銀蔵

■ユッケジャンスープ

自分の中では新ジャンルになる韓国系料理。
トレジョーのもやしを使おうとしたら発見。
辛いけど身体があったまるのでいいですね。
ご飯も進む進む。




■野菜炒め

片栗粉を使うとまろみがでますね。
指定されているよりも塩少なめにして、
あとで塩味加減をしたほうがよいように思います。



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そういえば今年の東海岸中部はそんなに寒くなくて快適。
昨年はマイナス１０度とかいってたそうですが、
たぶん今年の東京よりも過ごしやすいです。

たまに路面が氷結してたりする日もあるけど
日によっては１０度を超えたりするので、
あったかい休日は近場にゴルフとかにも行けます。

今週は月曜President's dayのあとに
火水とFaculty Retreat（教授の静養）という名の
休みがとつながって３連休。木曜一日しか授業がない。

最近正直しんどいので、
ちょっと息抜きになって有難し。