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一石屋酒店な日々。

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土佐しらぎく @高知芸西

2020/07/05
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これ美味しいんだよね。




土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸

軽やかにしゅわしゅわ。
程よく甘みも楽しめて、全体的にスマートに流れていきます。
瓶の見た目も涼しげ。
少しずつ暑くなっていくこれから、とってもオススメ。






Last updated  2020/07/05 08:27:17 AM
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2019/06/08
これ美味しいんだよね。




土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸

軽やかにしゅわしゅわ。
程よく甘みも楽しめて、全体的にスマートに流れていきます。
瓶の見た目も涼しげ。
少しずつ暑くなっていくこれから、とってもオススメ。






Last updated  2019/06/08 11:38:58 AM
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2019/02/16
高知の土佐しらぎくさんからニューアイテム登場。
高知県で新しく生まれた酒米と同じく新しく生まれた酵母を用いて醸されたお酒です。

試験段階での醸造を担当した酒蔵が慣例的につける「高育◯号」
過去には(現在でもありますが)酔鯨さんの高育54号(正式名称 吟の夢)・亀泉さんの高育63号(正式名称 風鳴子)があります。
今回の高育80号については「土佐麗」の名称がすでに決まっているようです。
来期からは高知の他の酒蔵さんでも使用されることでしょう。

土佐しらぎく 高育酒80号50%精米




バナナの香りとフレッシュなリンゴやラムネみたいな相反する香りが混在。
イソアミル系とカプ系が丁度良く合わさったんですね。
そして土佐しらぎくさんの酒だなと感じる素早いキレ。
美味いです。

またアルコール度数も低く抑えられてスルスル飲んじゃいます。
敢えて欠点を言えば、低アルにありがちなティッシュぽさが見え隠れすることぐらい。
しかしこれも温度帯によって、全く姿を消します。(冷やし過ぎに注意)
改めて温度帯は重要だなと思います。

昨日の降雪は横浜を含めたほんの一部の地域だったみたいですね。
今日からは少し暖かくなる予想。
ちょっぴり嬉しいです。

また夕方からは春節のパレードもあります。
一石屋のガキンチョどもは期末試験前ということで参加はしませんが、お時間ありましたら是非。






Last updated  2019/02/16 10:31:57 AM
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2018/12/28
斬辛!

土佐しらぎく 斬辛 特別純米生

読み方は、仙頭さん曰く「ざんしん」でも「ざんから」でもお好きなように、との事。
ほのかに香る柑橘系の香りと同じくほのかに香る穀物系の香り。
口中に続きます。
そしてネーミングの通り、切れる!
開栓後、刻々と深みが出てきて楽しいお酒でもあります。





嬉しいことに四合瓶含め、どんどん無くなっていきます。
そして、どんどん届いてもいます。
どんどん消費してください。






Last updated  2018/12/28 03:40:59 PM
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2018/12/19
今日も高知!
年々果実感が出てきている仙頭さんのお酒。
先ずはあらばしりから。

土佐しらぎく 純米吟醸生あらばしり


八反錦で醸されています。
透明感はもちろんですが、フレッシュさと果実感がやや支配的。
一杯からうまい酒です。
しかし仙頭さんのところのお酒のラベル、いつも感心させられます。
シンプルなのにエンボスの効いた紙を用いるだけで、嬉しさ倍増。




今日は定休日ですが、お店開けています。
夕方までは開けている予定です。微妙な時間やお昼(一人なのでご飯食べに外に行く時間あり)にお見えになる方はお電話で確認いただけると助かります。






Last updated  2018/12/19 10:47:43 AM
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2018/09/08
シンプルにこのラベル、好きです。




なんとも言えない「和」な感じがします。
秋の色といっても様々あるかともいますが、その一つである朱色を軸に縦筋を描く仙頭さん、流石。
もちろん中身も素晴らしいです。
同じく高知県からです。

土佐しらぎく ひやおろし純米吟醸 吟の夢

山田錦を母親に持つ高知県独自の酒米吟の夢を使用。
美潮とは違った清涼感のある旨味を一夏越すことで生み出しています。






Last updated  2018/09/08 08:34:53 AM
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2018/06/14
文字通り微発泡で口当たりやばいお酒です。




土佐しらぎく 純米吟醸 微発泡酒

軽やかな口当たりがすでにやばいですが、それをさらに飲み易くするシュワチリな自然の泡。
程よく香りも運んでくれて、いちいち旨いです。

追伸です。
W杯が始まる今日ですが、八咫烏を醸す奈良の北岡本店、夏目杜氏が来店してくれました。
まだ30歳。
これから可能性、たくさんありますね。






Last updated  2018/06/14 01:47:38 PM
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2018/06/02
結さんの金賞受賞酒
10本だけ






土佐しらぎくさんの出品酒も到着しております。

どちらもR瓶で。









Last updated  2018/06/02 02:57:34 PM
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2016/11/13
土佐しらぎくさんから、3年ぶりの出荷になるお酒が到着です。
前回も一石屋大絶賛だった




土佐しらぎく 三年氷温貯蔵
山田錦40 大吟醸


角のない、滑らかでクリアーな酒質。
口に含むと派手すぎず、かといって香りがないわけではなく、むしろ華やか。
丁寧な扱われ方の時間でしか産むことができない優しさがあります。
とってもおすすすめ。



また土佐しらぎくさんの特徴でもあるラベルに使われている紙。
このお酒に限っては同じ柄のラベルはありません。
全てのお酒において微妙に違います。それでいてしっかり土佐しらぎくを主張。
素晴らしいです。



前回出荷があった時の画像がありありました。

本日は11時開店です。






Last updated  2016/11/13 07:13:26 AM
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2016/07/03
土佐しらぎくの仙頭さんからいろいろ到着しました。

今回の目玉は、山田40の大吟醸

土佐しらぎく 夏大吟生


土佐しらぎく 涼み純吟 夏大吟生 微発泡酒 美潮.jpg
まいうーな大人のラムネです。

昨年からリリースされていますが、四合瓶は今季が初かも。
いつもの様に、ラベルの質感、素晴らしい仙頭さん。
しかも四合瓶と一升瓶、微妙にデザイン違うし。



一緒に到着したのは、おかわりクン達。
土佐しらぎく 涼み純吟 八反錦
土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸

そして人気の 美潮 吟の夢50

夏は始まったばかり!
 
 

悲しいお知らせ。
というより「なぜ今?」なお知らせ。
子供の時からお世話になっていた本牧市民プール。
原因不明の漏水で、この夏の営業は中止!とのニュース。
このニュースが入ったのが、この前の月曜日。
そして営業開始予定日が今週の土曜日。
なぜ2週間割ってから発表なんだよ!怒。
そんなこと去年から分かってたでしょ!


元町プールで会いましょう!






Last updated  2016/07/03 11:21:27 AM
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