Happy Menu☆ごはん、できたよ！

　レシピブログのランキングに参加しています！

お好きなレシピでしたら、ぜひぜひぽちっ！とお願いしまーす♪

*************************************

　心と体に優しい、楽々レシピ。

ワインを飲み始めてからでも
間に合うメニューがいっぱい！

　ふいのお客さまもいつでもどうぞ！
ニコニコ人の集まる魔法のテーブル

*************************************

★仔牛スジ肉のオシャレ煮込み・レモン仕上げ

　今日使ったのは仔牛肉の塊をキレイにした後に出たスジ。

ウチは塊肉を買う事が多いのですが、美味しいロース肉を覆っているほんとに薄い膜は、そのままでは固くて美味しくありません。でも、圧力鍋を使って煮込みにすればゼラチン質たっぷりの、いかにもお肌に良さそうなオシャレな一品になります。ラム、ポーク、なんでも美味しい！　レモンの酸味が美味しいので、小鉢に残った煮汁もぜひ飲んで下さいね。

：：：材料：：：

お肉からはずした「スジ」１カップ
３センチ角の根ショウガ
ブラックペッパー岩塩
日本酒

万能ネギ
レモン
ブロッコリースプラウト
エディブルフラワー（サクラソウ）
　
：：：作り方：：：

　スジは、食べやすい大きさに切り、皮ごと薄切りにしたショウガ、挽き立てのブラックペッパー、岩塩を加えヒタヒタまで日本酒を注ぎます。
　さらに水を、元の倍の高さまで加え、圧力鍋で２０分程シュンシュン！とさせます。

　味を見て丁度良ければ、器にレモンの薄切りを１枚敷いた上にスジを盛り、スプラウトとネギを飾ります。これは必須です。

　そして、もし手に入ればエディブルフラワーも添えると、華やかな春の食卓！ぴりっとした風味が、もったりとした肉質にピッタリ。

< p>　　レモンをお箸の先でつぶしながら、召し上がれ。お酒のあてにも最高です。♪




■心と体と環境に優しい　RUNE WITCH'S GROTTO■

　安心コスメティックやエッセンシャルオイル、クリスタルに、有機栽培のハーブ、そして食品などなど！

　rinaこと松永梨杏が「自分の目で探した」厳選商品がいっぱい。是非のぞきにいらして下さいね。



■当BLOG内の文章、画像およびイラストなど全ての内容につきまして、許可なく複製、改変、転載すること、及び商業目的で、無断でレシピをお使いになる事は固くお断りいたします。