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お料理と手作りお菓子の写真日記+たまに猫@365日

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2006.09.21
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カテゴリ:お料理レシピ
DSCN6839.JPG
野菜たっぷりグラタン:玉ネギ、なす、ゴーヤ、じゃがいも、カボチャ、きのこ
ほっけの干物、きゅうりの糠漬け

グラタンが美味しい季節になりました♪
きのこのグラタンが好きです。
ちなみに、マカロニはありません!
レンジで加熱したじゃがいも、カボチャの上に
ホワイトソースと混ぜた上記の炒めた野菜を乗せて焼いています。

ホワイトソースがダマになって失敗するって話をよく聞くのですが
失敗しない方法があるんです☆
それは混ぜる時に泡だて器を使うことなんです!
木杓子などで混ぜるとなかなか追いつかなかったりするんですよね。
でも泡だて器だと簡単に出来ます♪

*ホワイトソース*

-4人分-
牛乳 400cc
バター(マーガリンでも可)40g
小麦粉 40g
固形コンソメ 1個
塩こしょう 少々


こうして見るとグラタンにほっけって組み合わせが凄いですね(笑)
スーパーで見かけて急に食べたくなって買ってしまいました☆





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Last updated  2006.09.21 10:21:48
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