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テーマ:本日のお勧め(373860)
カテゴリ:寿司
本日は3月14日のホワイトデー。 久しぶりに豊洲市場に行って来ました。 本来ならもっと今年は早めに行きたかったんですが、 さて、久方ぶりの豊洲市場は
他には初鰹が昨日民間ロケット打ち上げ失敗で話題になった串本から。 今朝一番の発見はミンククジラのベーコン。
今まで食べたクジラで一番美味しいです。
直送便は愛媛松山から久しぶりのシラサエビと白身3種。 あと、ウニは仲買さんの手違いで ズワイ蟹は一回り大きくなってお味は変わらず濃厚です。 今朝はマグロ仲卸が大変忙しかったので 但し、待ってる間に色々話が聞けたので良い収穫でした。 これから急いで仕込みします。
本マグロ(房州勝浦産) カツオ(串本産) ミンククジラ(岩手産) ホタルイカ(富山産) マイワシ(鳥取産) シラサエビ(松山直送便) マダイ(松山直送便) サワラ(松山直送便) ヒラメ(松山直送便) シラウオ(常磐産) トリ貝(和歌山産) エゾバフンウニ(明日入荷) 赤貝(閖上産) ホタテ貝(北海道産) ホッキ貝(北海道産) コハダ(江戸前産) ハマグリ(千葉産) メネギ(愛知産) 本ワサビ(中伊豆産)
(群馬 桐生・江戸っ子寿司) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024年03月14日 11時05分51秒
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