手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は、コンパルホールでのパン講座でした。

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パンは、チョコマーブルです。

一次発酵中に、クーベルチュールチョコを刻んで、成形時に巻き込みます。。

二つ編みの成形した生地をクルクル丸めて、バウンド型に入れて焼き上げます～



二次発酵に入り、オーブンに予熱を入れると、部屋中ポッカポカになりました。
６台のオーブンの火力はすごいですね。。。

お陰でパンの発酵状態もとてもよく、どのパンも大きく膨らんで、いい具合にチョコレートも溶け、おいしそうに焼きあがりました！

私の顔も、真っ赤になっていたようです。。。


この講座もあと残り１回になりました。

毎回、大笑いして、色々おしゃべりも弾み、とても楽しいです。

次回も楽しくパン作りしましょうね～


こちらは、我が家のレモンです。
今年もたくさん、なりました。



とってもいい香り～