新着記事一覧 | 手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

最近焼いたパン～２種類

今朝は早起きをしてパン作り。　　　　　　　　　冷蔵庫にチェダーチーズがあったので、チェダーチーズ＆ベーコンのパンドミです。チーズにベーコン、粉チーズ＆バジルが入ったとても美味しいパンです。こちらは先日焼いたパン。　　　　　　　　　　　　　ウィンナー入りのパン生地に、メッシュにカットしたパイ生地を載せています。パイ生地のサクサク感が美味しいパンです。どちらも手ごねで作っています。パンのいい香り～

May 26, 2020

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アマンド・ルレ

今日焼いたパンは～アマンド・ルレ　　　　　　　　　　　　　アーモンドクリームがたっぷり入った菓子パン。卵もバターも入ってリッチな生地のパン。小さな型に入った方はプレゼントに。

May 22, 2020

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明太ポテトフランス

今日の手ごねパンは～明太ポテトフランス。　　　　　　　　　　　油脂分無しの生地です。フィリングは、明太ソースで味付けしたマッシュポテト。いつもの明太フランスほどハード感はありませんが、美味しいです(#^^#)

May 21, 2020

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胡桃カマンベール

今日焼いたパンは、胡桃カマンベール。　　　　　　　　　胡桃とカマンベールの組み合わせ、大好きです。美味しさ間違いなし！！仕上げにのせた岩塩が効いています～

May 19, 2020

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そら豆のフォカッチャ＆紫大根サラダ

今日はそら豆のフォカッチャを焼きました。　　　　　　　　　　　　フォカッチャ生地を平たく伸ばして～そら豆・スナップエンドウ・ベーコンをトッピング。美味しく焼き上がりました(#^^#)サラダは・・・紫大根と紫アスパラガスを使いました。　　　　　　　　　　　紫大根のパリパリ食感・紫アスパラの甘さが美味しいサラダです。紫の野菜・・・茹でると紫色がなくなるので、なるべく生で食べれる料理にしています。美味しくて大好き～

May 15, 2020

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デコ食パン～２種類

ここ数日、デコ食パンを作っています。久しぶりなので・・・なかなか思い通りにできませんが。。。まずはスヌーピー　　　改善点はありますが～そして、薔薇　　　　　作っていくとだんだん夢中になります。

May 14, 2020

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フーガス

フーガスを焼きました。オリーブが大好きなので、ブラックオリーブ＆グリーンオリーブをたっぷりいれたオリーブフーガスとドライトマトを入れたトマトフーガス。　　　　　　　　　　　　　　どちらも美味しく焼けました。

May 11, 2020

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焼き菓子のようなパン～

今日焼いたパンは、レモンパン。　　　　　　　　　バターも卵もたっぷり入ったパン。柔らかい生地なので、捏ねるのが大変ですが・・・焼き上がりはとても美味しい！！レモンの皮もすりおろし～仕上げにはレモンアイシング。甘酸っぱいお菓子のようなパンです。

May 8, 2020

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玄米粉のパン

今朝焼いたパンは、玄米粉のカンパーニュです。玄米粉とアーモンドも入っています。ほんのり甘い生地に、アーモンドのカリカリ食感が美味しいカンパーニュです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大小２個のコルプ型で焼きました(#^^#)

May 7, 2020

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＃おにぎりバトン

今日は＃おにぎりバトンそれぞれの祈りを結ぶお結び（おむすび）バトンです。いつも明るく笑顔の素敵な方からバトンを頂きました。私のおにぎりは、疲労回復効果のある、アサリとアスパラガスを使ったおにぎりです。　　　　　　　　　　　　　　ころな感染防止の為、自粛生活が続く中、ストレスもたまりがちですが・・・イライラ解消にアサリは効果的な今が旬の食べ物です。様々な形で頑張っている皆様に、感謝の気持ちを込めてバトンを繋ぎます。素敵なお２人へバトン、よろしくお願いします。今日のパン焼きは明太フランスです。　　　　　　　　　　　　　　外はパリッパリ～の中はモッチモチ。美味しく焼き上がりました(#^^#)

May 6, 2020

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ごはんとみそ汁バトン

「ごはんとみそ汁バトン」回ってきました～私は紹介するのは、「新じゃがと新玉ねぎのお味噌汁」＆「フキごはん」です。　　　　　　　　　　　　おみそ汁の出汁は、かつお節と干しシイタケです。新ジャガイモと新玉ねぎ、干しシイタケは薄切りにしておみそ汁を作っていきます。わかめは国東わかめを入れました。フキごはんは、最近ハマっているストウブ鍋で作りました。我が家の庭に出来たフキと、油揚げを入れ、あご出汁で味付けしました。ストウブで炊飯すると時間も早く、底におこげができるので、気に入って作っています。　　　　　　フキごはんに使ったふきの残りの葉の部分は佃煮にしました。下茹でしたふきの葉をみじん切りにして、昆布、おみそ汁の出汁をとった残りのかつお節などと一緒にあご出汁で煮詰めて作っています。我が家の定番ぬか漬けは、きゅうり、プチトマト、二十日大根、ピーマンです。ピーマンはシャキシャキして、プチトマトはちょっぴり柔らかくなり、美味しいです。他に柚子胡椒のせの冷奴を添えました。私はパン教室を開催しているので、ほぼ毎日パンを作りますが・・・やはり日本人なので、一日一食はごはんとみそ汁を食べてます。ごはんとみそ汁を食べるとホッとしますね～このパトンは福岡にいる料理仲間のお友達はつなぎます～

May 3, 2020

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ストウブ鍋でパン焼き～

ストウブ～１０㎝＆１４㎝のミニココットを使ってフォカッチャを焼きました。　　　　　　　　　　　　　とても可愛く焼き上がり～大きさもちょうど良くて、焼き加減もバッチリ。米粉のチーズクッペも焼きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　米粉入りなので、トーストするとサクサクしています。チェダーチーズ＆ブラックベーコン入りです。そして～新玉ねぎの今の時期にピッタリのパン。オニオンブレッド。新玉ねぎが１００ｇ入っています。新玉のシャキシャキ食感が美味しいパンです。

May 1, 2020

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息子からのプレゼント～＆最近焼いたパン

４月から社会人１年生となった息子から、初給料でプレゼントが届きました。ストウブ鍋１０㎝のココットの新色ブルーベリーです。とても可愛くて、可愛くて～夕食はこのお鍋を使ってキノコのアヒージョです。　　　　　　　　　　　大切に使います(#^^#)そして～最近焼いたパン。２種類のソースのスクエアピザ。こちらは桜も散ってしまいパしたが・・・桜あんで桜のツイストロール。生クリームがたっぷり入っているミニバタートップ。どのパンも美味しく出来ました。。。お家で過ごそう｜

Apr 28, 2020

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キッシュと今日のパン～

冷蔵庫にある野菜を使ってキッシュを焼きました。　　　　　かぼちゃ・茄子・じゃがいもなど野菜盛りだくさんのキッシュになりました。キッシュと同時進行で、グリッシー二も。こちらは二次発酵をしないパンなので、あっという間に出来ます。岩塩＆けしんの実粉チーズ＆黒コショウの２種類です。そして～春野菜のオープンサンド。こちらにも春野菜をたっぷり。そら豆・スナックエンドウ・新じゃが・ヤングコーンなど、ランチにピッタリ。

Apr 23, 2020

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手作りパン＆手作りおやつ＆手作り料理

パン教室自粛中ですが・・・毎日パンは焼いています。夜仕込み冷蔵庫で発酵させたバケット。　　　　　　　　　　　　　捏ねすぎず・・・ゆっくり発酵させるパンです。こちらは、生地にかぼちゃペースト＆生クリームを混ぜ込んだかぼちゃの丸パン。。春なので～６個ツなべてお花の形にしました。　　　　　　　　　　　　他には・・・レモン果汁たっぷりのレモンタルト。　　甘酸っぱくて～とても美味しいです。旬のタケノコがたっぷり入った筍ちらし。　　　　　　　　　　　　　お野菜たっぷりのちらし寿司。パクパク食べちゃいます。

Apr 21, 2020

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甘いパン＆お総菜パン

コロナ感染防止の為、自粛中です。今日もせっせとパンを焼きました、豆乳ーアーモンド。豆乳入りのフワフワ生地に、アーモンドクリームをのせて焼きます。焼きたてはフワフワで甘くて～美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。こちらは、カレーチーズオニオン。カレー粉入りの生地に、カレー粉で味付けした玉ねぎとチーズを巻き込んでいます。新玉ねぎのシャキシャキ感がいい感じです。仕上げに、粉チーズもふりかけて焼きます。どちらも美味しいパンです。

Apr 16, 2020

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食パンを焼いて～

コロナ感染拡大防止の為、自粛中。。。週末も外出は買い物に出かけたのみ。そんな週末は、２本の食パンを焼きました。小麦胚芽入りと、プレーンです。どちらもそのままでもとても美味しいですが・・・今日は、オープンサンド作ってみました。春キャベツをオリーブオイルで炒めて、のせるだけの簡単サンドですが・・・可愛くウズラの卵の目玉焼きも一緒に～　　　休日のランチにピッタリです。

Apr 12, 2020

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カリーフランク

今日焼いたパンは、カリーフランク。　　　　　　　　　　　カレー味のフィリングの上に、ウィンナーとパプリカをトッピング。ランチにピッタリのパン。

Apr 6, 2020

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ローズブレット

今日焼いたパンは、ローズブレット。クリームチーズを入れて、薔薇に見えるように成形。この成形、楽しい(*ﾟ▽ﾟ*) 苺とオレンジをトッピングしたら、お洒落なパンになりました。

Apr 3, 2020

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2種の丸パン

4月から始まる主催講座に準備していたパン。 2種の丸パン残念ながら、コロナ感染防止の為、5月からに延期になりました。仕方ないですね… 仕方ないですね。こちらは、くまモン焼き。可愛い(*ﾟ▽ﾟ*) クリームチーズ、カスタード、お芋、あんこの4種類。頭から食べるか. 足から食べるか… 悩みます。

Mar 28, 2020

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バーガーバンズ

雨ですね。せっかく咲き始めた桜なのに… 今日のパン作りは、バーガーバンズ。ゴマ付きは、サラダチキン＆目玉焼き。プレーンは、ロールステーキ。顔をつけたら、おとぼけバーガーになりました。

Mar 27, 2020

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レモンシュガーツイスト

レモンシュガーツイスト🍋 少し固めの生地に、レモン🍋の皮を巻き込んで〜仕上げはレモンアイシング🍋 甘酸っぱいパン🍞

Mar 25, 2020

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リュスティック

リュスティックを焼きました。フランスパン専用粉で作るハード系のパン。角切りベーコン&ほうれん草。こちらは、スープと一緒に食べたら最高❣️ プラリネマロンは、キャラメリーゼとマロングラッセ入り。甘くてほろ苦くて最高❣️ どちらも美味しい。

Mar 22, 2020

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別府名物

別府岡本屋さんへ名物の地獄蒸しプリンと、地獄蒸したまごのサンドイッチ。そしていつもは地獄蒸しゆで卵ですが… 今回は、地獄蒸し塩たまごを買ってみました。塩味が効いていて美味しい(*ﾟ▽ﾟ*)

Mar 21, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

コロナウィルス感染防止の為、３月の自宅レッスンはお休みさせていただいています。教室はありませんが、パンはほぼ毎日焼いています。こちらはチョコレートバブカ　　ガナッシュを生地に巻き込んで、クランブルをふりかけて焼き上げます。クランブルのカリカリ感、ガナッシュの甘い味が焼き菓子のように美味しいパンです。渋いコーヒーと合いますね～ビーフシチューパン　　　とろりと溶けだしたビーフシチューが美味しいパン。ランチにピッタリですね～たこ焼きパン　キャベツの上にたこ焼きを載せています。お腹いっぱいになるお総菜パン。小腹が空いた時にパクッと食べてしまいます。どのパンも美味しく出来ました(#^^#)

Mar 13, 2020

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米粉のベーコンエピ

ベーコンエピ、大好きです！！強力粉のみで作る少しソフトなベーコンエピ。フランスパン専用粉を使ったパリパリのベーコンエピ。そして、米粉で作るベーコンエピ。　　　　　　　　　チェダーチーズ入り、大葉入り、そしてリース型のベーコンエピ。どれも美味しく焼き上がりました(#^^#)コロナウィルス感染防止の為、３月の自宅レッスンはお休みさせていただきます。生徒様にはご迷惑をおかけしてすみません。

Mar 8, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、抹茶コルプです。　　　　　　　　　　　　　　見た目より柔らかく、ほんのり甘いパンです。レッスンは、メイプルクッキークリーム・ショコラマーブルスクエア・桜あんぱん・トゥインクルコットン。　　　　　　　　　　　皆さん、違うパンを作りました。焼き上がり、パン屋さんみたいで、「素敵～」と、言われていました(#^^#)　　　　　　　　　　　　　　　　　手ごねパン教室　mama-xleb よりお知らせです。コロナウィルス感染防止の為、３月のレッスンはお休みさせていただきます。ご予約を頂いていた生徒様、申し訳ございません。詳しくは、個別に連絡を差し上げます。今のところ、４月のレッスンは開催予定です。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

Mar 4, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、クロワッサン。　　　　　　　　　　　　　発酵バターを使っているので、いい香り～体重が気になりますが・・・美味しいですよね～レッスンは、桜あんぱん・３種のベーコンエピ・べジブランチです。　　　　　　　　　　　　　桜あんぱんは花びらが少し違う成形を２種類。どちらも可愛く出来ていますよ～３種のベーコンエピ、綺麗な麦の穂できてます！！ハサミを使う成形、楽しいでしょう～べジブランチはこれからの季節にピッタリですね。色の綺麗な野菜使って作ってくださいね～どのパンもとてもおいしそうな焼き上がりです。今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Feb 28, 2020

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公民館でのパン講座♪

今日は別府西部地区公民館でのパン講座。子育て中のお母さんと一緒のパン作りです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　他の講座と違い、生徒は皆さん、現役のお母さん。今の心配は、皆さん、コロナ。講座中にも、小学校から、参観日中止のお知らせメールが届いている方もいました。。。今日は、１０回講座の最終日。閉講式の時に館長から皆勤の方の発表もありました。皆さんから、パン講座の日はお子様たちが作ったパンを楽しみにしていると言う話を聞き、嬉しくなりました。私からは、今日のグラタンパン、ぜひ、春休みにお子様たちと一緒に作ってほしいとお伝えしました。子育ては大変ですが・・・あっという間に過ぎてしまいます。一瞬一瞬を大切に過ごしてくださいね。一年間ご受講ありがとうございました。

Feb 27, 2020

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホールでの主催講座「手ごねパン教室」の最終日。１０回講座の１０回目。パンは、グラタンパン。　　　　　　　　　　　　　　カップ形の成形、皆さんに気に入ってもらえたようで～可愛い～色々なお総菜を入れて、お総菜パン作りたい！！等々。手ごねでのパン作りが初めてで難しい～と、最初は戸惑っていた生徒さんもたくさんいましたが・・・今日は、皆さん、とても上手に捏ね→成形→焼き上げと進んでいました。お家でも手ごねでパンを焼いてほしいな～と思います。１０月から5ヶ月間ご参加ありがとうございました。

Feb 26, 2020

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公民館でのパン講座♪

今日は別府南部地区公民館主催講座「楽しい手ごねパン教室」の最終日でした。１年間、計１０回の講座です。最後のパンは、グラタンパン。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カップ形に成形した生地に、シチューの素で作った簡単グラタンを入れます。焼き上がりは、グツグツとグラタンが沸騰しています。皆さん、カップ形の成形、楽しい～これなら家でも作れそう～などと大喜びの様子だったので良かったです。今日は、地元のケーブルテレビＣＴＢメディアの「わくわくトンボテレビ」の取材もありました。最初は、皆さん緊張の様子でしたが・・・放送は、２月２７日（木）６時からだそうです。見るのが楽しみですね(#^^#)１年間受講していただきありがとうございました。こちらは昨日焼いた明太フランス。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　何度も試行錯誤して、やっと、いい感じのレシピ出来上がりました(#^^#)４月からの新メニューに入れます。

Feb 25, 2020

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大分ガスさんでのパン講座♪

今日は大分ガスショールーム別府アスクさんでのパン講座。　　　　　　　　　　　　　　　　　パリパリベーコンエピです。フランスパン専用粉を使って作る、パリッパリ、モッチモチのベーコンエピです。５名の生徒さんの中に、ベーコンエピを知らない方がお２人。なかなかイメージがわかないようでしたが・・・ハサミでチョキチョキの成形→焼き上げで、御納得いただけました。皆さん、とても上手で、エピって思ったより簡単に出来た！！と、喜ばれていました。ショールームなので、最新のガスオーブン。（私も使っています。最高のオーブンです(#^^#)）焼き上がり後、「パチパチパチパチ」　「パチパチパチパチ」と、天使のささやき聞こえました。今日もご参加ありがとうございました。次回３月、最終日です。楽しくパン作りをしましょう～４月からの第１６期の料理教室の募集も始まっています。３月９日締め切りです。　　　　私の手ごねパン教室も開催されます。詳しくは大分ガスさんへお問い合わせください。

Feb 21, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、桜ツイスト。　　　　　　　　　　　　桜あんをのせて、ねじねじ成形です。桜の塩漬けのほんのり塩辛さがアクセントになっています。レッスンは今月自宅レッスンで一番人気のマロンコロネット。　　　　　　　　　　　皆さん一緒です。難しいかな～と言いながら皆さん作られていましたが・・・とても上手に焼き上がりましたよ～仕上げのマロンクリームも上手にクルクル入りました。今日も大爆笑のレッスンでした。ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。こちらは、昨日購入したセレブ工場の食パン。　　　↓ほんのり甘くて、耳まで柔らかいパン。そのままいただきました。次はトーストしてみよう！！

Feb 20, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、コーヒー風味のプラリネブレッド。　　　　　　　　　　　　ほろ苦くて甘いパン。ちょっぴり大人味の美味しいパン。レッスンは、ベリーのコロコロキューブ、マロンコロネット、ショコラマーブルスクエアです。　　　　　　　　　　ショコラマーブルスクエアの方、他の方から、「難しいよ～」と、脅されていましたが・・・チョコレートシートの層が綺麗に出て、とても上手に焼き上がりました(#^^#)　　　　　　マロンコロネットの方、早速マロンペーストを買いに行くそうです。忘れないうちに作ってくださいね～　　　ベリーのコロコロキューブの方は、分割が大変でしたが、焼き上がりはとってもキュート。お孫さん、喜んでくれるといいですね！！　　　今日もおしゃべりも弾み、楽しいレッスンでした。雪も降らず、無事終了できてよかったです。次回もお待ちしています。

Feb 18, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、バレンタインデーなので、苺のチョコパン。　　　　　　　　　　レッスンは、フルーツデニッシュです。バターの折り込みが難しいパンですが、焼きあがったデニッシュはとても美味しいです。　　　　　　　　　　　　わぁ～難しい。。。出来ないかも。。。と、言われていましたが・・・焼き上がりを見て、生徒のみなさん、大喜び。苺、桃などをトッピングしたら、素敵なフルーツデニッシュが出来上がりました。誰かに見せて自慢したい！！と、言われていました。それぞれの方の一番出来のパン。　　　　　　今日は長時間のレッスン、お疲れ様でした。そして、ご参加ありがとうございました。ゆっくり味わって食べてくださいね～

Feb 14, 2020

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホールでの主催パン講座。１０回講座の９回目。今日のパンは、バターロール。　　　　　　　　　　　　　成形がとても難しいパンです。一次発酵中は成形の説明。各テーブルに回って詳しく説明しました。生徒の皆さん、とても熱心に聞いてくれました(#^^#)焼き上がりを待つ間、他の方のパンが気になる様子でした。バターロールを焼くのは初めてという方も多かったですが・・・皆さん、とても上手に焼きあがっていましたよ。お家で練習する！！という生徒さんもたくさんいました。頑張ってくださいね～次回はいよいよ最終日。美味しいパン作りましょう～

Feb 12, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日も自宅レッスン日。３日連続自宅レッスンです。試食パンは、チョコツイストです。　　　　　　　　　　　　ココアたっぷりの生地に、チョコチップもたっぷり入れて、ねじねじ成形のパンを作ってみました(#^^#)食べた生徒さんから「美味しい～！！」と言われ、嬉しさマックス(#^^#)レッスンは、チョココロネ・ショコラベリーフランス・べジブランチです。　　　　　　　　　　　今日も皆さん、違うパンを作りました。どのパンもいい出来上がり。　　　　仕上げもバッチリ。今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Feb 6, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。仲良しグループの皆さんでフルーツデニッシュのレッスンです。　　　　　　　　　バターを折り込む生地です。２チームに分かれて、時間差で作業を進みめます。何度も何度も折りたたみ、層を作っていきます。時間がかかりましたが・・・最後にフルーツをトッピングをするとケーキのようなとても素敵なフルーツデニッシュがたくさん出来上がりました。試食タイム中は、ご主人の仕事の関係でお引越しされる方がいましたので、お別れ会も兼ねました。会えなくなるのは寂しいですが・・・また、新しい土地で頑張ってくださいね～　　　　　　　　　　　　今日もご参加ありがとうございました(#^^#)

Feb 5, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、4種のチョコキューブ。　　　　　　　　　　　4種類のフィリングのパンです。可愛くキューブ型に入れて焼きました(#^^#)レッスンは、べジブランチ。トゥインクルコットン。スウィートブール。　　　　　　　　　　　　　どのパンも美味しくて、食べたくなるパンです。生徒のみなさんも、他の方のパンや成形が気になる様子。あまりに他の方のパンが気になり、次回のレッスンメニューにする方も。今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Feb 4, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、アマンド・オレ。　　　　　　　　　　　バターたっぷりの甘い生地に、またまたバターたっぷりのアーモンドクリームを巻き込んで、スクエア型で焼きました。レッスンは、午前・午後の2回です。午前中は、ショコラマーブルスクエア・ハラーブレッド・マロンコロネット・ベリーのコロコロキューブです。　　　　　　　　どのパンも作業が多いですが・・・生徒の皆さん、とても上手でおいしそうなパンがたくさん焼き上がりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後はべジブランチ。　　　　　　　　　こちらはピザのようなパンです、ソースも手作りです。午前・午後とも話が弾みました。今日もご参加ありがとうございました(#^^#)

Jan 31, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、レモンのチョコチップパンです。　　　　　　　　　　　　自家製レモンピールとチョコチップを混ぜ込んでいます。牛乳を仕込み水に使った、ちょっと歯ごたえのあるパンです。可愛くレモンの形に～レッスンは、ベリーの赤ワインブレッド。マロンコロネット。ベリーのコロコロキューブです。　　　　　　　　　　　どのパンもとても上手に焼き上がりました。　　　　　それぞれ違うパンだったので、他の方のパンも気になる様子で、和気あいあいおしゃべりしながら、楽しくパン作りができました。今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Jan 29, 2020

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公民館でのパン講座♪

今日は別府南部地区公民館でのパン講座。　　　　　　　　　　　　　　ハートのチョコパンです。この公民館のオーブン、かなりの年期物。発酵機能もなし。温度設定も怪しく・・・パン作りの道具も完ぺきではありませんが～毎回、ちゃんと美味しいパンが焼きあがります。生徒の皆さんの腕はもちろん、工夫も有り。焼き上げのパンをのせる網も、鍋敷きで代用。可愛くハートのチョコパンをのせるととても素敵！！今日もご参加ありがとうございました。次回はいよいよ最終日。皆さん、楽しくパン作りをしましょう～

Jan 28, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日です。試食パンは、レモンバームです。　　　　　　　　　　　　　　レモンケーキのようなパンを作りたくて～水分多めの生地で作ってみました。レモンの皮も果汁もたっぷりの甘酸っぱい美味しいパンに焼き上がりました。レッスンは、コロコロキューブが2名。チョココロネが1名です。　　　コロコロキューブはクランベリー＆クリームチーズ入りです。分割が多くて大変～と、言われていましたが・・・焼き上がりの可愛さに、ニンマリ。キューブ型がほしいなぁ～と、言われていました。　　　　　　　　　チョココロネは定番のパンですね。発酵中にチョコクリームも手作りします。コロネ型に生地を巻いて～あっという間に焼き上がり。チョコクリームを入れるとパン屋さんで売っているチョココロネの出来上がり。　　　　　　　　　　　　　　こちらの生徒さんは、明日、コロネ型を購入するそうです。今日の生徒さん、皆さん、ワンちゃん大好き＆マンションにお住まい。共通点も多く、会話も弾みました(#^^#)今日は、ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。

Jan 24, 2020

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公民館でのパン講座♪

今日は別府西部地区公民館でのパン講座。子育て中のお母さんと一緒にパン作りです。　　　　　　　　　　　　　　　チョコパンです。さすがお母さん！！ハートがとてもお上手！！お子さんへの愛があふれていますね～発酵中には、最近のバレンタイン事情で盛り上がり、あっという間の2時間でした。次回は、いよいよ最終日です。体調崩されないようにしてくださいね。今日もご参加ありがとうございました。

Jan 23, 2020

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コンパルホールでのパン講座♪

今日はコンパルホールでのパン講座。10回講座の8回目です。今日もご参加ありがとうございます。パンは、ハートのチョコパン。　　　　　　　　　　　　　　　　　ココア入りの生地をクルクル巻いてハートの形に成形。チョコチップ＆アーモンドスライスもトッピングする可愛いチョコパンです。生徒の皆さん、成形難しい～と、言われていましたが～可愛いパンがたくさん焼き上がりました。バレンタインデーに是非焼いてくださいね(#^^#)

Jan 22, 2020

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レモンシュガーツイスト＆バターロール

今日は自宅レッスン日でしたが・・・話が盛り上がり～焼き上がりの写真を撮り忘れました((+_+))ご参加の皆さん、すみません。。。試食パンは、レモンシュガーツイスト。　　　　　　　　　　　レモンの皮入りの生地をツイストに成形。仕上げのアイシングにもレモン果汁入りです。ほんのり甘酸っぱいパン。そして・・・教室後、我が家の明日の朝食用のパンを焼きました。バターロールです。　　　　　　　　　　　塩味、プレーン、チーズ入りの3種類作ってみました。久しぶりのロールパンの成形。楽しい！！どんどん巻きたくなりました(#^^#)

Jan 21, 2020

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大分ガスさんでのパン講座♪

今日は大分ガスショールーム別府アスクさんでのパン講座。レザンハートです。　　　　　　　　　　　　レーズン＆チョコチップ入りの生地を可愛くハートに成形。女の子をお持ちのお母さんも参加されていて、「バレンタインデーにこのパンを一緒に作ろう！！」と、言われていました。可愛い💛のパン、たくさん焼き上がりました。

Jan 17, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。試食パンは、黒糖ブレッド。　　　　　　　　　　　　　お砂糖の代わりに黒糖を使っています。成形時にも黒糖を包み込んだ甘いパン。二つ編みの成形です(#^^#)レッスンは、シュトーレンが大好きなので～という方々と、クッキークリーム＆マロンコロネットの2種類を作るベテランさんです。　　　　　　　　　　　　　今日は全て甘いパンですね～どのパンも美味しそうに焼き上がりました。次回もお待ちしています。

Jan 16, 2020

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パン教室～今日のレッスン♪

今日から自宅レッスンも始まりました。試食パンは、豆乳ビーンズ。　　　　　　　　　　　　　　豆乳入りの生地に、黒豆入りです。お正月に残った黒豆が大活躍のパンです。自宅レッスン始めは、プレミアムレッスンのフルーツデニッシュです。3名の生徒さんがご参加くださいました。ありがとうございます。　　　　　　　　　　　　　　バターシートも手作りです。生地にバターを折り込んで、何層も何層も層を出していきます。3名の生徒さん、途中でわからなくなりそうだけど・・・楽しい。こんな素敵なパンができるなんて！！誰かお家に招いて、食べさせたい！！と、大喜びでした。時間はかなりかかりましたが、とてもおいしそうなパンが焼き上がりました。次回、食べた感想聞かせてくださいね～

Jan 10, 2020

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