香味日記

Christmann
　●03 Spatburgunder QBA Trocken Pfalz

クリストマン

今年の健康面の目標「30日以上の休肝日」達成に向かって、1、2月は各3日づつと順調な滑りだしをしたものの3月は僅か1日と急ブレーキ。5年程続けているウォーキングも億劫ですが、こちらは早く試したい大量のワインを前になかなか自制が効きません。

気を取り直しての今月1本目のアップは、ドイツのクリストマンのピノノワールをチョイス。現行の05は随分高騰しましたが、この03は馴染みの酒屋で税込2,625円で購入。肝心の香味は瑞々しいプラムのコンポートなど赤系フルーツ主体の香り、フレッシュな酸に若干の苦味を伴うオレンジピールや紅茶に鉄やジビエを感じるミネラル。アルザスのビオ系生産者に近いニュアンスも感じますが、より冷涼で時間の経過とともに酸っぱく感じるほどの酸が印象的。個人的にはグラスはヴィノムブルゴーニュがベストと思いますが・・・

お疲れちゃんモードのM系酸性人の方にはロブ3を激奨いたします(笑)