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2006年10月07日
テーマ：今夜のばんごはん(50491)
カテゴリ：食べ物・飲み物・お酒の話
 僕が、海にいけないときにだけ波がある．．． 今日は、腰の波だそうです。 なぜ、海に行けないかというと．．． 先週、ビーチでガラスを踏んで、足の裏が裂けたこと．．． このくらいなら、別に海に行くのですが．．． 急に寒くなったせいか、子供達が風邪気味で．．． さすがに海に連れて行けない．．． こういうとき、嫁さんがいないと、困りますね。 仕方がないので、何をしようかと、ヒメに相談。 ヒメが晩御飯を作るとのことです。 何を作りますか？と尋ねれば、 パンと、カレー．．． え？パンとカレー一緒に食べんの？ そうやで．．．って．．． あーそうですか．．． で、スーパーに買い物に行って．．． カレーは分かるけど．．． パンはどうやって作んのや？ 強力粉とイースト菌を買えばいいんだそうです．．． 強力粉と、小麦粉の違いを知りませんでした．．． パンを焼くのは強力粉らしいです。 では、パンの作り方。 ヒメの言うことも適当なので、ネットで調べましたが、よく分かりません。 イースト菌の説明書に書いていました。 そのとおりに．．． 強力粉３００ｇと、イースト菌一袋（６ｇ）、牛乳１５０ｃｃ、卵一個、バター２０ｇ、塩大さじ１杯、これだけです。 あとは、ヒメのアレンジで、練乳を５０ｃｃほど．．．  ニップン ふっくらパンドライイースト（分包タイプ）6g×3 これをボールに入れてひたすら捏ねる．．． 捏ねて捏ねて捏ねて．．． 説明書に書いているような、引っ張ったら薄い膜状になるように捏ねる．．． でも、膜状にはなりません．．． 手に引っ付くだけです．．． 材料の分量間違えたかな？ 適当に目分量で、入れたからかな．．． 面倒臭くなって、捏ねるのやめました。 捏ねるのやめたら、１時間、そのままに放っておきます。 この１時間で発酵するそうです。 昼寝したら、２時間近くたっていました．．． ２時間たったら．．． なんと、３倍以上に膨れてる．．． それを、ちぎって、小さく丸めて、オーブンに並べて．．． この作業は、ボンでも出来ます。 でも、既に、この状態で、食べていました．．． お腹、壊すぞ．．． また、３０分、放っておきます．．． なんと．．． またもや、膨れて、今度は倍ぐらいの大きさに．．． 元の分量から、６倍くらいになってるぞ．．． それから、オーブンで２０分ほど焼きます。 美味しいパンの出来上がり．．． オーブンの中で、全部つながっちゃいましたけど、それはご愛嬌．．． 家で作っても、結構、おいしいやん。 パンは適当に作っても、それなりに、出来るようです。 それから、カレーを作ってくれました。 もちろん、バーモントカレーの甘口．．． ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、カボチャ、牛肉ブロックに、カレールー。 これらをクレイジーソルトで炒めるのも忘れずに．．．  シェフの隠し味岩塩ベースのハーブ調味料【クレイジーソルト ホテルレストランサイズ269g】 最近、ヒメは何にでもクレイジーソルトをかけやがる．．． 嫁さんに似てきた．．． カレーにミルクを入れると、インドっぽくなるんですって．．． ホンマかいな．．． インド人のお友達に聞いたそうです。 確かに食べたら、インドっぽい？か？ インドっぽい味って、どんなん？ シェフミッキーのお皿に盛り付けて出来上がり．．． インドっぽくない．．． 人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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