あかずきんのバスケット

　
　昨日、イタリアンレストランへ行きました。
　
　鱧と枝豆のラビオリを作ります♪　という文字を見て食べたくなって
　予約しました。
　
　まずは前菜の盛り合わせです

　

　生ハム、サーモン、カポナータ、ピクルス

　自家製のピクルスのお味が良かったです。





　これが食べたかった、ラビオリです。
　鱧、リコッタチーズ、枝豆は入ったラビオリに枝豆のソース

　フレンチ風です。ソースのバターの風味が良かったです
　予約したとき残り一皿ですって言われたの。嬉しい、、
　ブログにお料理や素材をアップされているので、美味しそうなお料理が
　アップされる時は早めに予約しないといけないみたい、、、
　
　
　次は、舌平目と帆立貝のグリルだったのですが、写真撮らずに食べてしまったの、、
　このお皿、とっても美味しかったです。
　グリルの火加減がそれは見事な一品でした。


　お肉は、岩手の短角牛という赤身のお肉のグリルです。
　



　



　とても大きいけど、柔らかなんです。

　




　断面の火の通り加減、わかりますか？
　いい仕事しますね。（＾ｖ＾）　
　付け合せのジャガイモがまた美味しかったです。
　契約した農家からの野菜です。

　素材ひとつ、ひとつにこだわりを持っています。
　シェフさんのお料理する姿がいいです、渾身の一品という感じがわかります。


　ドルチェは、アフォガード、アイスクリームにコーヒーを入れたものです。


　



　このほかに、パンはフォカッチャ、それと、イタリアのグリッシーニ

　美味しくいただきました。
　ごちそうさま
　
　今度はランチに行こう♪



　お店は、　enoteca il circolo　 ( エノテカ　イル　チルコロ）







　


　イタリアンレストランに行ったら、イタリアのパンが焼きたくなりました

　焼いてみようかなー