カテゴリ:料理・食べ物
![]() 発芽して成長しようというときなので、生命力が強く、栄養素も豊富です。 特に、がんの抑制効果があるスルフォラファンは成熟した野菜よりも多く含まれます? β-カロテンもたっぷりで、皮膚や粘膜の健康を保つため、肌荒れの解消やかぜの予防に役立ちます。 かいわれ大根とカツオ‣…肌荒れを解消? シンプルなかつおのたたきを作ってみました。 カツオのシンプルたたき(2人前) カツオ(刺身用・棚)200g、ごま油小匙1、令水(さらす用)適量、水菜50g、 水菜は根元を切り落としておきます。 水菜は3cm幅に切ります。かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切ります。 フライパンにごま油を入れて、強火で熱し、カツオの表面を焼きます。 焼き色がついたら裏返し、全面に焼き色がつくまで焼いたら火から下ろし、冷水にさらします。粗熱が取れたら水気を切り、1cm幅に切ります。 お皿に水菜を敷き、カツオを盛り付け、かいわれ大根を散らし、調味液をかけて完成です。
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最終更新日
March 28, 2023 06:50:05 AM
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