『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

ゴールデンウィーク休み無しの営業も終わって

昨日は2週間ぶりのお休みでした。

久しぶりぶりに鳴神山に行ってみたら

駒形登山口の駐車場は20台程の車で溢れていました。

ちょうど藤やツツジなどの花が真っ盛りで山頂は人でいっぱい。

カッコソウの群生地も混んでると思って

見ずに足早に下山して来ました。

魚はもう暦は初夏ですからイワシが旬に入って来ました。

こちらは旬からは少しズレますが

浜田直送便のノドグロも脂があり上々の出来です。

他にはカツオ・生シラス・貝類はまだ安定の入荷。

閖上の赤貝も獲れている時には切らさず仕入れます。

また産地不明のネタは分かり次第にネタ情報を更新致します。

では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（沖縄産）

赤ムツ（ノドグロ）（浜田直送便）

イシダイ（浜田直送便）

ヨロイイタチウオ（浜田直送便）

オニカサゴ（浜田直送便）
カツオ（千葉産）

赤貝（閖上産）

生シラス（御前崎産）

エゾバフンウニ（北海道産）

ヤリイカ（青森産）

白エビ（富山産）

マイワシ（境港産）

アオヤギ（愛知産）

ツブ貝（北海道産）

ハマグリ（千葉産）

ホタテ貝（岩手産）

コハダ（江戸前産）

アナゴ（対馬産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（中伊豆産）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）