もっくんの旨い物リスト

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  とある会社の社員食堂「鯖の味噌煮定食」

  先日訪問先の会社で社員食堂を利用させていただきました。ここはA定食（魚料理）とB定食（肉料理）。それにチャーハンや、麺類がえらべるのですが、定食以外は早々に売り切れる場合が多いそうで、事実この日もA/B定食しか残っていませんでした。B定食は唐揚げだったので、揚げ物は避けて鯖の味噌煮をチョイスしました。面白いのはご飯を装ってもらうときに、白ご飯かチャーハンが選べるところです。ガッツリいきたいならチャーハンでしょうね。でも、そんなにも要らないので白ご飯です。しかも半分にしてもらっています。これで半分です。ここの社員はどれだけ食うんだ！っと思います。それはさておき、鯖の味噌煮は、もちろんマズくはないけど絶賛する程でもないレベル。まぁ、街の定食屋さんにやや及ばないって感じです。一番感じたのが、白ご飯あまり美味しくありませんでした。利用させてもらって文句を言うのもあれですね。でも、実は普段は父がこだわって造っている、実家のお米をもらって食べています。自分の中ではそれに勝てる米は無いってだけなんですよ。★★★　　／★★★★★

  2016年02月03日

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  douze「イルカと根菜の味噌煮込み」

  タイトルが間違っている訳ではありません。「イルカ」です。そうあの海豚です。イルカ漁にかんしては賛否はあります。残忍だとか言われています。人間を含めてどんな動物も他の命をもらって生きています。自分の手を汚さないのならそれでいいか？と、問われると辛い部分もあるのですが、すでに食材になっている以上美味しく頂きたいと思います。皮の部分と赤身の部分が入っています。色んな部位を混ぜて色々な食感を楽しませて頂きました。まず皮の部分。これは昔あった皮鯨に良く似ています。メジャーな食材だったようで、子供の頃には朝の味噌汁に入っていました。そして普通に身の部分。これはやっぱり鯨に似ています。それこそ昔あった鯨の竜田揚げ、あれの中身のようです。やっぱり鯨とイルカって近いんですね。★★★★　／★★★★★

  2016年02月02日

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  魚萬

  岡山駅前にある24時間営業の居酒屋さんです。ここも登場率が高いですね。24時間いつでも呑める安心感から、最近は利用率が高めです。この日は少し時間調整が必要だったので、軽めにくつろぐつもりで利用しました。まずは鮪胃のポン酢かけ。その通り鮪の胃袋です。コリッとした食感とあっさりした味わいが酒のアテにぴったしです。牛や豚もそうですが、最近は内臓の方が好みになった気がします。ここに来たらこれは欠かせません。鯨のレアステーキ。魚と肉の中間的な味わいです。辛子を付けて食べるのがいいですね。新しいメニューが増えていたのでためして見ました。鮪卵の煮付け。その名前の通り鮪の卵を甘辛く煮付けてあります。味わいとしてはたらこに近いかな。鮪の旨みがしみた大根もまた格別でした。24時間もありがたいし、チェーン店だけど各メニューも美味しい。日本酒も豊富なのが有難い。今年もお世話になります。★★★★　／★★★★★

  2016年01月15日

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  恋路海岸

  すっかりこのブログの常連になった感もある「恋路海岸」です。うちから歩いて行ける一番近い居酒屋なんです。登場率が高くても勘弁してくださいね。まずは真アジの刺身と生タコの刺身。味も旨みがのっていて、身の甘さが際立ちます。茹でたタコは結構見かけますが、生食できる鮮度の良い証ですね。ちょっと焼き魚が欲しいといったら、赤魚の味噌焼きがお勧めだそうです。確かに身が締まっていて、味噌味がいいアクセントになっています。軽く吞んで帰るつもりだったので、少な目のオーダーです。やっぱり魚はここが旨い。★★★★☆／★★★★★

  2016年01月14日

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  ゆうふく「鳥ひつまぶし」

  名古屋駅の地下の飲食街にあったお食事処ゆうふくさんです。ランチに利用しました。頼んだのは名古屋名物ひつまぶしですがなんと鳥です。普通ひつまぶしは、ウナギの蒲焼きをご飯の上に載せたもので、ご飯を3回に別けて食べます。まずはそのままを茶碗一膳分食べます。次の一膳分を茶碗に入れて薬味を入れて食べます。最後はお茶漬けにして食べます。食べ方はそのままですが、ウナギで無く鶏ももでこれが造っています。他に牛ひつまぶしもあったのですが、2000円オーバーなので止めておきました。ランチにこの値段は高いですから。ウナギバージョンよりあっさりしていますね。鳥ひつまぶし。甘辛のタレが絡んだご飯だけで、全部食べ尽くしても良いかもしれません。そう思えるほどご飯が進む味わいです。鰻重ならこのくらいの量はありますからね。薬味を入れてちょっとアクセントを付けた後は、お茶漬けですね。さらさら胃に消えていきました。普段こんなに食べないので、お腹いっぱいになったランチでした。★★★★　／★★★★★

  2016年01月09日

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  douze「1月3日正月リフレッシュセット」

  近所のCafeのdouzeさん。正月三が日３日間ともに訪れたので、紹介させてもらいますの３日目です。正月はお屠蘇と雑煮がサービスされます。雑煮は３日全て味が違っていました。この日は粕汁仕立て。暖まります。といっても、かなり暖かい朝でしたが(^_^) この日のリフレッシュセットはブリ大根でした。やっぱり正月用にブリを大量にさばいた影響なんでしょうね。ブリの旨みがしみた大根が旨いです。「ブリ大根に合わないかもしれない」と言われて出されたお酒はデンキブラン。確かに珍しい組み合わせだけど美味しかった。お店の人に教えてもらったけど、デンキブランはビールをチェイサー代わりにしてのむそうです。写真は撮り忘れたけど、小さめのグラスでビールが出てきました。今年もまた沢山お世話になります。★★★★☆／★★★★★

  2016年01月08日

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  douze「リフレッシュセット1月2日バージョン」

  近所でお世話になっている「Cafe＆Bar douze」さん。cafeのくせに正月は雑煮がサービスされるという変わった面ももっています。1月1日のモノは初日の出と一緒に、ここで紹介しましたね。実は正月三が日は全ておじゃましています。折角なので紹介させてもらいますね。1月1日の雑煮はすまし汁仕立てでしたが、今回は味噌ベースです。連日でも飽きない工夫がされてます。 そしてこれが正月バージョンリフレッシュセットです。ちょっとした…いや結構のボリュームのアテと一杯酒が付いています。「お節用にブリを沢山さばいたから」という理由でブリカマです。脂が乗って旨い。」ボリュームたっぷりで美味しかった。今年はお酒が二杯付いたバージョンなんてのも出ないモノですかね(￣∇￣)★★★★☆／★★★★★

  2016年01月07日

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  金山サルーン

  名古屋の金山駅近くにある居酒屋…いや割烹っぽい雰囲気も出しています。ホテルフロントでお勧めだと聞いて、訪問してみました。おでんが美味しいらしいですね。おでんは後で頼むとして、真鯛の刺身があったので、まずはそれで一献傾ける事にします。脂が乗っていて美味しい。厚めに切った身の食感も良いですね。今度はおでんを頼みます。いくつかまとめてオーダーしたのですが、皿に盛り合わせて出てくるとおもったけど違ったようです。まずはトマト。名古屋であっても赤味噌じゃないようです。済んだ出汁のおでんです。というより、おでんの具材でトマトというのも珍しいですね。そしてスジ。しっかり煮込まれていて味が染みこんでいます。残りの品は盛り合わせて有りました。白滝、大根、卵です。上品だけど味わい深い出汁がよく染みこんだいいおでんです。決して濃いめの味じゃ無いけど深い味わいです。ちょっと値段は高かった。おでん一品300円～400円しますから。でも、それだけ美味しかった。★★★★　／★★★★★

  2016年01月06日

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  ご飯処 街かど屋「朝定食 焼き鯖」

  また名古屋市内のご飯処 街かど屋さんで朝ご飯を食べました。店構えは省略します。今度は選べる朝定食です。これは付いている一品を納豆／山芋／焼き鯖から選択出来ます。生卵が付いている事を考えれば、ご飯は卵かけご飯にて食べる事になるでしょう？そうなれば、納豆や山芋を選択した場合、どうやって食べるんでしょう？この二つともご飯のお供に最適な品じゃ無いですか…。そうか！ここはご飯はお代わり自由です。一杯は卵かけご飯、次は納豆をかけて食べる。きっとそうなんですね。しかし自分の場合はそんなにご飯ばかりは要りません。鯖にします。やっぱり鯖もオーダーされてから焼く様で、少し時間がかかってから出てきます。味噌汁が少々多めなのが嬉しいです。やぱり日本人の朝ご飯はご飯と味噌汁が基本ですから。鯖も脂が乗っていて美味しいです。もちろん焼き加減も絶妙です。基本の朝ご飯で、朝から元気になります。★★★☆　／★★★★★

  2016年01月05日

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  ご飯処 街かど屋「朝定食 焼き鮭」

  名古屋市内で利用したチェーンの定食屋さんです。前にも書きましたね。今回は朝定食の中で一番高い「焼き鮭」を、大枚はたいて食べてみました。と言っても、実は470円ほどなんですけどね。何時もご飯が多いので減らしてもらっています。ちなみにご飯のお代わりは自由なので、大食漢でも安心できます。基本の焼き鮭朝定食ですね。鮭はオーダーを受けてから焼いているようで、やや時間がかかってから出てきました。生卵が付いているんで、ご飯は卵かけご飯で食べます。鮭の焼き加減も絶妙です。皮もぱりっと焼けています。極端に旨い訳では無いけど、標準的な朝ご飯ですね。★★★☆　／★★★★★

  2016年01月04日

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  炭火焼「鳥吉」

  名古屋の金山駅近くにある焼き鳥屋さんです。いや串に刺してある訳では無いので、焼き鳥とは言わないかもしれません。それに何よりその特徴は自分で七輪で焼くスタイルですね。この日のお通しは、ササミ蒸しとほうれん草の和え物ですね。 早速頼みます。ズリ、ササミ、軟骨です。もちろん野菜も欲しいですね。盛り合わせで頼みました。「有ったらラッキー、無い場合が殆ど」と書かれたメニューが幾つはありました。その中で「ピリ辛スジ焼き」と言うのを頼んだのですが、どうもスジっぽく無かった気がします。酔っていたから、間違って頼んだのかもしれませんね。美味しかった。自分で好きなペースで焼いて食べれば、何時も熱々のが食べられますね。★★★★　／★★★★★

  2016年01月03日

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  餃子の王将「日本ラーメン」

  大阪の守口市にある大和田駅店で食べました。オーダーした後で気がついたのですが、そう言えば以前も同じメニューを頼んでここにかき込んだことが有りますね。その名の通り日本の国内産の材料のみで造られています。スープは国産の鶏や豚といった肉系素材に、枕崎産の鰹節と利尻昆布を合わせたもの。それを白醤油で仕上げているそうです。まずゆずを入れて食べ、次にかつお節を入れて食べます。最後にコショウをいれてパンチを楽しむようです。この店ではゆずは最初から入れてありました。白醤油を使っているからでしょう。鶏が効いたあっさり風味のサッパリスープです。後味も軽やかです。かつお節を入れると魚介の味も入ってやや複雑さが加わりました。そしてコショウを入れるとさっぱりながらパンチが効いてきました。麺は中太のストレートです。ほど良いコシがいいですね。味わいに変化がでて3倍楽しめたようです。★★★★　／★★★★★

  2016年01月01日

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  煮売り酒場「たにや」

  岡山駅からやや離れた場所にある、基本的にはおでん屋さんです。メインはおでんのようですが、ほっけ、冷やしトマト、漬け物など、居酒屋メニューも揃っています。当然おでんをもらいます。卵・大根・こんにゃく・豆腐。この店では一つづつ頼んでも、人数分に切り分けて出してくれます。牡蠣をもらいます。てっきりおでんかと思ったのですが違いました。ホッケをもらいました。本場北海道のモノに比べたら…まぁこんなもんでしょうね。年に何度かしか行かないけど、この前はいつもと違う時間に行きました。というのも呑んだ後にシメに行く事が多いのですが、この時は開店と同時に行っています。「おや、珍しい時間だね」と声をかけられたのは少し驚きました。ちょっと嬉しかったです。★★★★　／★★★★★

  2015年12月24日

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  うどんだい好き 浜店「エビ天うどん」

  チェーンのセルフうどん屋さんです。まず、うどんのサイズ（大、中、小）を受け取り、自分で湯通しして茹でまず。湯切りをして丼に戻して、並んでいる食材から好きな具材を乗っけます。エビ天や、ちくわ天、かき揚げ、げそ天など一般的なうどんのトッピングが並んでいます。サイドメニュー（？）として、おにぎりやおいなりさんも並んでいます。別でオーダーすれば、親子丼やカレーラースを頼める様ですね。その後会計を済ませたら、蛇口から、濃い口と淡口の好きな出汁つゆをかけて完成です。タイトルから判るようにトッピングはエビ天。実は写真を撮り忘れて数口食べています。実は揚げ物はあまり好きでは無いのですが、揚げ物以外のトッピングが見当たりませんでした。後で気がついたのですが、別の棚に卵ととろろ昆布がありました。しまった。月見とろろうどんが出来たのに。さて、トッピングに揚げ物が多いのは自分にとって残念ですが、麺は程良いコシがありモチモチの食感です。この麺は中々美味しい。濃い口の出汁をチョイスしましたが、程よい甘さと塩加減で鰹風味と昆布の旨味がありました。全体的に上手くまとまって、中々の味わいでした。★★★☆　／★★★★★

  2015年12月23日

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  近藤傳八商店

  岡山では珍しいモツの串の店です。ちょっと前にも書いたばかりです。それでもまた行ってきたんでネタにさせてください。今回は店の写真も忘れずに撮ってきています。色んな部位が揃っています。今回はメニューも撮ってきました。裏表ともにです。「焼き物が出るまで、すぐに出来るものもあります」と進められた頼んだ「モロ味噌キャベツ」。要するにもろきゅうのキャベツ版です。ウタゴエ。えくぼ。ゴロ。ガツ。野菜も食べましょう。枝豆の食堂です。 中々旨いんですよ。部位によって食感が違うのも楽しめるポイントです。★★★★　／★★★★★

  2015年12月02日

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  鹿児島空港内大空食堂

  鹿児島空港内にある普通の食堂です。でも流石鹿児島。昼間から焼酎が飲めるんです。そしてかなり銘柄が揃っています。今回も飛行機の時間待ち（をする同行者さんに付き合って）、昼飯代わりにかるく飲んでおきました。カツオのタタキ。高知じゃないけど、分厚いキレで食べごたえたっぷりです。もちろん鹿児島です。鹿児島といえばキビナゴ。今日も刺身で頂きます。後は軽く枝前と薩摩揚げでやっときます。ここでは薩摩揚げにポテトチップスが添えられているんですね。 メニューを撮ってくれば良かった。何ページにわたって焼酎の銘柄が並んでいます。いい店ですね。★★★★　／★★★★★

  2015年12月01日

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  居酒屋朝寝坊

  伊佐市大口にある特徴のある名前の居酒屋さんです。3回目の訪問です。小さな町なので宿は一箇所しかありません。その宿から一番近いんです。他にも徒歩10分圏内には何店かあるようですが、同行者さんが中々歩きたがらないの、ここ一択になってしまっています。もちろん以前の２回分もここに書いています。店の写真は撮り忘れました。この日のお通しは魚の南蛮漬け風？カンパチの刺身。海からは離れている町なのに、結構鮮度がいいネタが揃っているようです。もろきゅうは包丁の技が綺麗ですね。いい板さんがいるのでしょう。漬け物の盛り合わせも頼みます。 同行者さんが必ず頼むだし巻き卵。綺麗に焼けています。やっぱりいい板さんがいるようです。そしてこの同行者さんは割と炭水化物が好きなんです。焼きそばとチャーハンまで頼まれました。 田舎町の居酒屋ですが、結構レベルが高いです。★★★★　／★★★★★

  2015年11月30日

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  あじさい「ざる蕎麦」

  伊佐市大口にあるふれあいセンターに入っていました。基本時には喫茶店ですね。実は１年ほど前にもここにきて、まったく同じメニューを頼んだ事があります。蕎麦好きなんですよ。そうまだ今回もざる蕎麦です。小さな喫茶店です。まさか店内で打っているわけでも無いでしょう。どこかの製麺所の麺のようです。そんなに蕎麦の風味がするわけでもないので、八二…いや五五くらの割合かもしれません。だけど良いコシがある。のど越しもいい。九州らしい甘めの出汁つゆは好みが分かれる処でしょう。実は自分ももう少し辛めが好みですが、これはこれで美味しい。★★★☆　／★★★★★

  2015年11月29日

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  居酒屋ゆ

  鹿児島の天文館にあった面白い名前の居酒屋です。１文字で「ゆ」のれんも何だか銭湯の雰囲気ですね。そして流石九州です。お通しにはキャベツが付いてきました。鹿児島といえばキビナゴ。刺身で頂きます。酢味噌が絡んで旨いです。基本的には串焼きがうまいようです。砂ずりとハツ、二枚目は軟骨です。 ウズラの卵とげそ。 そしてこれは忘れた。誰か判ったらなんの串か教えてください。美味しかったし手軽だし、また行きたいお店になりました。★★★★　／★★★★★

  2015年11月28日

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  横濱 魚萬 岡山駅前店

  またもここにやって来ました。24時間営業という有難い居酒屋ですが、もう一つ各テーブルにコンセントが付いているんですよ。色々と電源確保が必要な現代のビジネスマンにはありがたい配慮です。ちょっと時間があってそれが許されるなら、軽く吞みながら仕事が出来ます。早速この日も臨時事務所を開設しました。これが実は旨い。海鮮酒蒸し。その名の通り貝やエビを酒で蒸しています。カセットコンロで目の前で蒸してくれます。…というか自分で蒸します。そしてここにきたらこれは外せません。鯨のレアステーキ。肉の味わいとさかなの味わいを両方楽しめます。あまり酔っては仕事になりませんね。この辺でこの日は引き上げました。★★★★　／★★★★★

  2015年11月27日

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  ひゃくばん　千里の台所

  大阪の千里中央駅付近にある居酒屋さんです。チェーン店の様ですが「千里中央点」でなく「千里の台所」って表現しているのがちょっと気に入っています。ちなみに難波にある店は「ひゃくばん難波の台所」になっています。前にもここに書いたことが有りますね。同行者さんが当日昼くらいから、「熱にうなされたうわごと」みたいに唱えていたぶりの刺身を頼みます。脂が乗ってうまい。そう言えば前回きたときも食べた気がします。しっかり身が締まった豆腐で、箸でも食べられます。刺身3点盛り。値段の割りにはちょっとボリュームが寂しいかな。マグロ赤身、甘エビ、しめ鯖でした。卵、筋、ちくわ、大根、厚揚げ。コンビニおでんよりは１ランク上かな？いや、もしかしたら味が濃いめだったので酒によくあっただけかもしれませんね。シメの鉄火巻き。この同行者さんと吞みにくると必ず食べられるシメの一品です。

  2015年11月20日

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  うどん・そば・一品料理　平戸「盛り蕎麦」

  大阪の大和田駅の近くにある小さな食堂です。日中は定食・うどん・蕎麦などを提供する定食屋さんですが、メニューを見る限りでは夜は酒も提供する様ですね。長崎の平戸漁港から魚を仕入れている様な記載もありました。都合があれば夜の部にも来店してみたいモノです。さて今回はランチでの訪問です。大好きなざる蕎麦を頼んでみました。自分の舌ではこれが十割りか二八か、それ以外かは区別できません。それでも旨い。しっかりしたコシもあって、蕎麦の風味もあります。そしてやや辛みがある汁ですね。これは全体的に漬けると蕎麦の風味が飛ぶかもしれません。蕎麦正式な食べ方である、先っちょにだけ汁をつけて食べます。どこかの製麺所の品かもしれませんが、中々気に入った味わいでした。★★★★　／★★★★★

  2015年11月19日

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  吉野家「十割蕎麦」

  以前から知ってはいたんですよ。あの牛丼チェーンの吉野家が一部の店舗で蕎麦を提供しているって。残念ながら最寄りの吉野家では提供されていませんでした。つなぎを使わないで蕎麦粉だけで打つ十割蕎麦は、一流の職人でも難しいらしいです。それを機械で打つことで、チェーン店に蕎麦職人がいなくても、打ち立て茹でたてを提供できるって聞きました。（見た訳ではないので、真偽の程はそれぞれ確認してくださいね。）さて味わってみましょう。おー十割蕎麦のしっかりしたコシ…なのか？かみ応えはしっかりありますが、モチモチしたコシとは違う気がします。固いだけという印象なんです。蕎麦の風味も十割にしてはあまり感じないです。マズかったとはいいませんが、ん～期待が大きかった分、やや残念な味わいです。しかし表示に嘘が無いなら十割蕎麦が390円です。一般的な蕎麦屋の半額程度です。この値段で十割蕎麦が食べられると考えれば「有り」かもしれません。値段相応ってヤツですね。★★★　　／★★★★★

  2015年11月18日

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  横濱 魚萬 岡山駅前店

  最近よくお世話になっています。岡山駅前の24時間営業の居酒屋さんです。味もそこそこ美味いですし、酒もそれなりには揃っています。何より24時間営業というのが一番のポイントですね。自他共に認める大酒飲みです。いつでも飲めるメリットが大きいですね。まずは卵焼き、ヒジキや煮豆などの具材がたっぷりです。この前から気になっていた。イカのお造り。でも身が透明じゃ無い。新鮮なイカは身が透き通っているんですよね。ちょっと残念。ちょいと箸休みにキュウリなどを頼んでみました。ここに来たらこれは外せない。鯨のレアステーキ。魚の味がするけど噛んでいると肉にも感じます。不思議な美味しさ。美味しかった。またいつでも飲める便利さに釣られてやって来ます。★★★★　／★★★★★

  2015年11月15日

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  近藤傳八商店

  岡山市内にあるモツ焼き専門店です。こんな店があるとは知らなかった。店構えは撮り忘れています。また行ったときに写真撮ってきますからね。この歳になったら肉より魚の方が良くなったのですが、それでもたまには肉が食べたくなります。そして最近は外身より中身の方が好みになってきました。ガツとウタゴエ。塩タンとハツ。3種類二本づつあるけど、大腸、小腸、丸帳だったと思う(^_^;つまりたまに肉が食べたくなって、そして中身（つまりモツやホルモン）が欲しい時には、この店の存在は有難い。★★★★☆／★★★★★

  2015年11月14日

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  笑楽居酒屋「いちかばち家」

  福岡の和泊駅近くにあった居酒屋です。ホテルフロントで紹介されて訪れました。しかし名前の由来を聞いておけば良かった。「いちかばち」って何の意味なんだろう。魚が美味しいと聞いていたので刺し盛りを頼みます。カンパチとサーモンと（本来はしめ鯖）。しめ鯖はあまり好きでは無いので二点盛りで作ってもらいました。あさりの酒蒸し。箸休めのつもりで頼んだら凄く大盛でした。これだけでお腹いっぱいになりそうです。「酢モツ」という見かけないメニューがありました。聞けば豚のガツ（胃）を酢で和えたものだそうです。中々美味しかった。また近所を訪れた時には訪れたいです。★★★★　／★★★★★

  2015年11月12日

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  日本再生酒場 もつやき処い志井 博多店

  博多駅構内の「博多ほろよい通り」にありました。出張で前乗りしたときに、やや早めについたのでちょっと吞んでからホテルに向かうことにします。客がおおかったので、店構えは撮影しませんでした。まずはオーソドックスにハラミをもらいます。牛ではこの部位が一番好きかもしれません。軟骨（気管）と、のど笛（気管弁）です。あまり見かけない部位ですが、良い食感です。ハツ（心臓）とこめかみ（顔肉）です。ハツは見かけるけどこめかみはあまり見ないですね。コブクロ（子宮）です。串で見かけるのは珍しい部位ですね。今回は全部頼む訳にもいかなかったけど、面白そうな部位が沢山有り増したよ。また訪れたいです。★★★★☆／★★★★★

  2015年11月11日

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  横濱 魚萬 岡山駅前店

  またまた利用しています。岡山駅前にある24時間営業の居酒屋さんです。そろそろメニューが一巡してしまいますね(@@;)。今回まずは、一番人気だという刺身男盛り。豪快に乗っています。漁師の奴。つまりかつお節がかかっただけの奴ですね。普通でした。ちょっと食べてしまったけど、ハマグリとホッキ貝の網焼きです。磯の香り満点ですが、ややコスパは悪いかもしれません。高いかも。 砂ずり。海鮮系の居酒屋にしては焼き鳥とは珍しい。でも砂ずり大好きなので頂いておきます。やっぱり24時間いつでも呑めるとことが嬉しい一店ですね。きっとこれからも相当お世話になる事が多いお店だと思います。日本酒と焼酎の取りそろえが豊富なところも嬉しいです。★★★★　／★★★★★

  2015年11月10日

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  横濱 魚萬 岡山駅前店

  岡山駅前にある24時間営業の居酒屋さんです。ここんところ利用率が高いですね。今回も使わせて頂きました。これはノリノリサラダ。海苔が沢山のサラダです。ドレッシングがやや油っぽかったかもしれません。でも海苔に絡んで美味しかった。くじらのレアステーキです。常時メニューでくじらが置いてあるのが有難いです。自分たちの世代には懐かしい味です。マグロのカマ焼き。この前からハマっています。やっぱり甘めのタレがない方が良いかもしれません。塩焼きだけで十分に上手いと思うんですけどね。「今度はタレ無し」と頼んでみようかな。カツオの胃袋ポン酢。その真の通りですが、コリッとした食感が美味しい一品です。ポン酢ですっきり食べられるのもいいですね。牡蠣フライ。揚げ物は好まないのですが、同席した相方さんが是非にって事で頼まれました。ほっくほくで上手いそうです。チェーン店以上の味わいが楽しめるのも良いですね。店員のバイトさんが不慣れな点を除けば満足できます。このあたりは慣れですかね～★★★★　／★★★★★

  2015年11月08日

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  ご飯処　街角屋「焼き鯖定食」

  名古屋市内にある定食屋さんのチェーン店です。今回は昼食に利用しました。焼き鯖定食です。鯖は結構油が多くて高カロリーになる傾向ですが、身体にいい油だと聞いています。たまに食べるのはいいでしょう。チェーン店の板さんとは思えない程、綺麗な焼き目がついていますね。オーダー時に「焼く時間がかかりますので５分ほどお待ちください」と言われたので、その場でしっかり焼き上げているようです。ちなみに、ご飯は少な目にしてもらっています。このときになれば定食屋さんのご飯の量はやや多すぎます。と言っても、おかわり自由なのでガッツリ食べる人でも満足感は高いと思いますよ。★★★☆　／★★★★★

  2015年11月07日

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  洛膳

  名古屋の丸の内駅付近にあった和食が中心の居酒屋さんです。宿泊したホテルで「スタッフもよく利用する」と聞いて行ってきました。名古屋の居酒屋さんとはやや違った雰囲気を持ったお店です。どちらかといえば京都にあっても似合うかもしれません。つぶ貝のわさび和え。わさびの風味がいいですね。ツブ貝の淡泊な味をしっかり引き締めています。鯛の兜焼き。魚はカブトがいいかも知れませんね。食べにくいのがいいんですよ。しっかりした塩味で骨までしゃぶれます。表の提灯にあったのでおでんも頼んでみます。名古屋のおでんは味噌おでんだと思っていたけど、ここは普通に出汁のおでんです。やっぱり他の名古屋スタイルとは少々違ってた店の店かもしれません。美味しかったです。全体的に上品な味わいでした。ガツンとした味噌味のそれとは違うかもしれませんが、これはこれで名店だと思います。★★★★　／★★★★★

  2015年11月06日

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  朝から居酒屋みぞじ

  岡山市内にある朝から開店している居酒屋さんです。7時に開店して16時に閉店します。先日24時間の居酒屋さんを書いたところですが、そこと合わせて朝から呑める店があるのは活気のある証拠ですね。今回は出張帰りにカウンターで臨時事務所開設（単に吞みながら軽く仕事をしただけ）に利用させてもらいました。頼んだのはだし巻き卵とあさり酒蒸し。あまり吞んでは仕事になりませんからね、軽く済ませて起きます。朝から開いていると言っても、奇をてらった訳でも無く本当に上手いです。実はメニューは店の雰囲気もそうですが、このスタッフTシャツもお気に入りなんです。一着もらえないもんですかね。★★★★　／★★★★★

  2015年11月05日

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  晴れ屋

  何度も登場している馬肉のお店です。ガッツリ肉食系でもない自分ですが、あっさり食べられる馬肉は好んで食べてしまいます。毎回同じメニューばかりで代わり映えしないかもしれませんね。今日は馬肉焼きセット。あまり焼きすぎないのがコツらしいですが、よってくると焼き加減があやふやになってしまいます。そして大好物の馬すじ大根。馬のすじ肉と大根の煮物です。これは出汁が良いんですよね。ごくごく飲んでしまいます。デザートがいただけるのも嬉しい。同じ内容が多いかもしれませんが、それほど気に入っているお店なのかもしれません。また同じような内容を頂きに来店予定です。★★★★　／★★★★★

  2015年11月03日

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  横濱 魚萬 岡山駅前店

  最近お世話になる確立が高いです。岡山駅前にある24時間営業の居酒屋さんです。全国区のチェーン店なのでご存じの人も多いでしょうね。その営業スタイルからよく利用しています。今回のお通しは大豆の煮付けでした。くじらの赤身刺身。くじらが常時メニューに載っているのが有難い。しかし仕入れはどうやって居るんだろう？メニュー名は忘れました。マグロと長芋のとろろ和え（？）長芋とたたいたマグロを合わせていただきます。これがあうんだな。この前からハマっているマグロのカマ焼き。いい感じの味が付いているのですが、上にかかってる甘めのタレは無くてもいいかな。塩味だけで十分なんですけどね。あっさり漬け物でしめます。日本人にはこれが一番かもしれません。チェーン店であってもどれも一手間かかっている味わいです。結構お気に入りの一店かもしれません。★★★★　／★★★★★

  2015年11月02日

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  ご飯処　街角屋「選べる朝定食（山芋）」

  名古屋にあった23時間営業の定食屋さんです。店構えは先日投稿したばかりなので省かせてもらいます。今回は朝の時間（10時まで）に選べる朝定食です。納豆、焼き鯖、山芋とろろから選べます。山芋を選んだ後で気がついたのですが、どうやって食べるべきなんだろう？味噌汁と味付け海苔は別として、生卵がついています。これは玉子かけご飯で食べろという事ですよね。なら山芋は？生卵が無ければ、山芋もご飯にのっけてズルズルと食べるべきでしょう。困ってしまいました。そう言えばここはご飯がおかわり自由な店なんです。一敗目は玉子かけご飯で食べて、次は山芋をかけて食べる。成る程。ご飯ガッツリの肉体労働者系のたべるメニューだったのかもしれません。まぁ、山芋はそのまま食べても美味しかったけど。★★★☆　／★★★★★

  2015年11月01日

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  赤い鳥JR西日本名古屋駅店。

  JR名古屋駅の半地下の飲食店街にあった焼き鳥屋さんです。後でググって判ったのですが、もう何店か名古屋市内にあるチェーン店です。でも常に満席状態の人気店のようですね。名古屋と言えば名古屋コーティン。メニューにもその名前が並んでします。ちょっと味わっておきましょうか。お通しはキャベツ。味噌を付けて食べるようです。流石名古屋です。味噌文化です。ちょっと辛めに味付けられた味噌が野菜によくあります。美味い。焼き鳥はつくねわさびとズリとシシトウ。流石y小屋コーティン。コク深い味わいです。タタキキュウリ。ちょっと胡麻油がききすぎかもしれませんね。まずい訳では華池戸、もうちょっとあっさりメニ仕上げた方が、自分達の年代にはあっています。名古屋おでんも盛り合わせでもらいます。甘めの味噌味ですね。おでんは出汁だと思っていたのですが、味噌味も悪くありません。滞在中もひっきりなしに客が退席して、すぐに席が埋まります。入れたのが幸運な人気タンだったようです。美味しかった。★★★★　／★★★★★

  2015年10月31日

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  ご飯処　街角屋「豚汁定食」

  名古屋市内の仕事先近くであった定食屋さんです。名前と経営元は違っても、似通った店はあちこちの待ちで見かけます。ここもそんな定食屋チェーンの一点だと思います。今回は豚汁定食を頼んでみました。「ちなみにご飯は少な目にしてください。」とお願いした結果です。こういった定食屋さんはご飯が多すぎる場合があるのですが、ここも自分にとっては多すぎるご飯量なんです。ご飯、豚汁、焼き鯖、だし巻き卵、奴。こんなメニューでしょうか。チェーン店みたいです。マニュアル通りに作っているだけでしょうが、割と家庭の味に近い味付けです。いい感じの出汁がきいた味噌汁、ちょっと焦げ目が美味しい焼き鯖、優しい味のだし巻き卵。思った以上の満足感を感じられる定食でした。★★★☆　／★★★★★

  2015年10月30日

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  麺処玉家「ざる蕎麦」

  名古屋市内にあった蕎麦屋さんです。メニューには「名物カレーきしめん」なんてのも並んでいましたが、ここはオーソドックスにざる蕎麦を味わいました。近くに大きな工場もあったので（自分もそこに仕事に行っていました）、昼時は結構な混雑ぶりです。やや待つ時間はあったけど、まぁ客数の割りには早かったかもしれません。つるっと滑らかなのど越しで蕎麦の風味が味わえます。そうは言っても、ちょっと軽めの…というか上品な方の蕎麦の味です。色からしても判るように、田舎蕎麦と言うより志那蕎麦に近いのかも知れません。風味をしっかり味わいというより、軽めののど越しを味わう方が正当な食べ方だと思いました。★★★　　／★★★★★

  2015年10月29日

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  さかなや道場

  名前の通りの海鮮物が旨い居酒屋さんです。チェーン店ですが、我が地元岡山にはありません。残念な事です。先日横浜市内に滞在した時に関内点にお世話に成しました。この日のお通しは秋刀魚の煮付けでした。 三浦半島のマグロと大々的に書いて有りました。醤油の漬けで頂きました。旨い！それとメインが出てくるまで枝豆をつまみました。 そしてやって来たのがこのマグロのカマ。「お時間を頂きます」と言われていましたが待った甲斐がありました。マグロの旨い油がたっぷり載っています。骨までしゃぶって食べられます。イカゴロルイベ。北海道で有名ですね。イカに自信のゴロ（内臓）を詰めて凍らせています。半解凍状態で提供します。しゃりっとしたシャーベット状の食感と、ちょっとした苦みがベストマッチです。本土で食べられるとは思いませんでした。旨い。そして海鮮おでん。普通のおでん盛りにホタテ串が入った程度ですが、いい出汁が出ています。他のネタも旨くなっています。チェーン点とは言えど旨かった。特にカマが最高に良かった。実は写真は無いけど、普段は頼まないシメの焼きそばまで頼んでしまいました。またお世話になりたいお店です。★★★★　／★★★★★

  2015年10月20日

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  鳥の巣

  横須賀市内でホテルフロントさんに紹介されて行った店です。ちょっとこじゃれた居酒屋さんという雰囲気でした。割烹の雰囲気を少々味わえるお店という雰囲気でした。あっ、やっぱり店構えは撮り忘れています。お通しは漬け物とエビでした。なにより頼んだ冷酒が武の器に入って出てきたのがいい。酒そのものはガラスの器ですが、それを竹の器に入れて氷を詰めて冷やしています。こういった盛りつけがいい雰囲気を出していますね。お任せ刺身の五点盛り。鯛、マグロ、ハマチ、ぶり、サワラ旨みタップリです。鮮度と包丁のわざですね。流石港のある街です。横須賀は軍港ですが、戦闘艦しかいない訳ではありません。いい魚もあがるんだと思います。あさりの酒蒸しと鯛のカマ焼き。この酒蒸しはきちんと清酒で蒸しています、極端に塩辛くないところがいい。あさりの出汁がたっぷり出ている蒸し汁だって旨いです。カマ焼きは食べにくいのがいいんですよね。骨までしゃぶって食べます。 里芋とイカ…だったかな？忘れた(^_^;それに牛のミニ焼き肉。卓上の炭火でじっくり焼きます。 美味しかった。やや高めの値段設定だったけど、その価値は十分ありました。また同地を訪れたときにはお世話になりたい店舗です。★★★★　／★★★★★

  2015年10月19日

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  新大阪駅にあった名前が分からない店。

  うっかりしていました。店構えを撮っていないのはいつもの事ですが、今回は店名も判っていないです。もう1度行けば判るはずですが、とりあえず連れて行かれたので安心しきっていた様です。平日夕方なのに大反響の店でした。なんといってもお勧めらしいのが、日本酒四点味比べセット。一種50ccですが4種類あるので200cc1合以上ありますよね。これで1000円ほど言うなら確かにお得かもしれません。もちろん酒だけではありません。刺し盛りも旨いです。でも、ちょっと量が少ないかな。他なら刺し盛り三点セットを頼んで、2人で分け合うくらいで丁度なのですが、ここの場合は一切れも小さいので、基本1人用みたいですね。まぁ値段を考えたら当然かな？思えるほど安かったです。冷奴と枝豆。どっちも普通の味わいです。枝豆はもう少し塩がきいていても良いかな？っと思いました。万人受けするなら、まぁこんなモノかな？ だし巻き卵と牛すじ煮込みだし巻きは焦げなく綺麗に焼けています。出汁の甘さが良いですね。これを焼けるようになるまでは数年修行が必要だと聞きます。職人のわざを堪能します。牛すじ煮込みは鉄板の味わいです…が少なすぎかもしれません。美味しかった。今度は店構えと店名を確認してきます。★★★★　／★★★★★

  2015年10月18日

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  とある社食のきつね蕎麦

  取引先さんで社食をごちそうになりました。守秘義務に引っかかるかどうか判らないので会社名は控えておきます。定食2種類と麺類（キツネor天ぷらの蕎麦かうどん）が選べるようです。麺類も本来はそのメインの麺と小鉢それにご飯がつくようです。ラーメンとご飯やチャーハンが旨いのは判ります。かつては自分もそのパターンでした。でも炭水化物過多になるので、今はご飯は付けていません。絵柄としては少々寂しいですが勘弁してください。まぁこんなもんでしょうね。いや、文句がある訳では無いんですよ。だってごちそうしてもらっている訳ですからね。一般的な社食の味という意味で言っています。製麺所から仕入れた蕎麦の麺に、セントラルキッチン（だと思うけど？）で調理された出汁に入れています。確かに蕎麦の風味もそこそこですが、蕎麦打ち職人さんが打った蕎麦というのを期待しなければ十分に美味しいです。会社の福利厚生費で補填されているとは言え、100～200円の範囲で食べられるなら文句を付けるところは一つも無いでしょう。有難くごちそうして頂きました。★★★☆　／★★★★★

  2015年10月17日

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  華の舞 諫早店

  チェーン店の海鮮居酒屋です。取引先さんでお好きな人がいるので、割と利用頻度が高いかもしれません。と言っても、この諫早店は初めての利用です。この日のお通しはミミガーでした。 一番の目玉はこのイカのお造りです。鮮度抜群。げそ部分がまだ動いています。そして身が透明なんです。イカの身が白だと思っている人もおおいですが、それはスーパーのパックのものですね。ある程度鮮度が落ちたモノなんです。なんといっても身が甘い。そしてコリッとした食感が嬉しい。刺身の盛り合わせ。スズキ、マグロ、鯛、しめ鯖、サーモンですね。どれも鮮度管理と包丁の合わせ技でしょうね。しっかり歯ごたえがあっても柔らかい。そして何より身が甘い。トマトスライスとらっきょです。トマトスライスは特に糖度が高いという訳でも無いですが、普通には美味しいです。らっきょもやや苦みがあって酒のアテによくあいます。一緒についていた味噌だれを付けて食べます。 さっきのイカのお造りは食べた後残ったげそ部分を再調理してもらえます。今回は塩焼きにしてもらいました。元が鮮度抜群だったので、もちろん塩焼きも旨い。そして野菜不足を気持だけ補う為に、シシトウ焼きも頼みました。 エイひれと焼き鳥盛り合わせ。どんだけ食べるんだ？と言われそうですね。でも旨いんです。 シメにホッケを頼みました。ホッケは北海道が産地ですが、日本の全く真反対の九州でも美味しく食べられました。今回は特にチェーン店のレベルを超えた味を楽しめました。食べ過ぎ感はあるけど満足の一晩でした。★★★★　／★★★★★

  2015年10月16日

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  ジョイフル「豚肉とキャベツのポン酢かけ定食」

  ファミリーレストランのメニューですね。取り立てて描くことでも無いのはよく判っています。でもネタ切れになるので書かせてやって下さい。ヘルシー志向のメニューらしくて、ご飯の量は他のものより少な目です。外食時は白米は少な目で良いのでありがたい位ですね。確かにご飯の量は少な目です。でもヘルシーな割りにはしっかり豚も入っていてボリューム感もあります。キャベツも多めに入っていて、豚の出汁が出ていてキャベツも味わい深いです。ポン酢で全体的にさっぱりまとまっているのもいいですね。満腹になったとは言いませんが、腹八分目で満足感の高い一品でした。★★★★　／★★★★★

  2015年10月15日

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  カフェ・ド・アラローム「焼きそば」

  近所にある喫茶店です。近所だけにあまり行かないのですが、それこそ近所で打ち合わせがあったときに利用させてもらいました。昼飯を兼ねて…の打ち合わせなので珈琲ではなく普通に食事にしました。日替わりメニューとかもあったのですが、今回は普通に焼きそばをチョイスしました。あっ、店構えは例によって忘れています。まぁ、普通の焼きそばですね。もちろんまずい訳でも無いですが、行列が出来るほどではないという、極めて普通の味わいです。ただ、ソースの味がやや濃いめについています。しっかり味です。この濃い味わいなら、食事だけ出なくてもビールのアテにもなりそうです。といってもビールはあまり吞まない自分が描いても説得力はないかもしれませんね(@@;)★★★☆　　／★★★★★

  2015年10月14日

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  横濱 魚萬 岡山駅前店

  「岡山駅前店」と書いて有るから判るように居酒屋のチェーン店です。あまりチェーン店で呑む事は少ないんですが、ここは岡山では珍しい24時間営業なんです。今年7月オープンだそうです。それまでも岡山には朝から呑める場所はいくつかありますが、そんな活気のある店が増えるのは良い事ですね。店構えは撮り忘れています。この日のお通しはキンピラレンコンでした。海産物が得意な様で、そのメニューが豊富でした。刺身6種盛り。海鮮酒蒸し。貝を中心にした酒蒸しです。残念なのは使っている酒が塩分の入った料理酒のようでした。吞んでも美味しい清酒なら貝の出汁が出た蒸し汁も旨いはずなんですが、ちょっと塩っから過ぎました。貝そのものは美味しいんですけどね。自分たちの年代には懐かしいくじら。しかもレアステーキ。漁獲制限があって調査捕鯨分しかくじら肉はないはずなのに、どうやってチェーン店でのメニューを確保しているんだろう？カニみそ。コスパは悪いけど美味しいんだな。日本酒によくあいます。店員さんもまだ慣れがないようで、頼んだお冷やが中々出てこなかったり、焼酎を日本酒の升に注ごうとしたり、なにかとありましたが、まぁ昼間から…いや朝から吞みたいときにはいい店ですね。こんな店が増えることを願います。★★★★　／★★★★★

  2015年10月03日

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  恋路海岸

  うちから徒歩で通える最も近い居酒屋さんです。なんども書いていますね。割烹風の外見ですが、中身は本当に小さな居酒屋さん。手際の良い大将が一人きり盛りしています。開店後まもなくパートさんが出勤されますが、配膳や食器下げ洗い物で基本は対象が全ての料理をするようです。連休中だったので漁師や市場も休みなので、あまりいいネタが仕入れたれないという事でしたが、鯛と車エビが新鮮だ。って事で刺身にしてもらいました。そして砂ずり串焼き。単に塩胡椒だけで焼いて有るので上手い。絶妙な塩加減なんでしょうね。不思議な事にここに来店したときは客も少な目ですが、１時間もたたないうちにあっという間に客で埋まります。いつもです。余りにもいそがしくされるが気の毒になって、早めに撤収するパターンが多いです。まぁそれだけ入りやすい店って事でしょうね。★★★★☆／★★★★★

  2015年10月02日

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  煮売り酒屋たにや

  岡山市内の大通りからは1本入った場所にあるおでん屋さんです。また例によって店構えは撮り忘れました。今度行ったときには忘れないようにしないといけません。実はここ近所の居酒屋の店主が「うちより旨い」って良いながら、自分の店の閉店後に吞んでいるって噂がある程です。大根・こんにゃく・厚揚げです。大根はよく味がしみている割りには煮崩れも殆ど無い見事なものです。こんにゃくへの味も最高です。卵は色があまり付いてない割りには黄身までしっかり味が入っています。じゃがいもの味も見事です。大根のネタでは一番好きかも知れません。牛すじが旨い。写真は撮ってないけど、結構酒もそろっています。これから寒くなるに従ってお世話になる機会も増えるでしょうね。また行きます。★★★★　／★★★★★

  2015年09月25日

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  旬のおやさい 楽陽堂

  また行ってきました。野菜が美味しい「楽陽堂」この歳になると野菜が有難いんです。その野菜で酒が呑めるなんて嬉しいじゃ無いですか。店構えは撮り忘れました。代わりに勝手にですがホットペッパーへのリンクを張っておきます。ここです。後関係者様、問題があるなら連絡下さい。直ちに削除します。ここでの一番のお気に入りはこの野菜のせいろ蒸し。今回は海鮮せいろ蒸しにしました。山形冷奴とロールキャベルのトマト煮込み。山形って何？って思ったんですが、漬け物が薬味として載っていました。 そしてこれも旨かった。大根と銃スジの煮込み。牛すじの出汁を吸った大根が本当に旨い。今回も中々の味わいです。あっさり食べられるのがなにより美味しいお店です。★★★★　／★★★★★

  2015年09月24日

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  いわ栄「冷酒セット」

  イオンモール岡山に入っている開店寿司の「いわ栄」さん。ここだけでは無く岡山には何店か有るのですが、同じ開店寿司チェーンでもやや高級志向に思えます。以前もここで照会した冷酒セットを目当てにまたいってみました。180mlのいわ栄ラベルの日本酒と、刺身盛り合わせ、天ぷら盛り合わせのセットです。以前とは内容が変わっているので、日替わり的な扱いなのかも知れませんね。前回も似たような事を書いたけど、揚げ物はあまり好きではないんです。天ぷらじゃなくて焼き物にでも変更出来れば有難いですね。まぁ美味しかったけど。★★★☆　／★★★★★

  2015年09月19日

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