観覧車が見える窓から

[食べ物のこと] カテゴリの記事

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  チョコでワクワク

  バレンタインは過ぎたものの。。。チョコネタです毎年　生協で板チョコ４,５枚分のクーベル・チュール・オーレが出るたび買ってしまう私です。今年は何を作ろうかナーこのまま食べてもいいですが　とりあえず　ブラウニー。娘の友チョコ優先ですな。ご近所でお世話になる方にも。おやつにチョコ蒸しパン。相当昔の‘ロバのパン’を思い出します。とはいえ　引いていたのはロバでなく　赤白縦じまのバン。横長い引き出しの中に入っていたのは　イーストのパンでなくクリーム入り、チョコ、あん入りの蒸しパンだったので。チョコレートとりんごのコンフィチュール。あのJPエグァンのジャムに触発され　作ってみましたョ。＾＾；似て非なる、でも　チョコのおかげか　結構はまる美味しさ。今まで作ったジャムの中で　消化率no.1に躍り出ました。普通のリンゴコンフィに溶かしチョコを混ぜるだけですが私はペクチンを多めにしてゼリー状のが好きです。そして大人なら　ここは香り付けにカルバドスを入れたい処。。。でも　無くても充分！次回はほかの果物でチャレンジです

  2011年02月18日

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  寒さで丸くなる前に　（２）

  すごいモン　作っちゃったナー。と　娘と顔見合わせた一品がこれ。ついでにその素はこれ。こんなにでっかく育つんですかーお父さんが　南九州の実家から　持たせて貰った生姜でした。蜂蜜生姜も作ったので　30センチで　もっと大きかったのョ～。作り方はcook padにもありますが苦味をとらず　そのまま煮たのでクワァァァ。((;`皿´))カラァァ。　((;`◇´＝３まぁ　コレはこれで　なっかなか　ツーな味になりましたのよ。まんま　エキスだから　紅茶に入れると顔から体からポッポと鳩温さ　実感なんですのよ！凄いな　生姜ジャム

  2010年12月13日

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  有難い果物

  690円という安さに惹かれた　アールスメロン。良いのは数千円とするので　とても　お買い得～　とワクワクしてカットしたら 固かった。全然甘くなかった。オ～　マイガ～…常日頃　食べ物に文句を云うな　の　私に遠慮して父と娘は　黙々と食べている。楽しみにしていたのに　ごめんなさいね。試しに　蜂蜜に漬けて一晩。するとヒンヤリ甘く　柔らかな果肉に変身結構　いける。粉友 Oさんお勧めの 酸っぱい夏ミカンの食べ方を思いだしたんです。 ＾＾夏ミカンゼリーも 毎日作る。この一夏で 幾つ剥いたことか。えらいぞ　私と　言うのも何だけどマメにみえそうで　一人だと　実はかなり　だらしない。昔は １に仕事　２にストレス発散で食事 休み ろくにとらずよく飲みに行き夏ミカンなんて見向きもしないし食物繊維は合成化合物から。昼は蜂楽饅頭3個ってスイーツオンリーもザラ。そんな生活続け　肌はくすみ　シミは増え便秘は続き　中身ボロボロ。よくも　今ここで　偉そうにブログ　書けるな～～　と。ホッホッホ人って　変わるものですネついでにもし　何らかの事情で一人にならざるを得なくなれば…直ぐ不摂生に 戻る自信は‘ある’です。実のところ 家族に護られてる のは　自身ですのね。ミカンなんて　もぅ幾つでも剥かせて頂きますよ。お 朝からお父さんが 営業ついでに 帰ってきたです。会社で沖縄マンゴーを貰ったですか♪果物づくしになりました。ありがたい　なう～！こちらも　ぽっち　ありがとうございます。ｍｍ

  2010年07月22日

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  夜のおやつ

  今日から講習なんですが何でか　朝から　家事がハカドラナイ～。いつも　音楽とアロマで　しゃきしゃき気持ち好～く　お掃除するのだけどノラない体が動かない。どっか　違う空間を泳ぐ泳ぎ下手な生き物のような気分。どっかにいってるんでしょうね。‘意識？’らしきものは。きけば　夏至から一週間くらいは強いエネルギーが存在するらしいですの？（とジョナサン・ケイナーさんとこに書いてあった）うえぇ困る～～～。来客5分前に気づいたです。あ。　軽くお出しする小昼が用意できてない！！信じられん…やっとの掃除で　すかっと　飛んでましたね。。。なので　冷蔵庫あけてささっと下ごしらえしたのがフレンチトースト。でも　たくさん差し入れをいただき出番がなかったんです。（ありがとうございます）さっき気づいて作り変えてみました。ブランデー漬けのレーズンとシロップで食べるパンプディングに冷やして食べても美味しいはず。たまには大人の香りのお菓子も　こっそり　いいかなぁ素敵な夏至エネルギーの夕べをお過ごしくださいねと‘食べ物は素敵’に摩り替えてしまう食いしんぼうおばちゃんなのでした。

  2010年06月23日

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  パンを買いに

  昨日 Aちゃんが　少し遠いパン屋に連れてってくれたです。行きたかったんです。 うーぱんベーカリーその美味しさは地元のパン好きの間でも有名なんですが建物が　まず素敵先客の後ろから覗くと　2,3人入るといっぱいのようで。壁に落書きのような絵や　手作りっぽい雑貨があったりなんだか懐かしい　かわいらしさが溢れてました。（好み…*´▽`*）昔風のざっくりした什器にところ狭しと置かれたパンを目当てにいつも人か並んでて　お昼過ぎには売り切れるらしいです。天然酵母の大きなベーグルが目に飛び込んできたので今日は　このパンでお弁当を。ビッ～グ！半分でMacの1個位かも…中身は　海老カツと葱入りオムレツ。イカと茸のマリネ、浅漬け、ジャーマンポテトetc...今回は　魚介メインでね小さめのパナメイ海老のむき身に　塩コショウ。粉と卵少々のつなぎで和え　4,5尾づつパン粉をまぶしトースターで焼くだけの　簡単海老カツです。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐粉もん繋がりのAちゃん。美味しい物が大好きで時々オキニの店に　ランチに誘ってくれます。平尾の某パスタ屋さんではリーフ野菜とピクルスのサラダが出ました。ピクルスの味で　ドレッシング無しも　いけそうなので まねしてみたくなりました＾＾このあと　天神岩田屋へ。DEAN & DELUCAがきてる？トートバックが有名？そゆの…じつは全然　疎いです。見てるだけでも充分だけど　と何気に見たパンケーキ粉が1300円？？と驚いてたら　「外国の粉物でつくるお菓子は違う！」と焼き菓子を作るのも好きな彼女に　レクチャー受けてしまいました。知らないことがいっぱいで。今度はゆっくり　見に行ってみようかな。良い　週末を　お過ごしくださいね。

  2010年06月05日

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  弁当作るなう

  土曜は部活で弁当です。普通に作るのも 愉しくないのでたまには何か仕掛けたい。(というか　飽きたらしい)苦手なレタスの芯ばかり挟むとかそんな事はしない。最近のリクエストはパンが多い　のでこれを仕掛けるなう。明日は運動会なので　後で唐揚げの下ごしらえも　しましょうかね。ガンバレヨ～。ヽ(´ー｀*)ノ余談だが　娘が小学生の頃の私は仕事お持ち帰りの彼女の　秘書のようだった。友人Aのお嬢さんは 帰宅すると本人の希望で　速攻 お風呂だったそう。欲しいとねだった バスローブに柔らかいモコモコ靴下を履き嵐の録画を観ながら　ママがいれてくれたジュースを飲みリビングで宿題という 優雅な姿を横目で見ながらご飯を作りつつ　Aちゃんは思ったそうだ。（メイド？　私はメイド？）ダヨネ。。。┐(′～｀*)┌最近は部活で朝早く　帰りが遅いせいか手が離れた感ありありです。でも 荷物を搬送する親の出番も多いので おそらく‘応援団’とか‘追っかけ’とかそんな感じになるんだろうなぁ。と言うわけで作り置きのミニバーグとオムサンド。浅漬けとミニコロッケ地味な悪戯も添えてみました♪☆おまけ‘朝ご’はフレンチトーストの山。（日本語が…縮むなぁ）おばちゃんはこれ　一人で食べたらしいよ？くわばらくわばら（猫）

  2010年05月29日

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  腹時計

  部活が始まり　朝が早くなりました。新しい毎日を　ガンバッテるのがよくわかる。ひとつ何かあると　そっちにどっと傾きたくなるような不安もあるだろうけど不器用なりに　こつこつと　娘らしくやってるみたいです。そういえば最近　10時ごろ　お腹が空いてたまらなくなるのですがどうも　早起きのせいらしい。。。腹時計が進んでます～～～。冷蔵庫にろくなものが入ってなかったのでスーパーに行くと歩いてもフラッとするくらい　お腹すきすき。こうなると　止まらない例の癖・・・作るだす。　きのこの当座煮（常備菜ね）　五目ひじき（これも常備菜）　ささみの大蒜醤油（ついでに常備菜）　そしてチキンライス・サラダ・鳥手羽　ついでに明日の昼カレー一気にだだっと傾くのは　私も同じなのでした。。。

  2010年04月26日

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  捏ねこね

  今日のお昼はクラムチャウダーとシナモンロール。写真はたべちゃいましたありません薄い幕の向こうは天気だそう。わからなくても気持ちいいので　何か　凝ったのを作りたくなりました。コネコネして。プクプク膨らませて。ホットカーペットの間に挟み発酵させる横で猫が静かに寝ている今はまだ　肌寒いです。パン教室に通い始めたころ暑ーい真夏に 鬼のように毎日　パン種を捏ねてた時期がありました。娘が好きなクリームパン。お父さんはチーズパン。食べたいというより　むしろ作りたい。ご飯を作る位普通に作れるようになりたい。復習のつもりだったけどこれが　はまって　やりだしたら止まらない。なんで暑いのにわざわざこんなことするんだろうと一旦冷静になるけど　また返らない時間を取り戻すようにガツガツと夢中でパンを焼く日々でした。子供のころ　パンを焼くのが夢だったの。　やれなかった事が出来る幸せもあるのですね～。で　今もやっぱり楽しいよ機械でなく手捏ねで。バン、バン、バンと 叩き付けながら滑らかな生地になっていくのは実に　気持ちいいのです。生地が膨らみ焼き色が付いていくのが嬉しくて子供と一緒に何度もオーブンにへばりついてたのを思い出します。暇人・・だけど夢中になってしまうのでした。さて。中は甘味を押さえ　三温糖とシナモンにココアを入れたフィリングにしてみました。－－－－－－－－－発酵の間に仕事もね。って逆。仕事の間に発酵ね。＾＾；時間はやっぱり有効にね。（←と自分に言い聞かせている）

  2010年04月16日

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  八重桜

  朝　早い時間に同区の某所にミッションです。田舎なので　いのししが出ます。こんな風に　地面がえぐられたりするようなとこです。ハラハラしながら八重桜の開きかけを　頂戴しました。一重の花が散るころ　ようやく色とりどりの可愛いドレスが咲き出すんですね。ミッション２は　つんだ桜で塩漬けを作るです桜茶にしたり塩抜きして　お菓子に混ぜてみようかな。見ごろが過ぎても　桜の風情を感じたいそんな　昔の人の気持ちにいたく感動してしまいます。さっと洗い　塩もみして　酢漬けにし一週間おいときます。後に塩して　乾燥という。。。お洒落な漬物だ～♪開きすぎの桜はケーキ？にして玄関に飾りました。ふんわり美しい桜さんありがとう。ｗｗ－－－－－ついでに　まぜまぜolive石鹸。オリーブ石けん、マルセイユ石けんを作る-お風呂の愉しみテキストブックどこに行くにも　持ってってしまうの。

  2010年04月09日

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  缶詰と小鰯

  猫の食事に　小イワシを捌いてた時‘オイルサーディンが食べたいなぁ’と　食い地がムクムク湧きあがった。オカズが足りないとき　たまに缶詰を開るのですが昔　実家でよく使ってたせいと思います。惣菜屋がなかった頃の働く母の　お助けな存在だったかもしれません。お腹が空き　台所に行くと缶切りを渡され　覚束ない手付きで縁に引っ掛けギィギィいわせて開けましたっけ。身が柔く　コリコリした骨が好きだった鮭缶。mixベジタブルと炒めるシーチキン。鰻かと喜ぶと　実は秋刀魚で　ちょっと哀しいが美味しかった蒲焼き。そんな話をしてたら　知り合いが　普段は使わないので　インフルエンザの非常用を出してみよう と言いました。最近はそんな存在かな。缶詰。で小イワシの油漬け。外国製の洒落た包みのをレンジでチンして晩酌に父がよく食べてた。何はともあれ安く新鮮なのが手に入ったので早いとこ 片付けてしまいましょ。頭と腸を摂り 綺麗に洗い濃い塩水に数時間漬け玉ねぎ ニンニク ベイリーフを敷いた パイレックスに並べる。オリーブオイルを覆る位かけ　圧力鍋で20分。普通の鍋なら1時間位。骨がホロッとする位が目安かな簡単でしょ。ある女流作家が オイルサーディンを小鍋に油ごと火にかけ温まって 醤油と　アサツキのみじんを散らしタレごと　よそったご飯にかけると 不意の 客人にも喜ばれた とゆー。小娘だった私は素敵で不敵なエッセイを読み料理は 出来る女の 隠し技に成りうる？と　感心したのだけど今なら　あの料理の中に入ってたのは気づかいだったり愛情だったりもしたのね。と20年以上前の記憶を 蒸し返してました。食べ物の話ばかり印象に残るのは 相変わらずですが。

  2010年04月06日

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  自分のご飯

  昨日戻って　今朝また出張にでたお父さん。また　一人になり　たいした食事も作らずにいたせいか日中ほとんど　ほうけておりましたなぁ・・たまには　こんなこともあるよなぁ。と夕方　散歩がてら　うどん屋に入り　元気がでたのか？急に色々作りたくなりました。りんごのカラメル煮と　レモンのコンフィチュールお庭に生ったレモンを頂いたので　初挑戦。根菜のスープ。煮炊きしてると　必ずカウンター、皿洗機、冷蔵庫経由で棚の上から覗き込むミィ。何を熱心に見てるの？「おりゃ～～！作ったるわ～～～！」状態。フル回転ですな。明日の朝は　シフォンケーキにしようっと♪奥の瓶は　たっぷりのレーズンを　洋酒漬けにしました。こういうのも　ある意味　贅沢なのかな？それとも　もしかして‘新しい始まり’の仕度なのかしら。明日の朝が　楽しみです

  2010年03月26日

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  夏☆Cookinng　

  間があきあきの更新でございます。ｗｗPCも　子供が‘リグリー’なるものを育てたり　なかなか　ゆっくり座る時間がないんですにゃ～。普段　時間のかかるゲームは　余りさせませんが　休みが長いと・・・いつの間にか　簡単なメール機能まで使えるようになって・・・それからは　親の閲覧を条件にしましたが・・・本人　さほど　嫌がりもせず。それにしても課題が増えつつある　今日です。そんなこんなな日々ですが　一緒に台所に立つこともあるです。昨日の　子供サークルでの　一品持ち寄り。久しぶりに　シナモン・ロール夏は発酵が早くて　好きです。カリカリが美味しいです～♪娘が作った　チョコチップ・スコーンホクホクして　良くできてました。＾＾そして今日のお昼は野菜室の掃除も兼ねた　夏野菜のハヤシ・ラ～イスでございます。もうすぐ　夏休みも終わりですが‘やっと’と　‘ちょっと寂しい’　な気持ちが　裏表くるくるしているところのような気がします・・。

  2009年08月29日

• レモン・パスタ

  先日　EIKO＠アンドロメダさんが行かれた　イタリア旅行のお写真に美味しそうなパスタが載っていたんですよ！見えないけど感じる？（ただの食い地って奴で）美味しいオーラを感じたです。おおぉ～～♪o(^-^)oキーワードを教えていただき検索すると！ありました、ありました♪レモンがあったので　早速作ってみました。一番シンプルなレシピです。多めの塩で湯がいた麺とバター(大１)で炒めた具(今回きのこ)とレモン汁(１/２個分)と麺を合わせブラックペッパーをゴリゴリしていただきます。これは　ウマイっすよ！です！黄色い皮を軽く摺ってパラパラかけるのもお洒落です。酸っぱさも　程よい風味程度で不思議と甘い匂いもし。・ちなみにレモンにハチミツを合わせるレシピもありました。　(子供向けに良いですね)・チキンやサーモンも合いそうですが・明太子でアッサリいくレシピもあったですよ。　(作ってみたら大人向き)本場はもっと　美味しいと思うのですがクックパッドにも載ってて研究熱心な人って　おんしゃるね！　すごいな。お好みで冷蔵庫の　在り合わせも楽しめそうな初夏にぴったりの パスタでした。テーブルに　イタリアの風　さりげなくうれしいですありがとうございます！

  2009年05月12日

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  休んでメタボ

  連休があけ。。。たまった掃除や片付けをしながら　この数日を振り返ってました。皆様は どんなお休みを過ごされましたか？前半はニャンコの件と並行して娘が博多どんたくのパレードとステージに出ました。今年でＪｒの部は最後で　グループの先頭に立たせてくれた晴れ舞台。親ばかなんですが　随分上手になってましたの・・。しっかりと踊ってました。普段　恥ずかしいから見ないで　と教室を覗くのも嫌がっていたのでこの機会を逃すまいと人波に揉まれつつ 写真を撮りました。パレードも　先回りしながら恒例の路肩走りを。もうね。これは　笑うしかないですよ。人波をぬいながら　ダッシュして　場所探して　写真撮っての繰返し。雨の中頑張った大人部の皆も、お疲れでござったね。ｗｗ次の日　ビール工場の家族向けエコツアーで 見学と作りたてのビールを頂き。(子供はジュースね)翌日は　来てくれた義母が 町内の世話で役にたつような、目先の変わった旅先はないかと言うので酒蔵のビール祭りに行き日本酒を試飲し　(子供は甘酒よ～) 地ビールを楽しみました。ちょっと移動し　ジェラートや特産のハム・ソーセージを食べ気が付けば 珍しく食べ物寄りの日々でしたね。食べるの大好きな　お父さんと娘は大満足でしょう・・。私はといえばポッコリ下腹が成長し ウエストの凹みが見当たらない体型になってしばったようでぶ。アルコールでは太りませんよね。おつまみですね。何気に郷土愛リンクアサヒビール園糸島ハム地ビール杉能舎伊都菜彩美味しかったでございます。余談ですがハム工房の敷地に 北欧雑貨と家具のお店がありまして。生活雑貨に目がない私以前 何度か足を運んだ事があるです。ユーズドの家具がいっぱいでいいぐあいに使い込まれた椅子等見ると 欲しい欲しい病にかかってしまいそうになるです。だから 最近は見ないの・・。そのうち どこかで腰に易しい椅子を一脚欲しいと 考えておりますで。素敵なお店です。Humming Joe

  2009年05月07日

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  蓬だんご

  肌寒さが舞い戻ってきたような日曜日。外に出るのも億劫なので昨日　実家の庭から　頂戴してきたよもぎをお団子にすることにしました・・。柔らかい葉をより分けて　重曹で茹でお湯でこねた生地を　蒸し器で蒸します。蓬と団子を突きながら練りこみ。「にゃ・・にゃにしてるのにゃ？」冷蔵庫の上で興味深々っすね♪がんばって作ってあっという間に完食でした。春の香りの草団子。ぉご馳走様でした～。

  2009年04月26日

• ゆるご飯

  お芋の季節ですね‥。o(^-^)oラブです♪いつも在り合わせのお昼ご飯です。今日は何故か ドラコンフルーツもあって南国ムードをいまだに引いてますにゃ。(美味しです。白が割と甘かです。)久しぶりにのんびりご飯‥。昼はまだ暑いですが急に冷え込み　あわてて毛布を引っ張って寝るようになりました。風が運ぶ　冷たさが　これからの季節を迎える準備に　むかわせます。　ゆるい時間が気持ちいいです。ありがとうございます。

  2008年10月01日

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  黒糖蕨餅

  今日は講習会でした♪おやつの用意をし忘れ 思案して急いで蕨餅を作りました。黒糖は便利ですね！レンジでチンでお洒落な黒蜜に。体にも良いし 甘いお菓子を遠慮がちな方にも少し気後れせずにお出しできるかな、と‥。美味しいでしょうか‥。果たして‥。(*^_^*)☆おまけ☆今日のお疲れ様ねこニャンが苦手な方のときは隔離するミイちゃん。にゃんニャン出しての催促に疲れお帰りになると寝ててしまいます。ありがとニャン♪

  2008年07月09日

• 昼御飯です♪

  夏になるとラタトゥイユをよく作ります。量を多く作るほど美味しいけどトマト味を食べるのは 私だけなのであとは　作り置きにしてます。昔の勤め先に飲食部(系列店)があり食事に行くと決まってこれを頼みました。洋食屋というか、パブですけどね、フランス料理のシェフが腕を奮ってました。そこで初めて食べたラタトゥイユ‥。 あの美味しさには 届かないけど夏になると みんなどうしてるかなぁと思い出しながら、作ってます。当時　会社は雑貨部は女子、飲食部は男子がほとんどでね全店合同で 阿蘇に慰安旅行に行った時社長のプランで 蕎麦打ち道場に行く事になりました。他の観光客と一緒にグループに分かれ、各自　蕎麦をこね、大包丁で切ったのを 茹でていただくのですが道場の方、観光客の皆さんを唖然とさせたのは飲食部の兄ちゃん達でした。あんたたちは手際が良い！美味しそう～！職人さんね。誰？あの人達？！（兄ちゃん達がアイドルと化している。）そりゃ‥主婦もびっくりの調理のプロです‥。我が雑貨部は、ボロ×２でしたなぁ‥。絶対嫁にもらわれねぇ、要らねぇ、と散々言われましたなぁ‥。職場結婚は一組も無い会社でしたなぁ‥。 狙った事はありませんが。しみじみ。社会に出て、やっと青春！と思っていたのでこれは青春の味なのかな。今日もまあまあ　美味しく 出来たようです。お恥ずかしいお話ですよねぇ。‥m(_ _)mトマトとラタトゥイユ、冷蔵庫にスイカもるので　赤いランチですね。食べたら仕事です。燃えますにゃ‥？☆縫いぬいブログに　アクアマリンのドラゴンちゃん・・アップしました。良かったら　ブックマークからご覧下さい♪

  2008年07月04日

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  あったかおやつ・・

  風が冷たい・・寒い日が続きます・・。娘が学校から帰ってくるまでに　おやつの用意・・と思いながらおやつ缶を覗くとマシュマロとクラッカーが出てきました。冷蔵庫には　食べかけのチョコレート。キャンプ場でよく作る　定番デザートを思い出しましたよ。よしよし♪これであったかおやつ、できるかな。オーブントースターで、軽くパンを焼く程度の温度と時間が好いようです。焦げ目がついて　膨らんでます。ちょっと楽しいかも♪クラッカーにチョコ片をおいて、マシュマロを載せます。ハフハフしながら・・マシュマロがトロっとして　幸せ・・。熱いコーヒーに合うようで、ホッと一息・・。ココアもいいなぁ。あっと言う間で簡単でしたね～～～。帰ってきたら作ってもらおうと思います。＾＾ムフフ♪

  2008年02月06日

• 焼きリンゴ

  今日から、今年初めの講習会がスタートでした。リンゴがたくさんあったのでお昼のおやつに焼きリンゴを作ってみました‥。昔、よく作ったのは、レモンやシナモンが入った甘くてスパイシーなものでした。バターと蜂蜜、赤ワインだけの大人向けのレシピを見つけたので、早速トライです♪ほんのり、意外な甘味があってお腹が温かくなるような　優しい味に・・。なんと、お代わりもして頂きました。＾＾緩く泡立てた 生クリームを添えて‥。アイスクリームも美味しいかも！(o~-')bダイエット中の方も気に入られ、レシピを持ち帰り‥。良かったです。とても‥。今年もよろしくお願いします。そして、ありがとうございます。(*^_^*)

  2008年01月16日

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  冬至

  今日は冬至の日だったんですね。南瓜を食べて、柚子湯に入ると良いのだとか‥なので、おやつに蒸しパンを作ってみました。少し甘く煮た南瓜をつぶし、種に混ぜまな太は紙コップに、レンジでチン♪私は昔風にアルミの弁当箱で蒸しました。レンジだと軽めにでき、蒸すとしっとりした風味。そういえば、もうお昼前‥。あっという間に なくなってしまいました。お腹、すきすきでしたねぇ。お粗末様でした‥。(^-^)夜はゆっくり　柚子風呂デス･･♪

  2007年12月22日

• ロールケーキの旅(・o・)

  先日　用事で母と出ておりました。用事が済み、せっかくなので、気分をかえようとなぜか福岡市博物館へ‥。以前から ここで食べたあるものが 忘れられないと言うのです。メニューは季節ごとに変わるので、二年越しの希望は空振りに終わりましたが朝一番の静かなカフェテラスからの眺めは気持ちいいものでした。お昼になると脅威的に込み合うので、少し特した気分‥。普段 食べ物にこだわらない人なので、ここはぜひ 願いを叶えてあげたいわ。美味しいロールケーキを目指して たまにはちょっと 旅？してみようと思います。☆写真を撮りそこねましたが、抹茶ロールはありました。美味しいけど、以前と違うんですって。お菓子探偵になろうかしら～♪

  2007年10月05日

• 梅の仕込み

  昨日の夜からちょこちょこ蔕取りし梅干し２キロ、シロップ１キロ、あとの１キロは冷凍してシロップの追加に回しました。(冷凍するのがコツだそうです)梅干しは今年で３回目なので、まだまだでしょうか‥。最初、紀州で有名な南高梅を、出張先からダンナさんが袋いっぱい、もらってきたのが始まりでした。「せっかく貰ったんだから、無駄にするなよ」私の性格を知って、ガチッと釘を刺したわね～。やあねぇ、そんな事、しないわよぅ‥。と言いつつ、焦りながら本、首っぴきでうんとこ頑張ったのでした。まぁ‥それなりの出来でも、ご飯に炊き込んだり、ドレッシングや和え物にして色々楽しめば良いのです。でもね、最近　梅漬けの時期になると、夏の訪れを感じるようになりました。それも又‥季節の流れ。漬け始めて良かったと思えるこの頃なのです‥。☆梅のシロップは、まな太が初めてチャレンジしました♪密かにカキ氷、狙ってます。(*^_^*)フフ♪

  2007年05月30日

• 母の日

  娘と二人で実家に行くと‥パジャマで寝てるハズの父がちゃんと服を着てベッドに座っている。いつもの‥あれですね‥。(^_^;)入院中だけど、外泊中の父。歩くのも難儀な身ですが‥気分転換に何なにが食べたい、何処に行きたいと‥車を当てにして、待っててくれます。麺類なら食欲も出るので、母と四人で、姪浜の美味しいお蕎麦屋へ‥。いつも介護してくれている母へ‥感謝です‥。家に帰ると、自分の実家に行ってた主人が‥。義母とお寿司を一緒に食べてきたそうです。(*^_^*)バラバラなようで‥お互いに良かったね～と‥毎年こんな感じの母の日。夕食は、パパとまな太が作ってくれた、紅しょうがいっぱいの焼そばでした♪カーネーションは無いけれど、紅い焼そばも嬉しかったです～。ありがとう！

  2007年05月13日

• ぱん教室

  一年ぶりに、ぱん教室に通いだしました。月に一度のお楽しみです♪お菓子やぱんをオーブンで焼いている間、焼けたり、膨らむのをじっと見てるのが、大好きです‥。でも、教室は分刻で進むのでそういう訳にはいきません。焼き具合いを写真に撮り、暇な時に作るのが、今のペースです。まな太の夢は‥実は私と一緒にカフェをする事だそうです。(ちょっと‥どこかで‥？)最近の女子の夢No.1も、食べ物屋さんらしいです‥。休みの日には、習い立てのぱんを一緒に作って、夢も一緒に膨らませましょうね～。

  2007年05月09日

• お弁当

  今日はまな太の遠足です。(^o^)／.:*;"お天気も上々で、何より‥。早起きして、久々にお弁当を作りました。上手くはないけど、作るのは好きです。働いていた頃も作っていたので細やかに‥楽しんでいたのだなと思います。グラタンの残りをコロッケに‥パンケーキ弁当で牛乳が無いときは豆腐を練り込み、よりヘルシーに‥お父さんも外食だから寂しいなぁ‥(‥いやいや、パンケーキなんて食べないって‥)あ、あれ‥？(゜o゜;)お茶を沸かし忘れていました！！散歩ついでに自販機に寄るわよ！「お母さん‥最期のさいごで　忘れん坊‥」字あまり(∋_∈)まな太

  2007年04月20日

• 取れたて野菜

  実家の庭から引き抜いた小さいラディシュやセロリ、レタス‥。市販のものにない、不揃いさが何だか可愛いいです‥。(=_=).:'*":'*,サラダにしたいところですが「とって置いて」と娘が言うので、手を着けずにパチリ‥。疲れた時‥彼女は漬物を食べたくなるので‥最近自分で浅漬けを作るようになりました‥。ショウガと胡麻がきいて、ご飯にピッタリです。「‥‥だって、お母さん作らないから‥。」;(∋o∈)ヾゴホッ☆ゴホッ‥ 子供は‥日々逞しくなるようです‥。(*^з^)-☆Chu!!(((((((((((-_-#)chu‥いらにゃい‥。

  2007年04月15日

• 新学期の野菜炒め

  毎年‥新学期に馴染むのが、割と苦手なまな太さん‥。（家ではただの甘えん坊ですがお友達からは以外にも、頼られキャラで先生からは落ち着いてると言われて‥驚きました。さぞかし頑張っているのだと思います。）でも今日は新しい先生に、ちょっと注意され、へこんで‥帰ってきたのでした。給食が苦手、嫌な事を言われた‥愚痴を聞いては胸を傷めこの時期は毎年、本当にハラハラするのです。頑張って乗りきってくれれば良いのですが‥。気分転換に、キャベツとニラとシメジの野菜炒めを作って、と誘いました。味付けもお任せして‥。一人でサクサク野菜を切って行きます。ほどよく塩胡椒をふって、とても美味しく出来ました！勉強より何よりも、楽しく学校に行ってくれるのが一番と思います。明るい声で、「ただいま」と帰ってくるのを、楽しみに待っているこの頃です‥。

  2007年04月09日

• 恐るべしペア‥(２)

  何とデザートに、ミルフィーユ迄作っていました‥。スーパーＳＵ★ＮＹさん‥細やかなレシピをありがとう！お茶の間から宇宙迄行ってしまいそうな‥(？)ノリノリペア‥おごちそう様でした。美味しかったです。本当に‥。

  2007年03月30日

• 恐るべしペア‥(１)

  用事で、朝から娘は実家のお世話になることに‥。母と孫の企みを、昼に帰って知ったのです‥。私に内緒で、スーパーのレシピを持ち帰り、手鞠寿司を作ろうと持ちかけた孫にまんまと乗せられたお祖母ちゃん。昼に戻ると、寿司桶と刺し身に苦戦しつつ、キャアキャア言ってる二人がいたのでした‥。

  2007年03月30日

• キュウリの花ちゃん

  まな太のオヤツ‥自分で切ったキュウリです。冷蔵庫からいそいそ出して、勝手に作っていました‥。今、美味しそうに食べてます。「うまい♪」ＢＹまな太

  2007年03月28日

• 果てしないスポンジケーキ

  角皿一枚分のスポンジが出来ました～。まな太が帰ったら‥ここにカスタード、生クリーム、果物を重ねて‥トライフルを作って貰いましょう‥。毎回の持ち寄りで、人気を頂いているメニューです。上手ではないけれど‥お菓子作りは大好きです。でも健康の心配もあるので‥持ち寄りでは、ここぞとばかりに頑張ってしまいます‥。

  2007年03月23日

• カラメルコンポート

  明日は終業式、そして英語教室の学年末パーティです‥。一品持寄りなので‥辞退しようか悩みしたが‥。体調も少し落ち着いてきたので‥簡単なカラメルコンポートを作りました。大人用にはブランデーを入れてもいいのです。ヨーグルトにも合うので、作り置きにもピッタリです。生クリームを添えるとお洒落なデザートに‥。

  2007年03月22日

• クッキー

  我家でクッキーというと‥製菓用フルーツゼリーを使うこのクッキーです。添加物だ、生協だといいながら、可愛く美味しく食べるなら　これ、と・・譲れないものもあるのですよね‥。娘のバレンタインデーの友チョコお返しに焼きました。この風習？に異議有りの親ごさんは‥多いと思うのです‥。ワタクシもです。知り合いの娘さんは‥50人の友達に3個ずつトリュフを作り、夜中1時になったと言っておりました。(_ _)Zzz学校は大丈夫だったのでしょうか‥。いい加減にしなさいと言いつつ「眠たい」という娘の代わりにせっせと手を動かして‥手伝う親心‥分からなくありません‥。バレンタインには‥感謝の言葉で‥充分素敵なんじゃないかなぁ‥。ブツブツ呟きながら‥クッキー焼く私も似たような者だと‥思っています。はい。(^_^;)★明日から3日間程、更新をお休みさせて頂きます。まだまだ寒い日が続きますが、皆様もお風邪などに気を付けてお過ごし下さいね。いつも‥ありがとうございます。感謝をこめて・・・。

  2007年03月13日

• 芋アメちゃん‥

  食べ物日記です～。食べる方も作る方も病み付きになる芋アメ♪形の悪い、小さい芋も、手間をかえると美味しいオヤツに変身です。娘の友達が来ると「アチー！」とキャアキャア言いながら食べます。(まだまだ花より団子よのう・・)今日は煮詰め具合が良く‥飴もカリカリで幸せ気分です。 モチロンごそっと手を抜く時もあるのです。‥でも、作るのは楽しい。おしゃべりしながら食べるのも楽しいですしね。

  2007年03月13日

• 出来ました♪

  シフォンの型抜きは結構難しいですね。まな太(^o^)／「頑張ったどー！頂きまーす」

  2007年03月04日

• 母孫合作

  シフォンケーキです。(毎度‥食べ物日記ですね)孫が来ると、一人に一つずつケーキを焼かせる母。お陰樣で娘や姪、幼稚園の甥っ子まで、粉振るいや泡立てが上手な小さい職人になりました‥。(本当に‥)子育てをしていた頃は、身も心にもそういう余裕はなかった母でした。本とにらめっ子して、パイやケーキを焼いていた私からみると‥逆に今、母がお菓子を焼くのは不思議な光景にうつります。でも、とても上手で、シフォンは先生のお墨付きを頂いたそうです‥。早く‥食べたい♪V(^-^)V

  2007年03月04日

• お腹が空くのは良い事だ♪

  3学期に‥何故か毎日三倍近い宿題が出ているまな太のクラス‥。(・_・;)中々終らないので、毎日泣きべそかきながら、書き取りしています。頑張ってね、学生は勉強が仕事‥？お腹が空いてるせいもあるかと‥早めに晩御飯。たくさん作る癖が抜けず‥いつのまにか１８個のコロッケ‥。あっという間になくなってしまいました。w(゜o゜)wそれだけで・・嬉しいものですね。

  2007年02月27日

• 出来ました♪

  コロネの型は厚紙とアルミで作りました。チーズやサラダなども入れて良いですね。九時位から仕込んでお昼に間に合いました～o(^-^)o

  2007年01月21日

• パン作り

  ジャムパンが食べたいと言うので、久し振りにパンを作ります。子供って意外にもこね上手なんです！前通ってた教室でも、お子さんのこねが上手くて一緒に作るようになったとよくききました。コロネにして、好きなものを詰めると楽しいかな？頑張れー！p(^^)q

  2007年01月21日

• リンゴ

  りんごの皮むきが、とても上手になりました。o(^-^)o今日はじめて丸々むけて、万々歳！食べきれない時は、剃ってカレーに。チンしてヨーグルトに‥。料理好きになって、いつかご馳走してね。(-^〇^-)

  2007年01月05日

• ホカホカ葛湯♪

  ジャザ友のEちゃんからショウガをたくさん頂いたので、蜂蜜漬けにして葛湯にします。このショウガ漬けを紅茶に入れて飲むと痩せると聞きましたが、効果はでませんでした。節制も必要なんでしょうね。‐‐；

  2006年11月23日

• おやつ

  あいにくの雨です。三時おやつはタコ焼き‥ではなくて、ココア入りのホットケーキミックスで作るコロコロボール。娘が食べながら作ってます。テーブルに並ぶ頃はかなり減ってるハズ‥。

  2006年11月23日

• 昼ご飯

  ダンナと娘の合作タコ焼き。美味しいよ＾＾以前　大阪に赴任していたダンナは関西メニューが大好きです。でもダンナの鹿児島弁と博多弁mixの関西弁は不思議な味がします。

  2006年11月14日

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