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2013.06.11
カテゴリ：料理
初めて枇杷ジャムを作りました
 種と種の周りの薄い膜を取り除くのが面倒で 約７００グラムの実を処理するのに３０分くらいかかったかも  そしてこれが実質５００グラムの枇杷の実です。 お砂糖は３０パーセント入れました。 そしてこれが出来上がりです  枇杷の実はサラッとしてさっぱりした感じがしていましたが 皮をむいていて結構なアクがあり、指の先が黒くなってしまいました  ジャムにしましたらなかなかしっかりした味がします。 ちょっとカリンの砂糖煮の味にも似たような感じがしました。 枇杷の実の味を強くした感じですね。 少し酸味もありますし。 息子は「うまい！」 家人は「美味しい！」 とのことでした。 以上「初めての枇杷ジャム作り」の報告を終わります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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