小伝馬子さんのおすすめしている36時間ヨーグルトをロイテリ菌・豆乳で作りました。
結論からいうとできるんですが、豆乳にはこの36時間という長い発酵時間があまりあわないのかもね、っていう感じです。なんだか牛乳で作るよりホエイが多めというか、分離してる？みたいな感じに見えるし、植え継ぎとかするとより一層そんな感じ。味はやっぱり牛乳で作ったほうがおいしい。ちなみに牛乳で作るとこんな感じです。滑らかで液体は上面にしかないです。水切りすると見た目はざる豆腐(笑)。水切りはヨーグルトメーカー付属のものや水切り専用容器、キッチンペーパー＋重しとかいろいろやりましたが、キッチンペーパーでやるとなんだか破れそうでこわごわだったり、下手したらヨーグルトにひっついて残ってしまったりして嫌でした。それで、たまたま酒粕のアルコールを抜くのに使っていた、ダイソーで買った蒸しシートを使ってみたら、キッチンペーパーを使った際の悩み解消。我ながらいいこと考えついたと思ったのですが、とっくの昔に考え出されていた方法のようでしたでも私、手にホエイがつくのが嫌だからこの蒸しシートの上にラップを置いて、手で圧力かけるっていう力技も加えています 破れないっていいわ～～。素材はポリプロピレン、ポリエチレン。なんとプラスチックです。でもこれ、気が付いてない人もいるかもしれませんが、使用する前に水洗してくださいって書いているのでね。別に何もないとは思いますが、一応日本製でもないので（韓国製）ちゃんと水洗いしましょうね。この36時間ヨーグルト、本当にガス腹に効きます。おならがほぼ出なくなりましたでも私にとっては予期していなかったデメリットがあって。それは食欲が出る、やたらおなかがすくっていうこと。まぁそりゃあそうでしょうね。がんばって運動しなくちゃ！ロイテリ菌のヨーグルトは守備範囲のスーパーにはどこも売っていなかったので通販で買いました。【ポイント 5倍 お買い物マラソン期間中】[公式] ロイテリ 乳酸菌 ヨーグルト【110g×16個セット】ロイテリ菌 オハヨー 乳業 リニューアル 菌活 腸活 腸内環境 虫歯 歯茎 歯周病 バイオガイア正規品 プロバイオティクス 砂糖 香料 安定剤 不使用 体内菌質ケア 菌質ケアはげみになりますので応援よろしくお願いいたしますm(__)m↓ ↓ ↓ ↓ にほんブログ村にほんブログ村
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