パーマカルチャー研究所のブログ

昨日セットした白樺の樹液。
今日は朝からその樹液でコーヒーを飲むぞ！
ということで、今朝は起きたらフィールドへ。
セットした3本はこのような結果でした。

白樺A：セットした500ペットに満杯、あふれていた。もったいない・・回収。
白樺B:800ミリリットルほど。回収。
白樺C：300ほどしかたまっていなかったので、回収せず。

ということで、持っていった鍋に樹液を回収して、家へ持ち帰る。
そしてみんなで飲んでみる。
息子、娘、大喜び。
おれ、飲んでみると、何か生臭い、くせのある味。しかし、これが自然の味なのかと無理やり納得。
妻、「あ、前に作った魚料理のにおい、まだ鍋についてたね。樹液が生臭くなっちゃった。」

がーん、どおりで生臭いはずだ。
それでも1リットル以上の樹液を全部捨てるのはもったいない。
煮沸したらおいしくなるかもという期待のもと、沸騰させてコーヒーを飲んでみる。

一口飲んでみる。
まだ生臭い。
お、でも飲み終わった後にかすかな甘みが！

だけどだからと言ってこれ以上は飲めず。
明日はにおいのない鍋で回収しよう。

そして昼。
ホントを知る会でお会いしたHさんを訪問するため、お土産に白樺の樹液を再度取りに行く。
400ミリリットルほどたまっていた！
ということで、ちょっと中途半端だけれど500ペットにそれを入れておみやげに。
白樺の樹液は初めてではないようで、これでお茶を入れるとおいしいよねと、喜んでくれた。

よかった。
明日もとりにいこっと。

あ、Kちゃん、ペットボトルありがとう。