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hirozeaux@ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) thibertさんへこちらこそ、本年もよろし…

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) ０２はらしさとポテンシャルの塩梅が絶妙…

hirozeaux@ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) thibertさん新年おめでとうございます。 …

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) あけましておめでとうございます。ムンム…

hirozeaux@ Re: ギュイモ・ミシェル(11/17) コメントありがとうございます！楽しみに…

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2009.12.17

クレマン専門生産者がつくるブラン・ド・ノワール（ポール・ショレ）

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テーマ：今日のワイン(6027)

カテゴリ：ワイン（スパークリング）

Paul Chollet
☆NV Cremant de Bourgogne Blanc de Noir Brut
　　　 (Degorge 06/08)

【50％OFF！驚きの1,680円】★ランキング第2位★ドメーヌ・ポール・ショレクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン

クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット・ミレジム［2002］　ポール・ショレ

Savigny-Les=Beauneのクレマン専門生産者。有名生産者の委託生産もてがけている。ショレィやサヴィニィなどのコート・ドール産PNのみを使用し、瓶熟成は18-20ヶ月。これまでエスプリデュヴァン（現在は取り扱っていない）、ヴィノラムの複数のキュヴェを試しきたが、今回のボトルは豊通食料のロット。キメ細かい泡立ちで、雑味がなくキレ上がりも十分。degorgeしてから時間がたっているようようで軽く熟成感も。特に状態に疑問が残ったエスプリデュヴァンのロットとは別物で、この生産者のボトルとしてはベスト。

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Last updated 2009.12.21 12:32:53
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