カテゴリ:インテリア
![]() 前回の記事でお知らせさせてもらった SOU・SOU × ひよりごとコラボ たくさんの方にご注文いただいたそうで 本当にありがとうございました。 現在「初期モデル復刻版」は 予約分が売り切れとなりましたが 今月末に即納分が発売となりますので 買えなかった!という方がいらっしゃいましたら 今しばらくお待ちいただけると嬉しいです。 SOU・SOUさんとのコラボについては 次の記事でもお知らせしたいことがあるので またぜひチェックしてみてくださいね♩ さて、前回の記事から間が空いてしまいましたが・・・ 私は先週、久しぶりの京都に行って来ました。 今回の出張の目的は、、 ![]() 6月16日にリニューアルオープンした FILEさんのライフスタイル提案型カフェ FILE natural food works の撮影です ![]() ![]() 場所は、京都市左京区下鴨西本町30 1階がカフェ 2階がキッチン・家具のショールームとなっています。 FILEさんは我が家が24年前に新築した当時から ずっとお世話になっている、住宅全般を手がける会社。 オリジナル家具のデザイン・製作や 輸入家具の販売もされています。 代表の石川さんは昔から 美食家としても知られていて 美味しいものはもちろんのこと 食の安全に関しても知識が深い。 どんなに忙しくてもほぼ毎日 栄養価の高い自然栽培の食材を使い 家族やスタッフさんの為に料理をされていて それがまたとんでもなく美味しいのです。 この度オープンしたカフェは 内装デザインから食材の仕入れまで 石川さんがこだわり抜いて実現したお店。 ![]() 自然栽培・有機栽培のお米やお野菜、 さらには調味料まで徹底的に厳選されていて、 農薬・化学肥料・添加物不使用はもう当たり前、 電子レンジ不使用、油は常に新しいものを使う ドレッシングやケチャップまで手作り・・ はっきり言って、 これを業務用にするなんて正気なの?? と思うような手間暇のかかる調理や 高品質な食材が普通に使われていたりするんですよ。笑 いつでもこのカフェに行ける距離に 住まわれている方が本気で羨ましい。 書きたいことはたくさんあるんですが 写真も大量にあるので(これでも厳選した) ご紹介していきますね ✨ ![]() まずは素敵すぎる全体像。 さすがFILEさん。 天井が高く、開放感があって広々。 1つ1つの席がゆったりとしていて とても居心地がいいです。 天窓からは明るい日差し・・ と言いたいところですが 実はLEDの人工光なのだそう。 太陽光のように時間によって 明るさや色味も変わります。 ![]() 奥には暖炉が♡ 今の季節は稼働していませんが 冬は気持ちいいだろうな〜 ![]() 客席は、業務用家具・・ではなく フィンユールのチェア! ![]() こちらもフィンユール。 ![]() こちらはFILEさんのオリジナルチェア。 我が家のダイニングでも 同じものを使っていますが 座り心地がもうもう抜群で。 チェアって、お店で一瞬座っただけだと わからないことも多いんですよね。 しばらく座って、そこで実際に食事をすることで 疲れにくさや体に合うかどうかを確認できる。 家具選びの参考にも訪れてみて欲しいお店。 ![]() FILEさんの造作キッチンもあるので 自宅ダイニングを妄想しながら 美味しいお食事を楽しめます。 ![]() ソファ席もあったり、 ![]() おこもり感のある個室も。 この建物は元銀行なので 実はここは金庫の中! ![]() 照明はほぼルイスポールセン。 ![]() ベビーチェアまで北欧のデザイナーもの! ナナディッツェルがデザインした カールハンセンの「ND54」 人とは違うベビーチェア・キッズチェアを お探しの方にもぜひチェックしてほしい。 ![]() 座り心地の良さに驚くカウンター席。 ![]() カウンター席からは オープンキッチンが見えるのですが、 いわゆる業務用の厨房ではなく・・・ ![]() 中までFILEさんの造作キッチンなんです! ![]() もちろんプロ向けの設備も入っていますが 収納やシンクや天板などは デザインと使いやすさを考慮して 家庭用と同じ仕様のものが入っています。 提供する側も楽しく快適な環境の中 調理できるようにとの配慮からで 美味しいものを生み出す為の熱量が半端ない! ![]() 外から見ても、中から見ても インテリア性に優れた美しい眺め。 ![]() 奥の食洗機コーナー。 ストリングシェルフもあちこちに 設置されています。 ![]() 時計はヤコブセンの STATION ちなみに・・・ このキッチンのグレータイルは、 ![]() 我が家のお風呂と同じタイルです。 この写真を挟まずにいられなかった。笑 ![]() アアルケのソーダサーバーや、 ![]() バルミューダのコーヒーメーカー。 業務用・家庭用に関係なく 美しくて使いやすいものが優先されています。 ![]() お料理の一部もご紹介。 こちらはモーニングのセットメニュー。 館ヶ森高原豚とハーブを使った手作りソーセージと ボリュームのあるサラダ。 さりげなく添えられたケチャップも手作りで よくある市販のケチャップとは別物の美味しさ。 ![]() オーガニックのアサイーとフルーツで作った アサイーボウル。 ![]() 週替わりのお食事セット。 自然栽培や有機栽培の野菜を 添加物不使用の調味料で丁寧に調理しています。 ![]() 私のイチオシ、豆と野菜のカレー。 糀や甘酒などの発酵調味料とスパイス 大豆ミートも入っていて ヴィーガンメニューなのに しっかり満足感が味わえます。 ![]() 野菜フライセット。 このお店は、いわゆる揚げ物が 抜群に美味しいです! 揚げ物にありがちな 「むっ」とくる感じや 胃もたれが全然ないんですよね。 これ、絶対油の質の違いだと思う! ![]() 有機米粉と有機にんじんを使った 米粉キャロットケーキ。 スパイスの味わいと、上に乗ったクリームチーズが アクセントになっていてめちゃくちゃ美味しかった。 ![]() ショコラベリーテリーヌ。 もはや説明不要の幸せの味。 ![]() 有機米粉・有機ココナッツオイル・甜菜糖 などを使ったクッキー。 こちらは店頭販売用ですが 店内にもクッキーセットが用意されています。 ![]() 店内で飲めるハーブティーは 買って帰ることもできます。 店頭販売されているお茶やお菓子は パッケージもすごく可愛くて プレゼントにもぴったり! ![]() カフェのお料理に使われている こだわりの調味料も購入可能です。 もちろん、カフェの利用なしでも お買い物できますよ〜 もう私は欲しいものがありすぎて・・・! 車で来れる距離だったらいいのになと 何度思ったことか。 今回の出張は機材を含む大荷物だったので 持ち帰れなかったのが本当に残念。 ![]() テラス席もあり。 ワンちゃんと一緒の方も大歓迎。 ![]() 朝は8時オープン 6月中は、20時まで営業。 7月〜夏の間は8時〜22時まで営業されるそうです。 定休日は水曜。 今回ご紹介したお料理はほんの一部。 ✅ ヴィーガン ✅ グルテンフリー ✅ ローフード などライフスタイルに合わせたメニューも 揃っていて、アルコールもあります。 FILEさんが、農薬や化学肥料に頼らず育った 自然栽培や有機栽培の食材にこだわるのは、 単にリスクを減らせるだけでなく 深い味わいや栄養価の高さなど 本来あるべき自然な姿に感銘を受けているから。 こだわりの生産者さんたちに支えられて 誰もが美味しいものを味わい 食べる楽しさを優先してほしい、 そんな思いで新たなお店をオープンされています。 ゆったりと寛げる席で 名作家具とインテリアを楽しみながら 安心・安全な食事を堪能できる、、、 このお店、うちの近所にもつくってくれないかしら。笑 お近くにお出かけの際は ぜひFILEさんのカフェにも 行かれてみてくださいね♩ アクセス方法はこちら 京都のお店の1階がカフェです。 FILE natural food works こちらは Instagram です。 すっかり長くなってしまいましたが 💦 最後までお付き合いくださった方 ありがとうございました♡ #楽天スーパーセール #お買い物マラソン #お買い物マラソンポチ報告 6月22日〜 お買い物マラソンがスタートします ![]() ![]() 現在販売中の SOU・SOU × ひよりごとコラボ 商品は こちらからチェックしてみてください ![]() ![]() Instagram も始めました♩ 帰省・出張・旅行は楽天トラベル! 捨てられないもの、眠っているものを 断捨離するならブランディア もし査定額に納得がいかなければ返却してもらえばOK 宅配キット・送料・査定・返却まで全て無料です ![]() ![]() ![]() にほんブログ村 いつもありがとうございます ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2023.06.24 08:25:17
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