香味日記

Domaine Gauby / Gerard Gauby
 ●2002 Cote de Roussillon Villages Cuvee Muntada 

スペイン国境のRoussillon 地方に於けるスティル・ワイン造りで評価の高いCalce 村の自然派生産者。インポーターはラシーヌ。 1990年代から化学合成製品を使わず、自家製の植物をベースとした調合剤、エッセンシャルオイルや堆肥などを用いる様々な栽培方法を実践。このキュヴェは、樹齢80年以上のGrenache 45%、Carignan 45%、Mourvedre 5%、Syrah 5% で仕込まれたフラッグシップ。最近リリースされたGrenache 100% で仕込まれた「Cuvee La Roque 」も試してみたい。