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2011.04.26
カテゴリ：愛媛のうまいもん
皆さんは「鯛めし」というと、どんなご飯が浮かんできますか？
多くの方が「鯛が入った釜飯」を連想されるのではないでしょうか！ 実は愛媛には２つの「鯛めし」があるのです！ ひとつは皆さんが連想されるように、ご飯と一緒に鯛を炊き上げたもの。 そしてもうひとつが、これ！！  最近では「鯛めし」と区別するため「宇和島鯛めし」と呼ばれています。  鯛のお刺身があるでしょ～！ このお刺身を、醤油ベースのタレと生卵を混ぜたタレに浸け、ご飯に乗せ、更にタレもかけていただきます。 大雑把な表現をすれば、つゆだくの卵かけご飯に鯛の刺身を乗せて食べる感じでしょうか… ご飯が何杯でも食べれますよ～！ 愛媛に来られたら、ぜひ食べてみてくださいね～！！ （Shiba） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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こんな鯛めしがあるのをはじめて知りました。
感謝です。 (2011.04.26 20:53:13)
一昨年、TBSのアカサカサカスで宇和島の鯛飯の出店に遭遇しました。
たしかに、一般の鯛飯のイメージとはかけ離れた料理でしたが、たいへん美味、生卵をかけるという食べ方が非常にユニークでグッドでした。 (2011.04.26 21:37:53)
大阪とは、全然ちがいますね、大阪は、お米の中に鯛１匹丸ごと入れて味おつけてたきあげます。大阪では、鯛のさしみ定食と呼ぶと思います。
(2011.04.26 21:48:08)
始めまして～～長野からですが～～なるほどね～～～
こんな食べ方が～～今度鯛を釣りに行きますから こんな食べ方をして見ますね～～ ちなみに四国には言った事が～～ないです～ ここ二、三年の間には四国を旅してみたいと～～ 思ってます (2011.04.26 23:38:38)
食べましたよ、鯛めし。
道後温泉の坊ちゃんの湯の直ぐ前にある”おいでん家”というお店で。 店の外観はハデハデで安ファミレスみたいでしたが、中は落ち着いた雰囲気で、味は良かったです。 生卵をかけて食べるのが良いですね。 同じような料理で松江の”鯛茶漬け”ってのがありますが、これも結構いただけます。 (2011.04.27 00:14:43)
Shibaさん
こんばんは(*^。^*) 美味しそうですね～！そちらに行ったら是非いただかないと！これはいつでもあるのでしょうか？ この他にも美味しいものをもっと紹介して下さいね。 楽しみにしています(^^♪ (2011.04.27 00:33:56)
おいしそうです。
愛媛に行ったら、必ず食べます。 (2011.04.27 03:55:30)
北条だったかな、そちらで鯛飯のお店に行ったことあります。
でも鯛をご飯と一緒に炊いたものでしたよ。 これ、美味しそう～！！ 鯛のお刺身大好きなんです。 朝から食欲湧いてきます！！ (2011.04.27 04:55:32)
2年ほど前に旅行で行って食べました
おいしくてもう一度食べたいと思っています (2011.04.27 11:44:19)
そうなんです。宇和島の鯛飯は、おっしゃる通りなんですよね。私は、出身が高知県のせいか、宇和島に住んでても、炊き込みご飯の鯛飯を作ってしまいます。でも、どちらも美味しいことには間違いなし！・・・・ですよね。
宇和島の郷土料理、紹介していただき嬉しいです！ (2011.04.28 00:08:52)
ご訪問ありがとうございます。
＞一昨年、TBSのアカサカサカスで宇和島の鯛飯の出店に遭遇しました。 ＞たしかに、一般の鯛飯のイメージとはかけ離れた料理でしたが、たいへん美味、生卵をかけるという食べ方が非常にユニークでグッドでした。 鯛は愛媛の県魚なんですよ！ (2011.04.29 08:07:30)
いつもありがとうございます。
＞大阪とは、全然ちがいますね、大阪は、お米の中に鯛１匹丸ごと入れて味おつけてたきあげます。大阪では、鯛のさしみ定食と呼ぶと思います。 もちろん鯛を入れて炊く鯛めしもあるんですが刺身定食の鯛めしもいいでしょ！ (2011.04.29 08:09:31)
ご訪問ありがとうございます。
＞昨年、初めて、四国を旅行しました。 ＞ ＞高知でが鰹ばかり、愛媛だは鯛ばかり。。 あははは、確かに！ 鯛は愛媛の県魚ですからね～！ ＞ ＞でも、この宇和島鯛飯、とてもおいしかった ＞ ＞で～～す。。 でしょ～！ やっぱり愛媛に来られたらぜひ食べていただきたい一品です。 (2011.04.29 08:11:41)
いらっしゃいませ～！
＞始めまして～～長野からですが～～なるほどね～～～ ＞こんな食べ方が～～今度鯛を釣りに行きますから ＞こんな食べ方をして見ますね～～ ぜひ試してみてください！ ちなみに鯛じゃなくてもＯＫですよ！ もちろん鯛めしにはなりませんが… ＞ちなみに四国には言った事が～～ないです～ ＞ここ二、三年の間には四国を旅してみたいと～～ ＞思ってます それはぜひお越しくださいね！ 愛媛は釣りのメッカですよ！ (2011.04.29 08:14:25)
いらっしゃいませ！
＞食べましたよ、鯛めし。 ＞ ＞道後温泉の坊ちゃんの湯の直ぐ前にある”おいでん家”というお店で。 ＞店の外観はハデハデで安ファミレスみたいでしたが、中は落ち着いた雰囲気で、味は良かったです。 ＞ ＞生卵をかけて食べるのが良いですね。 食べていただけて良かったです！ ＞ ＞同じような料理で松江の”鯛茶漬け”ってのがありますが、これも結構いただけます。 鯛茶漬けもいいですね～！ 何だか食べたくなってきました！！ (2011.04.29 08:17:47)
＞おいしそうですね！ 私も食べてみたいです。
＞ ぜひ食べてみてください！ ご飯が進みますよ～！ ＞いつもご訪問いただき、ありがとうございます。 こちらこそ、ご訪問いただきありがとうございます。 また遊びに来てくださいね! (2011.04.29 08:19:16)
＞Shibaさん
＞こんばんは(*^。^*) お返事が遅くなりました！ ＞美味しそうですね～！そちらに行ったら是非いただかないと！これはいつでもあるのでしょうか？ 年中食べることができますよ！ ＞この他にも美味しいものをもっと紹介して下さいね。 ＞楽しみにしています(^^♪ 頑張ります！！ (2011.04.29 08:21:34)
いつもありがとうございます。
＞北条だったかな、そちらで鯛飯のお店に行ったことあります。 ＞でも鯛をご飯と一緒に炊いたものでしたよ。 北条の鯛めしもおいしくて有名ですよ！ ＞これ、美味しそう～！！ ＞鯛のお刺身大好きなんです。 ＞朝から食欲湧いてきます！！ 自家製のタレで挑戦してみるのもいいですよ！ (2011.04.29 08:24:45)
いらっしゃいませ～！
＞ジュル！(=^・・^=) 美味そう！ 本当に美味しいですよ! ＞ ＞お店でいただくのも良いですが ＞舟の上で釣りたてを料っていただくのも ＞最高ですよね！（＾◇＾） いいですね～！！ 最高ですね！！ (2011.04.29 08:26:14)
いらっしゃいませ！！
＞そうなんです。宇和島の鯛飯は、おっしゃる通りなんですよね。私は、出身が高知県のせいか、宇和島に住んでても、炊き込みご飯の鯛飯を作ってしまいます。でも、どちらも美味しいことには間違いなし！・・・・ですよね。 はい！！ どちらも美味しいですよ～！！ 私もどっちも好きです！ ＞宇和島の郷土料理、紹介していただき嬉しいです！ 今度は何を紹介しましょうか？ (2011.04.29 08:29:21) |
