ブログ版・一杯のコーヒーから地球が見える

　容量５０石（約９０００リットル）のしょうゆ醸造用巨大木おけ作りが、千葉県野田市のおけ師、高梨貞二郎さん（７４）の仕事場で進められている。

　しょうゆ醸造用の木おけは１００年は持つものの、現在では繊維強化プラスチックのタンクがほとんどを占め、おけ師の数も激減。巨大木おけを作れる、関東でただ一人の職人と言われる高梨さんも、約２０年ぶりの作業という。

　この木おけは、生活クラブ生協連合会（東京）が「風味のいい、木おけ造りしょうゆの伝統を絶やさないで」と、製作費の全額（３００万円）を組合員から集め、製作を依頼した。

　製作中の木おけは直径、高さともに２・７メートル。今年６月から杉材の選定を始め、最終段階を迎えた今週、約７０枚の杉板で組み立てたおけの周囲に、職人が５人がかりで竹製のタガ（輪）をはめた。

　今月末に完成予定で、木おけでしょうゆを造り続けている同県八日市場市の醸造メーカーに、約１００年ぶりの新しい木おけとして贈られる。（参考＝年11月24日 読売新聞）

しょうゆメーカーに贈られる巨大な木おけ＝千葉県野田市で