、脂肪をつきにくくする効果があり、また、噛みごたえのあるひじきは、満腹感を得やすく、カロリーも低いことからもダイエットには最適の食材です？

さらに、タンニンは紫外線から肌を守る働きもあるので、日焼けによるシミ・そばかす対策としても有効ですけれど～ひじきには慢性中毒につながることがあるヒ素が含まれています。

体重50kgの人の場合、乾燥ひじき５gを週３回以上摂ると食べ過ぎのおそれが？

えぇっ　注意が必要？

（調査で最も高い検出量1キログラム当たり94ミリグラムで計算）が50％に減少したとすると、体重50キログラムの人が週に3回以上（1回当たり乾燥重量5グラム程度として）、ひじきを食べなければ、暫定的耐用週間摂取量を超えることはありません！

また、ヒ素の量を減らすため、乾燥ひじきは水戻しをしてから使うことが大切です。

※（・乾燥ひじきはたっぷりの水で30分以上水戻ししてから調理する。

・水戻しに使った水は、調理には使わない。

・水戻しした後は、ボールに入れた水で2～3回洗い、よく水気を絞る。

・茹でるときは水戻ししてから茹でる。）‣…暫定的耐用週間摂取量には程遠い人より
遅かったか‼！キリンみたく長くなっている‣…

Ｉ`m sorry​​​​・Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪

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