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お料理と手作りお菓子の写真日記+たまに猫@365日

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2007.01.19
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カテゴリ:今日のおやつ
DSCN8655.JPG

新聞紙で型紙を作って焼くカステラに挑戦しました☆
結果は大成功!
しっとりふわふわで市販のカステラにも負けない美味しさです♪
本来は強力粉で作るらしいのですが、薄力粉でも大丈夫でした!

私が使った型紙は20×10×15cm。
テッシュの空き箱を使ってもできるそうですよ!

<レシピ>
卵   4個
砂糖  125g
蜂蜜  大さじ2
お湯  25cc
小麦粉 100g

1.卵に砂糖を混ぜてボウルを湯せんにかけハンドミキサーで10分混ぜます。
2.蜂蜜をお湯で溶かして加え2~3分ほどハンドミキサー混ぜます。
3.小麦粉を3回に分けて混ぜさらに2~3分ほどハンドミキサーで混ぜます。
4.型紙に流し込みゴムベラで生地をならします。
5.180度のオーブンで1分焼き泡切りをします。その後160度のオーブンで35分焼きます。
6.焼きあがったらラップに包み一晩寝かせます。

DSCN8643.JPG
焼き上がり。
DSCN8654.JPG
5時間後。





一晩寝かせると更に美味しい☆





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Last updated  2007.01.19 22:32:15
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