おかしな寄り道

干瓢‣…

​かんぴょうの天ぷら​（2人分）

​材料：かんぴょうの甘煮95ｇ※、グリーンアスパラ２本、衣（卵液大さじ１・小麦粉大さじ３と1/2）、揚げ油。​

　アスパラは袴をとりのぞいて根元の堅い部分を切り落とし、長さを半分にしてから四つ割にする。　卵液に水大さじ2を加えて混ぜ、小麦粉を加えて天ぷらの衣を作る。　かんぴょうの汁気をきり、アスパラ２～３本を芯にしてクルクルと巻く、残りのかんぴょうはひと結びしておく。　揚げ油を170℃位に熱する。衣をつけて中火で2分ほど揚げる。​（参考や参照・節約おかず：杵島　直美　薯）​

​※かんぴょうの甘煮　かんぴょう（乾）30g（4本）、
調味料（しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ1、水1と1/2カップ）​

　（かんぴょうは軽く洗って塩少々をふってもみ、しんなりしたらもう一度洗う）

塩もみしたかんぴょうを鍋入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。
煮立ったら中火で3分ほど下ゆでして水にとり、水気を切る。平鍋に調味料をあわせる。
　かんぴょうを鍋の長さに合わせて折って入れ、落としぶたをして中火で20分位かけてゆっくりと煮詰める。

蓋つき容器に入れて冷蔵庫で5～6日は保存できる！

天ぷらを作りながら‣…　　　　と伴に～
　切り分けて山葵を添えて食べてしまった～（苦笑）

​Ｉ`m sorry​​​​・​Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

​～d(￣(ｴ)￣d)☆very good☆(b￣(ｴ)￣)b～

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