『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

昨日は日中気温が上がって標高600m付近の里山では

ミンミンゼミが鳴いていました。

遅れていた蜜蜂の分峰もこの辺でもやっと始まって

私の待ち箱にも巣分かれした分峰群が2群入居してくれました。

そんな今朝の魚の状況は

今朝の海は少し時化模様ですが

昨日の内に日本海浜田からと

太平洋館山から直送便を送ってもらいました。

浜田からは1本1キロ超え1mになる大穴子と





瓶詰めの塩水ムラサキウニ。

館山からは金目鯛・真鯛・平目と白身を3本送ってもらいました。

そして、本鮪は沖縄石垣島からです。

しかしながら本日は夕方の開店からしばらくは

事前予約のお客様だけの営業で手一杯となりそうですので

明日以降のご予約をお待ちしております。

それでは、そんな本日のネタ情報です。

また産地不明なネタは分かり次第にネタ情報を更新致します。

本マグロ（石垣島産）

塩水ムラサキウニ（浜田直送便）

アナゴ（浜田直送便）

スマガツオ（浜田直送便）

キンメダイ（館山直送便）

マダイ（館山直送便）

ヒラメ（館山直送便）

エゾバフンウニ（北海道産）
活クルマエビ（沖縄産）

ヤリイカ（青森産）

マイワシ（境港産）

コハダ（佐賀産）

白エビ（富山産）

サクラエビ（静岡産）

ホタテ貝（岩手産）

ツブ貝（北海道産）

シラウオ（常磐産）

ホッキ貝（北海道産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城産）

追伸…今週のタウンわたらせに2話目の私のエッセイが載りましたので機会がありましたらご覧下さい。

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）