節約でハッピーライフ！

最近は魚が豊富で安いものだから、魚料理ばかり続いている。

現在いる高校生はみんな魚をよく食べるので助かる。

全員が魚を食べないときもあって、私は大いに困ったことがある。（；´へ｀；Ao

今日は肉料理にしなくちゃ。

鶏肉を使う時は、揚げ物が多いので、今日はヘルシーに棒棒鶏にしよう。

鶏を蒸すのは簡単なようで、鍋から出す時に出しにくくて（熱いし）困っていた。

肉を皿の上に乗せて蒸そうとするからいけないのだ。

サナの上に鶏肉を直接置けばいい。蒸し汁はなべ底に落ちてもいいのだから。

肉だけを取り出すのは、熱くてもいいし簡単だ。

なぜ皿に乗せることにこだわったのだろう？

これで蒸し鶏を作ることが気楽になった。

蒸し鍋に残った汁でスープができる。

しかしAll Aboutの大石先生は蒸さずに茹でて、茹で汁はスープにと書いている。

茹でた方が楽かも？でも茹でて肉のうまみはにげないだろうか？

棒棒鶏一つ作るのに勉強になった。どっちがよいか試してみよう。

素揚げしたさつま芋を砂糖と醤油で味つけして、おかずの一品にしていたが、

これも今日は油なしでやってみたら、なかなかgooだった。

さつま芋は米よりいいと思うので、工夫して食べなくちゃ。