おかしな寄り道

　ニソワーズとはプロヴァンス地方に位置するコート・ダジュールの中心都市ニースに由来する「ニース風」という意味。
一般的に知られているサラダ・ニソワーズにはトマトやインゲン、ジャガイモ、ツナ缶、アンチョビ、黒オリーブ、ゆで卵などを混ぜ合わせ、オリーブオイルやヴィネガーで作るソース・ヴィネグレットで味付けしますけど～

　缶詰なのに　缶詰とは思えない？？？　　​Salade Niçoise

　材料：アンチョビ（缶）3枚、ツナ（ブロック）１缶、ブラックオリーブ（缶）３粒、じゃがいも１個、ブーケレタス５枚、ピチトマト２個、玉ねぎ約1/8個弱、
ドレッシング（白ワインビネガー大さじ１、塩コショウ適宜、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル大さじ２）
　　​じゃがいもは皮をむいて６等分に切って水にくぐらせ、ラップに包んでレンジで２分
加熱する。​

すりおろした玉ねぎ（大さじ１）、ドレッシング材料すべてを混ぜてドレッシングを作る。

お皿にブーケレタス、じゃがいも、アンチョビ、軽くほぐしたツナ、輪切りにしたブラックオリーブ、半分に切ったプチトマトを盛り付け、ドレッシングをまわしかける！

​ブーケレタス：結球しない葉レタス（リーフレタス）を改良したもので、名前の通り小さなブーケのような姿。ふんわりとした丸い株が透明のパッケージに入った状態で売られていることが多いです。　​

トマト・オリーブ・アンチョビを用いたニース風サラダ？　　です。

このおかげ（缶詰料理）で　自慢するわけではないけれど気分は元気です？

食事のメニューを考えないから‣…　　（笑）ゆで卵は・…‣…

​Ｉ`m sorry​​​​・​Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

​♡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)

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