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2011年07月01日

カテゴリ：創作料理

ビシソワーズ　　　　平成23年7月1日　　晴れ

塩だけ

塩だけ？

そうなんです、この料理の味付けは。

素材にとことんこだわり、

時間をかけてうまみ成分を出す。

ビシソワーズ02

写真ではわからないですな、味が。

和風のビシソワーズ、って感じ。

洋風のように生クリームは入れない、

すべての食材が力強いから。

もちろん野菜は、奥川ファーム産。

おいしい素材を作ってくれる一次産業の方に感謝。

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Last updated 2011年07月01日 22時24分09秒
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