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香味日記

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2024.05.05
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​Jean Collet

〇2020 Chablis Vieilles Vignes​

1792年から続く家族経営のシャブリの生産者。インポーターは、木下インターナショナル。この銘柄は、樹齢65年の古木の葡萄から仕込まれたもの。作柄を反映して熟度が高く厚みがあり、白い花、石灰のニュアンス、ヨードを伴う透明感のあるシャブリらしい仕上がり。幾分硬さが残っているが、抜栓後30分程度でまとまり、翌日には更に向上。


シャブリ 1er モンテ ド トネル[2020]ジャン コレ(白ワイン ブルゴーニュ)


シャブリ グランクリュ レ クロ[2021]ジャン コレ(白ワイン ブルゴーニュ)


[2014] シャブリ グラン・クリュ "ヴァルミュール" (ジャン・コレ) CHABLIS "VALMUR" (Jean Collet)​​






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Last updated  2024.05.05 14:16:48
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