つじ蔵の花酢を食す(5.10.1)
自分の出身の志免町にふるさと納税しました微力ながらではありますが…で、今回購入したのは志免町のつじ蔵が製造されている花酢。単なる酢ではなく、博多水炊き用に調製した秘伝のあわせ酢とのことで…夜ごはんはモチロン奥様にリクエストしまして鍋となりました嬉しいーーー水炊きではありませんが薄い出汁の鍋でございます🍲早速、豆腐とお野菜をとり花酢でいただきます…んんん-ーーポン酢とは違う何か深い味わいが感じられます実は今夜の鍋はもう一品、主役がおりまして…ソレは青森アップルポークです奥様が応募した懸賞品でロースとバラのスライスが2種コレを贅沢にシャブシャブしながら、花酢がタップリはいった器にダイブさせパックンチョです🥢花酢とお肉の相乗効果は抜群ですあっという間に鍋は空っぽ美味しかった…因みに花酢は博多水炊き以外にも和洋中華様々な料理の隠し味や、ぽん酢の代わりにタレとして使えるってコトでレシピも公開されております是非、志免町のふるさと納税商品の花酢をよろしくであります