『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

先週お伝えした柄杓山の桜ですが、

あの時点ではまだまだと言った感じでした。

しかし、昨日は恒例の地元登山隊の花見登山があり、

吾妻公園の桜は満開でしたが

先週偵察した柄杓山の桜は一分咲きと言ったところで

今週末以降が見頃のようです。

そんな今日は曇り予報に反して

こちらは晴れて予報より気温も上昇中。

そして4月に入ったので白海老漁が解禁となり

今朝はムキ白海老と唐揚げ用に有頭殻付きの白海老も買いました。

更に桜海老に白魚・ホタルイカ・シャコと春のネタが揃い踏み。
（シャコは加工は日本国内でしたが、原産は中国でした）

直送便は今回も松山からで手長ダコと天然虎フグと真鯛。

虎フグが豊漁で養殖より安いくらいですと言ってましたが、





ちょうど先日、ニュースで東京湾で

天然虎フグの漁獲量が増加中と言っていました。

こちらは産卵が目的で集まるようです。

他に本鮪は休み前に既に届いた下田須崎産。

飯蛸は手長ダコが届くので見送りました。

それでは、産地不明なネタは

分かり次第にネタ情報を更新致します。

では、そんな本日のネタ情報です。

本マグロ（下田須崎産）

白エビ（富山産）

サクラエビ（静岡産）

テナガダコ（松山直送便）

トラフグ（松山直送便）

マダイ（松山直送便）

トリ貝（三重産）

シャコ（中国産）

ツブ貝（北海道産）

ホタルイカ（富山産）

シラウオ（三重産）

エゾバフンウニ（北海道産）

赤貝（閖上産）

アナゴ（対馬産）

コハダ（佐賀産）

ハマグリ（千葉産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（中伊豆産）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）