きままなレシピ日記～趣味のお料理研究所～

休日にはワインを飲むからか、夫の料理は洋風が多いのですが、

今回は珍しく和食にチャレンジしていました。


★鰹の刺身★

魚屋さんでおいしそうな鰹発見！

いつもはタタキだけど、今回は刺身に♪

ワサビ醤油と梅肉ソースで。


★レンコンのはさみ焼き★

レンコンに鶏ひき肉をはさんで小麦粉をまぶして焼き

甘辛いタレを絡めた一品。

レンコン大好きなのでリクエストして作ってもらいました


★キュウリのピリから漬け★

キュウリを醤油とラー油で漬けた即席漬け。

箸休めに丁度良く、ビールが進みます～


★春雨の温サラダ★

春雨と野菜を鍋で煮て作った暖かいサラダ。

（春雨は戻さずに、調味料＋水の入った鍋に入れるのがポイント）

短時間で簡単に出来る一品です。



和食を作るのは苦手、と言っていた夫。

しかし、いつの間にか腕を上げていました

和食を得意とする私は、今のところ彼の師匠なんですが（笑）

精進せねば・・・危ない危ない。